韩国泡菜锅，简单的韩国泡菜怎么做

本文目录一览

1，简单的韩国泡菜怎么做
2，正宗的韩国泡菜锅怎么做
3，怎样做朝鲜泡菜火锅
4，韩国泡菜锅可以加什么
5，韩国泡菜锅家常做法正宗韩国泡菜锅怎么做
6，泡菜锅怎样做
7，泡菜火锅怎么弄
8，韩国泡菜锅可以加什么
9，韩国泡菜的做法
10，秋季御寒的饮食做法
11，韩国泡菜锅咋做啊
12，韩国泡菜的食用方法

1，简单的韩国泡菜怎么做

主要材料：大白菜3颗、白萝卜2条配料：辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙作法： 1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可） 2、萝卜刨丝，葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。注： 1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。

简单的韩国泡菜怎么做

2，正宗的韩国泡菜锅怎么做

准备材料：牛肉卷300g、韩式辣酱50g、辣白菜400g、豆腐、盐、火腿一个、洋葱一个、杏鲍菇一个、豆芽（材料超市和网上均可买的到）制作步骤：1、各种食材洗干净，火腿切片，豆腐切块，杏鲍菇切条。2、锅里倒油，炒香洋葱（洋葱要炒出香味再进行下一步）。3、加入杏鲍菇继续翻炒。4、加辣白菜和辣酱（辣酱根据自己吃辣程度来放）。5、倒入开水，加进豆腐，豆芽，火腿片。6、中火煮10分钟。7、加盐，放入牛肉卷再煮2分钟。（无所谓几分钟，肥牛卷熟了就行，烫熟都行。）8、完成，开饭。9、可以搭配米饭一起食用。

正宗的韩国泡菜锅怎么做

3，怎样做朝鲜泡菜火锅

※ 朝鲜泡菜火锅主料：牛肉、鲜香菇、金针菇、青椒、白萝卜、粉条、洋葱调料：韩国泡菜、辣椒粉、盐汤底：牛肉汤（清炖牛肉的最好）泡菜在汤里，把汤煮久点，味道更好~白菜泡菜半棵, 牛肉200g, 大葱1根, 1 捣碎的蒜1大勺, 捣碎的葱2大勺, 平菇200g, 制饼用米200g, 芝麻油1大勺, 1/2炒的芝麻粉半大勺, 胡椒粉, 食盐酱油 ① 白菜泡菜去除馅，切成2~3cm长后，加芝麻油和芝麻粉拌。 ② 将牛肉切成便于食用的大小后放入捣碎的蒜、葱、酱油、芝麻油、芝麻粉搅拌。 ③ 葱以2~3cm长斜切。 ④ 平菇洗净并用开水烫过后撕成细丝。 ⑤ 已准备好的材料和水一起倒入锅中，用酱油或盐调味后煮。

随便，能吃就行

把泡菜放在火锅里加一些牛肉粉就应该行了吧

用辣椒碎、盐等调味料均匀涂在蔬菜表面和内里,存放在保鲜冰柜里,一般一个月后就可以食用!

怎样做朝鲜泡菜火锅

4，韩国泡菜锅可以加什么

我常觉得，韩式泡菜锅是一种很神奇的锅物。除了冬天会想来一锅之外，夏天没什麼胃口时，也会想吃泡菜豆腐锅。泡菜锅真的是一年四季都好受欢迎的锅物啊！虽然说韩式泡菜锅做法很简单，但泡菜依每个厂牌口味不同，做出来的泡菜锅有时候会太酸或太甜，很难抓得好比例。今天就来跟大家分享一个小秘诀，只要加入一匙冰箱都会有的食材，就能做出风味圆润的泡菜锅喔！1.我做泡菜锅喜欢用五花肉，会先用小火把洋葱和葱段，跟五花肉片一起拌炒。2.把蔬菜和五花肉炒香後，放入泡菜，再放入一大匙味噌一起拌炒约一分钟。没错!小秘诀就是加味噌喔！味噌和泡菜都是发酵的食物，酸辣的韩式泡菜，搭配上咸甜的味噌味道再好不过了！3.最後放水和自己喜欢的食材。4.把汤煮滚後，好吃的韩式泡菜锅就完成罗!味噌的量可以半匙半匙慢慢调整，通常如果我有加味噌，就不会再另外调味了。而且加了味噌做出来的韩式泡菜锅感觉上好像把所有食材的味道都结合在一起一样，是一个很棒的提味角色。爱吃泡菜锅的人下次就可以试试看加入这个神奇的食材，你也能轻松的做出风味绝佳的好吃韩式泡菜锅喔!

