棒棒鸡丝，鸡丝怎么炒好吃又简单

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1，鸡丝怎么炒好吃又简单
2，是否所有的川菜都是辣的有没有不是那么辣的川菜呢
3，有没有经典凉拌菜100款啊

1，鸡丝怎么炒好吃又简单

青椒豆干炒鸡肉：主料：鸡脯肉300g、青椒6个、熏豆干4个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、老抽少量。1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。2、搅拌均匀。3、熏豆干切丝。4、青椒洗净切丝。5、热锅油。6、鸡脯肉倒进去翻炒。7、炒好后出锅。8、再把豆干放到油里翻炒。9、再把青椒放到锅里翻炒。10、青椒炒香后放入鸡脯肉。11、在加入少量的生抽。12、青椒鸡脯肉出锅了。

鸡丝怎么炒好吃又简单

2，是否所有的川菜都是辣的有没有不是那么辣的川菜呢

其实当我们提起川菜的时候，对川菜就只有一个印象就是辣，这可以说是所有人对川菜最深的一个印象了，但是并不是所有的川菜都是这个味道的，说到川菜，你首先想到的一定是辣的。但作为一个真正的四川人，小边在这里澄清，川菜很辣吗？不，并不是所有的川菜都很辣，事实上，在川菜系统中，辣菜只能占五分之一，川菜的主要特点是一道菜，百菜，让我们看看一些不辣的川菜。开水白菜，被称为川菜之王，清新优雅，香味醇厚，不油腻。选择老母鸡、火腿蹄、排骨、干贝类分别漂白洗净，加入料酒、洋葱、大蒜慢慢煮至少4小时，然后用鸡胸肉和新鲜汤搅拌，过滤两三次，鸡汤呈现开水透明清澈；白菜只用菜黄嫩心，迅速漂白去除蔬菜的原味，然后用调整好的"开水"煮熟的鸡汤(不用放弃烫菜的汤)，将烫好的菜心放入碗底，倒入新鲜的鸡汤，这道菜就成了。回锅肉，一定不要用干净的瘦肉，选择肥四瘦六的后腿肉，锅加热后把猪皮贴在锅底烧到金黄色，刮干净，锅加水加入葱姜蒜片和胡椒，煮猪肉，筷子可以穿透切成薄片，姜蒜泡沫，葱切成马耳小段，豆豉和郫县豆瓣切碎，锅油，油热后依次加入肉片、豆豉和豆瓣泡沫，炒至肉片卷，加入葱姜、酱油、料酒（豆豉、豆瓣、酱油为咸调味料，是否加盐取决于情况），最后加入葱，切断。俗话说，”在中国吃，在四川吃”，川菜辣吗？当然不是。四川有很多美味的食物。并不是所有的川菜都是辣的、不辣的经典川菜。事实上，并不是所有的川菜都是辣的或辣的，还有一些不辣的，但我们基本上没有吃太多这些不辣的川菜。

是否所有的川菜都是辣的有没有不是那么辣的川菜呢

3，有没有经典凉拌菜100款啊

经典凉拌菜100款：皮蛋拌豆腐、盐水毛豆、蒜泥白肉、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒鸡丝、夫妻肺片香糟卤凤爪、黄瓜汁凉皮、凉拌五香牛肉、东北大拉皮、凉拌海带丝、凉拌油豆腐、红油耳丝、凉拌黄瓜、酸辣面筋条、蒜泥白肉、杏仁田七、麻酱面筋、白灼虾、五香花生米、凉拌紫甘蓝、白切鸡、凉拌土豆丝、银芽海带丝、口水鸡、凉拌金针菇、菠萝莴笋、椒盐酥鱼、皮蛋拌豆腐、拌凉皮、水晶牛肉、泡椒拌木耳、东北大拉皮、凉拌牛肉、凉拌藕片、凉拌胡萝卜丝、凉拌鸡胗、炝拌干丝、凉拌海蜇头、盐带鱼、红油腐皮、蒜泥苋菜、香酥虾球、凉拌豆腐卷、芥末双耳、卤牛肉、炝拌豆角、麻酱豆腐、五香鸡爪、凉拌炒鸡蛋、凉拌木耳、凉拌刀削面、凉拌金针菇、凉拌肉、凉拌猪耳朵、凉拌紫甘蓝、拌豆腐皮、凉拌蕨菜、老醋木耳花生、瓜丝金针菇、红油肚丝、清水牛腱肉、葱香咸青鱼、老卤盐水鹅、金牌泡凤爪、南瓜蜜红枣、水晶珍珠菜、香油脆莴苣、陈醋酿海带、美味肘花、椒麻鸭胗、葱油鸡、蒜汁养颜肉冻、开胃米凉粉、风味拉皮、炝双耳、精美凉菜八小碟、瑶柱竹笙炖美国响螺头、彩凤御品金沙鸡、御翠园芝士焗澳龙、清蒸东星斑、翡翠炒鲍片、金蒜银丝蒸元贝、凤巢双果喜添丁、富贵澳洲牛排、蚝皇花菇扣鹅掌、团圆酱烧蹄膀、锦绣荣华绿叶蔬、鸳鸯美点映双辉、永结同心羹、合家欢乐佳果盘、凉菜六小碟、椒子蒸老虎斑、爆炒美国葱蒜牛仔粒、名流酒楼全家福、蒜茸蒸鲍鱼仔、胡辣游水虾、窝窝头配法国鹅肝、蔬菜锅贴臊子焗辽参、鲜椒烧野生江团、名流黄焖鸡、辽参捞饭、茶树菇炒松板肉、炒时令蔬菜、名流木瓜酥、牛肉手工面、虫草花炖竹丝鸡

有没有经典凉拌菜100款啊