5，韩国泡菜锅家常做法正宗韩国泡菜锅怎么做

泡菜锅的抄做法1.准备一些泡菜2.把泡菜切成几段3.准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎袭，北豆腐就是含水量少）4.把北豆腐切成块状5.热锅后倒入少量的食用油7.直到两面金黄8.把豆腐取出备用9.准备好2113一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以10.锅里再加一点点油5261，放入肉丝煸炒11.放入泡菜煸炒一会410212.放入一勺辣椒酱再煸炒一会13.倒入水，没过泡菜14.加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右15.加入金针菇16.最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出1653锅了

1、将洋葱切成小块，弄散，然后用温水泡着;老豆腐切成大点的厚片(不要太薄，要不容来易碎);五花肉切薄片，用温水泡着;辣白菜切小块，稍微碎点儿更容易入味，如果泡菜偏酸，就加点雪碧或白糖拌一下;大蒜拍碎;京葱切片儿。2、石锅中放入源高汤和姜片，小火炖着;另起一锅，烧热后，炒刚捞出的2113五花肉，炒至肥肉出油，放入圆葱继续炒，边炒边加入酱油和胡椒粉，少许盐(这道菜是全程不用放油的，五花肉本身有油脂，而且被温水泡过的五花肉，这5261样炒过之后，吃起来更有肉本身的香味，油炒过的就没有这种香味了)。3、将炒好的圆葱五花肉，倒入已经烧热的高汤里(没有高汤用清水也可以的，买4102稍微肥点的五花肉)，放入泡菜，搅拌均匀，然后在上面码上豆腐片儿，中火炖着，10分钟左右，嘴急的人就可以吃了，为了更入味，我炖了15分钟。4、上桌，配上一碗热乎乎1653的白米饭，开吃啦!

6，泡菜锅怎样做

食材明细主料泡菜200G五花肉200G金针菇一把内酯豆腐一盒辅料香菇6~8只魔芋丝一盒豆芽150G胡萝卜半根酸甜口味炖工艺半小时耗时普通难度韩式泡菜锅的做法步骤请点击输入图片描述1原料：泡菜 200G。请点击输入图片描述2各式蔬菜。请点击输入图片描述3五花肉冷冻前用细细的清水冲洗5到10分钟。请点击输入图片描述4冷冻后的五花肉切成薄片，解冻后加入料酒。请点击输入图片描述5继续加入少许姜丝。请点击输入图片描述6加入韩式辣酱 2勺。请点击输入图片描述7加入小半勺辣椒粉。请点击输入图片描述8加入大蒜末增加风味。请点击输入图片描述9加入2勺麻油~~很香哦。请点击输入图片描述10再加入适量的盐和糖拌匀腌制20分钟。请点击输入图片描述11腌制好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。请点击输入图片描述12加入泡菜和葱白一起翻炒 2分钟。请点击输入图片描述13加入淘米水大火烧开。请点击输入图片描述14加入一勺半的大酱。请点击输入图片描述15加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。请点击输入图片描述16依次加入蔬菜和魔芋丝。请点击输入图片描述17最后加入内酯豆腐~~关火加鸡精调味，喝的时候可以再表面点上一点麻油。小窍门1，五花肉冷松后再切会切得比较薄。2，五花肉多炒一会，逼出油，口感会比较好不会感到油腻。3，用淘米的水煮汤，大火煮开，汤汁会比用普通水要浓稠许多。4，内酯豆腐用开水浸泡过，可以加在汤里直接吃口感会很嫩哦

7，泡菜火锅怎么弄

泡菜豆腐锅材料 A白菜泡菜200克（带汤汁），豆腐600克，蒜末15克，香油30克，清水800-1000克，味口曾45克，红辣椒粉15克。B泡好的粉丝、鲜菇、茼蒿各200克，肉片400克，葱花10克。调料柴鱼粉10克。做法 1、豆腐掰小块。2、锅内放入香油，烧至六成热时放入蒜末小火煸炒出香，加味口曾小火炒香后再放入泡菜、清水小火烧开，放入豆腐、红辣椒粉、柴鱼粉小火烧开即成锅底。3、将豆腐锅端上桌，放入泡好的粉丝、鲜菇、茼蒿、肉片，撒葱花边煮边吃。韩国泡菜火锅材料韩国泡菜(带汤汁)2碗，豆腐1块，大白菜1/2棵，番茄1～2个，香菇数朵，金针菇1把，肉片1盒，鱼板2条，蟹角适量，米血糕2块，花枝(切花)1支，高汤10杯做法 1、将食材洗净，切好。 2、锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可。蘸酱辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，依个人喜好调配。速配火锅料玉米、白果、鱼肉片泡菜味噌锅材料猪肉片200公克，板豆腐1块，韩国泡菜150公克，青葱1根，蛤蜊5个，丁香鱼高汤2000㏄，韩国味噌100克，细砂糖1大匙，辣椒酱1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙做法 1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。 2.取作法1中一半的份量，与猪肉片拌匀，腌渍约30分钟备用。 3.板豆腐、韩国泡菜切块；青葱洗净，去头切段，备用。 4.取一锅，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊与丁香鱼高汤，用中大火煮滚后，再加入韩国味噌及糖调味即可。

放点猪肉和豆腐，起锅的时候放点大葱和大喜大

回复 4# 也可以放点你喜欢的蔬菜，泡菜越酸的越好，你也可以加点辛拉面，很不错的搭配

8，韩国泡菜锅可以加什么

韩国菜在我国如今早已很时兴了，看了韩国电视剧的人应当都是被里边的特色美食所引诱，基本上每一个韩国电视剧，每一集都是出现许多的特色美食，这也是韩式料理那麼火的原因，在韩国菜中韩国泡菜锅是很普遍的，也遭受很多人的钟爱，有些人就想学习培训做韩国泡菜锅，那麼今日大伙儿能够学得了。明白吃的优秀人才会享受人生，非常是对特色美食的追随着，很多人也想亲自动手来作出特色美食，下边我们就来详细介绍一款很时兴的韩国泡菜锅的作法吧，韩国菜早已很风靡了，她们国家的人一直那麼会吃。食谱原材料主要材料：嫩豆腐, 金针蘑 ,五花猪肉片,新鲜虾, 红萝卜,窝笋,姜蓉,蒜末,小香葱,韩式泡菜调味品：盐(或生抽酱油,香油),味精,韩式辣酱,大骨汤做法1、原材料结合：嫩豆腐, 金针蘑 ,五花猪肉片,新鲜虾, 红萝卜,窝笋,姜蓉,蒜末,小香葱2、韩式泡菜:有萝卜和大白菜,也有酸菜的调料丝,泡菜水都一起倒入了.3、锅内下油,把姜蓉,蒜末,小香葱进行爆香.4、把五花肉片放进炒至橙黄色,放进韩式辣酱炒成辣椒油.5、取一石锅,把五花肉片,及酸菜放进.6、把其他原材料摆放在上边,再放进大骨汤,放进盐(或生抽酱油,香油)使其提升一点盐味,(还记得不必放太咸,由于酸菜的味煮出去会很咸,炒瘦肉时放的辣椒酱也是有盐味) 盖上盖煮至开后,再转文火煮10分钟就可以，最终放进小量味精。美味可口小提示1、还记得不必放太咸,由于酸菜的味煮出去会很咸,炒瘦肉时放的辣椒酱也是有盐味。2、原材料可随便依据本人口感加上，例如大鱿鱼，海面菇等。韩国泡菜锅中免不了大白菜，中医学觉得其性生寒无毒性，健脾养胃生津止渴，除烦止渴，利尿通便，清热去火，为清爽降泄兼滋补优品。可用以治疗感冒、发烧口干、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不畅、冻疮等。总而言之，大白菜是补充营养成分，清洁血液，输通胃肠，预防传染病，推动基础代谢，有益于身体健康的佳蔬灵丹妙药。大家群体均合适服用，每一次100克。大白菜的粉丝的做法：明朝之前大白菜关键在长江流域苏州太湖地域种植，明清时期不结球白菜(青菜)在北方地区获得了快速的发展趋势。此外在浙江地区培养取得成功结球白菜(白菜)。18新世纪中期(康乾盛世)在北方地区，白菜替代了青菜，且生产量超出南方地区。华北地区、山东省生产的白菜刚开始沿京杭运河远销江浙沪以致华南地区。鲁迅先生在《朝花夕拾》的《藤野先生》一文中说：“大约是物以希(稀)为贵罢。北京市的大白菜运到浙江省，便用红头绳系住菜根，下跌在水果超市头，尊为胶菜”。了解了韩国泡菜锅的作法，大伙儿你还在等什么，赶紧动手能力来做吧，坚信搞好这一道菜您平常毫无疑问更恋人盆友去家里坐客了，特色美食一直那麼引诱人，多学习培训一些美食制作方法，也会让我们的情绪非常好，均衡营养，吃出漂亮，为什么不行动起来呢。

9，韩国泡菜的做法

白菜一片片掰下来，用盐水泡，放多些盐，隔天泡好后，待白菜软了。晾一下把水挤干。盐的分量要注意，不能放太多，但是也要合适，可以尝一下盐水，比平时做菜要咸一两倍就差不多了，不要太咸哦，不然做出来的菜太咸了就只能炒饭吃咯！准备原料：辣椒配料：蒜、姜、苹果、鱼露辣椒切碎，姜切碎，苹果切碎成苹果酱。把切好的姜、蒜、辣椒、苹果酱放在一起，加鱼露拌好。晾好的白菜铺一层到碗里，铺一层辣椒酱。一层白菜一层辣椒的铺好以后，用保鲜膜封好，如果放在保鲜盒里也不错，放进冰箱储存，大概2-3天就能吃，但是7天以后吃味道会更好。白菜吃的时候再切开~ 切辣椒的时候手最好戴上一次性手套，否则会被辣坏的：P 如果偷懒，可以用搅拌机来把材料打成酱。但是打完辣椒的搅拌机一定要立即清洗，否则会留下辣味，影响下次使用。清洗方法是立即用水冲，还可以加一点醋来泡一下。洗完后再用清水泡。如此这般就可以啦，西西。 1》泡菜的腌制方法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。 4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。 2》正宗的韩国泡菜(图) 主要材料：大白菜3颗、白萝卜2条配料：辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙作法： 1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可） 2、萝卜刨丝，葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。注： 1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱 2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购 3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。

最简单的韩国泡菜做法最简单的韩国泡菜做法第一步，洗菜、泡菜。选取健康（J）的白菜,一整片整片的摘下来，洗净。选取合适的容器，加入适量的清水、盐，以比平时炒菜时咸两到三倍为宜。浸泡沫24小时左右。第二步，调料。选取一般的辣椒面，最好是自己作的，因为外面卖的辣椒面都有其他的东西，不辣。姜末、蒜泥、葱段。用温开水将这四种调料绞匀，韩国那边一般都是用糯米糊来调。不过用糯米糊的话菜会酸得快些，正常的酸哈。第三步，腌制。将已经泡好的白菜取出，用温水稍微清洗一下。将白菜一片一片的一层一层的铺好，将已经调好的调料抹在上面然后再一层一层的铺好。直到最后弄完为止。第四步，食用，24小时后的时候应该是甜味的。三天之后就开始变酸

10，秋季御寒的饮食做法

　　本文导读：现在渐渐踏入深秋，我们会明显感受到日夜温差，特别是晚上，凉意特别明显。而在这个时候，大家都会吃一些热呼呼的食物来保暖。那么有哪些食物是有御寒又有保健功效？以下为你介绍几款秋季御寒食谱。　　肉类和主食可生热　　蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以这段时间可适当增加主食和油脂的摄入量，保证优质蛋白质的供应，让身体自发生热。而羊肉、牛肉、鹌鹑、海参等，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。　　萝卜炖羊肉　　原料：羊肉250克，红枣5颗，白萝卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、盐、冰糖、酱油、料酒、姜片适量。　　做法：将焯过的羊肉放入砂锅中，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，八成熟时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜块，用中火再炖大约30分钟即可出锅。　　补充矿物质不怕冷　　怕冷与缺少某些矿物质有关，比如钙、铁和钾。钙在人体内含量的多少，会直接影响到心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋度;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的.重要原因，体温低、手脚冰冷就是因为缺铁。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而碘可以促进甲状腺素的分泌，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。　　木耳腐竹炒白菜　　原料：水发腐竹150克，水发木耳150克，白菜200克，蒜、淀粉、鸡汤、浓缩鸡精、盐、油适量。　　做法：炒锅里放油，倒入蒜碎炒香，下水发腐竹、白菜片、水发木耳翻炒片刻，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可食用。　　辣椒和动物肝脏促循环　　辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒，冷天可以多吃些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用，主要来自动物的肝脏和新鲜的蔬果。　　豆角猪肝　　原料：猪肝300克，豇豆、香菜、蒜碎、鸡精、油适量。　　做法：锅里倒油放蒜碎爆香，放入猪肝和豇豆，加一点鸡精调味，出锅前放香菜即可食用。　　韩国泡菜锅　　原料：辣白菜100克，豆腐1块，猪五花肉50克。　　配料：小葱、生姜、蒜、洋葱、盐、油、黄豆酱各适量。　　配菜：白菜、香菜、豆芽各适量。　　做法：洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末;白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段;辣白菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块;豆腐切片后，撒少许盐腌渍一会儿，这样煮的时候会进味;锅中加2勺油，下入蒜末和姜丝煸炒2分钟，将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色，下入洋葱丝、辣白菜丝、葱白翻炒5分钟，炒出香味，加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，加入适量的水，要没过原料，还略多一些。十几分钟后，下入豆腐，转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里;中小火煮至豆腐入味，起锅前将配菜加入烫熟即可食用。

11，韩国泡菜锅咋做啊

　　做法一：　　主配料是韩国泡菜，肉类是可选择的，在炖菜过程中，可以根据个人口味不同，加肉或者不加都行，但是加肉的话更香。韩国泡菜锅送米饭吃特别香。　　材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋葱（蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定）。　　调料：蒜末，姜片，葱花，盐，糖，香油。　　做法：　　1.先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。　　2.做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，　　如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些盐，香油，少许白糖增加味道即可，豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉。　　http://hi.baidu.com/gyea/blog/item/30cee9faed85598e9f51467d.html 　　======================================================= 　　做法二：　　韩国泡菜锅　　材料：韩国泡菜100g，猪肉片200g主配料：香菇或蘑菇3-4朵，鸡蛋1个，大葱1根或韭菜一把，豆腐1块，粉丝1小包副　　配料：蒜2瓣，红辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，酱油1大匙，鸡汤3杯　　做法：　　1、粉丝用温水浸泡15分钟变软后切段。　　2、泡菜轻轻汲取一部分汁，切成5cm左右的段。　　3、香菇或蘑菇视大小切块。　　4、大葱或韭菜也切成5cm左右的段，豆腐切块，蒜捣烂成泥。　　5、油锅烧热后放入芝麻油，加蒜泥、红辣椒粉、胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入猪肉片同炒至肉变色后加入鸡汤。　　6、鸡汤烧开后，把剩下的材料放入锅里用大火烧开。捞取浮沫，加酱油再煮5分钟打上蛋即成。　　http://www.univs.cn/newweb/channels/health/2006-10-12/1160616631d679188.html 　　======================================================= 　　做法三：　　韩国泡菜锅　　材料：　　韩国泡菜100克，猪肉片200克，香菇或蘑菇3-4朵，鸡蛋1只, 大葱1根或韭菜1把，豆腐1块，粉丝1小包。　　调料：　　蒜2瓣，红辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，鸡汤3杯，酱油1大匙。　　作法：　　1、粉丝用温水浸泡15分钟，变软后切段。　　2、泡菜轻轻地挤去一部分汁，切成5公分左右的段。香菇或蘑菇视大小切块，大葱或韭菜也切成5公分左右的段。豆腐切块。蒜捣烂成泥。　　3、油锅烧热后放入芝麻油，加蒜泥，红辣椒粉和胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入猪肉片同炒至肉变色后放入鸡汤。　　4、鸡汤烧开后，把剩下的材料放入锅里，用大火烧开，捞去浮末，加酱油再煮5分钟打上鸡蛋即成。　　据说韩国的泡菜已有1300年的历史。最初是为了新鲜蔬菜缺乏的冬天准备的一种腌菜。从18世纪开始加辣，形成今天我们看到的韩国泡菜。因为含有丰富的维他命A，B，C而且植物纤维充足，又低能量，是对糖尿病，心臓病，过肥症和成人病有一定的疗效的一种综合保养食品。有兴趣的朋友不妨自己做，材料和方法都很简单。取新鲜大白菜1棵，切段。入盐水中浸泡2-3小时后捞起去净水。蒜10瓣去衣捣成泥，苹果1个去皮和核也捣成泥（加苹果是用苹果的天然果酸加速发酵而且能增加甜度。如没有可改加一大匙糖）。姜一块切细末。把所有材料加上3大匙红辣椒粉一起搅拌均匀后放入一密封器具里压实，室温20度左右放2-3天。有酸味出现即可。　　http://iask.sina.com.cn/b/3998258.html

12，韩国泡菜的食用方法

泡菜汤的做法·配　　料: 辣椒…1大勺、切好的蒜…1大勺、大葱…1个、猪肉…100g 、辣白菜…半棵、白糖…1大勺、食用油…2大勺、芝麻油…1大勺、粘糕…1小杯左右 ·操　　作: 用料准备： 1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。 2.猪肉：切成2cm大小。 3.葱：先横切后，再切成4cm大小。制作步骤： 1．先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。 2．然后放适当的水后，放白糖和辣椒。 3．辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。泡菜饼的做法·配　　料: 〖主料〗：泡菜〖辅料〗：鸡蛋、糯米粉、炸粉〖调料/腌料〗：辣椒面、牛肉粉、白糖 ·操　　作: 1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。韩式泡菜烩饭的做法·配　　料: 韩式泡菜 2两鱿鱼 1两猪肉片 1两 A. 太白粉水 3小匙 B.盐 1/4小匙鲜鸡晶 1/4小匙水 150cc 酱油适量 ·操　　作: 1. 鱿鱼洗净切块，以沸水汆烫后捞起沥干；调味料A调制成太白粉水备用。2. 热油锅，加入韩式泡菜、猪肉片及作法1的鱿鱼及调味料B(香油除外)拌煮均匀至汤汁沸腾，再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，最后滴入适量的香油即可起锅淋在白饭上食用即可。韩式泡菜豆腐汤的做法·配　　料: 五花肉 200公克木棉豆腐 2盒香菇 20公克韩式泡菜 300公克葱 3根酱油 1/2大匙糖 1/2大匙 ·操　　作: (1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。 (2)五花肉用乾锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。泡菜炒饭的做法·配　　料: 〖主料〗：泡菜〖辅料〗：米饭、鸡蛋、牛肉末〖调料/腌料〗：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许 ·操　　作: 1、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。韩味泡菜锅的做法·配　　料: 超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 ·特　　色：沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类，它并非金属制品，但保温性能极佳，非常适宜用来烹饪汤菜，尤其是在寒冷的冬季，一家人围着热气腾腾的沙锅，喝上两口又美味又暖身的汤，实在是不错的享受。然而，一直以为，沙锅菜似乎挺讲究的，对于忙碌的我们感觉有点难于应付。其实不然，沙锅菜也有简单的做法，下面介绍的4种汤锅，不仅味道鲜美，颜色也很漂亮，保证让你在15分钟之内搞掂家人的胃口！ ·操　　作: 1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。

韩国泡菜炒五花肉的原料：五花肉；　　韩国泡菜炒五花肉的配料：宗家府泡菜、黄洋葱；　　韩国泡菜炒五花肉的调料：油、坚鱼酱油、湿淀粉。　　韩国泡菜炒五花肉的做法：<a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.6eat.com%2fbaike%2fcook%2f201107%2f288927.htm" target="_blank">http://www.6eat.com/baike/cook/201107/288927.htm</a>　　1、五花肉切片，泡菜改刀成段，洋葱切片待用；　　2、烧热过下少许油，放入五花肉煸炒，炒香之后下洋葱片小火慢慢炒香；

拿到嘴里吃

做成菜。。。拌饭。。要不就自己做一下。。加一些其他的材料做成酸辣的或者是甜酸的应该都还不错