苹果果脯的做法，怎么做如何做家常苹果脯的做法大全视频

来源：整理时间：2023-07-06 20:47:15 编辑：好学习手机版

1，怎么做如何做家常苹果脯的做法大全视频

用料苹果数个苹果脯的做法先把苹果洗净，削皮备用。苹果脯的做法步骤1去核后，如图把苹果切成四瓣或六瓣。苹果脯的做法步骤2把苹果块码放整齐后，晾晒2天左右。苹果脯的做法步骤3再上锅蒸熟，图片是晾晒两天的样子。苹果脯的做法步骤4再把蒸熟的苹果块码放整齐晒干，一般四天左右。苹果脯的做法步骤5晾晒好了的样子，软糯口感，很有嚼头。

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2，怎么做苹果果脯

将苹果洗净，然后用刀，切成片状，不要太薄啊，然后在阴凉处晾干，不要让太阳晒，要晾，大约晾4到7天，就差不多了，然后拿到屋里放他一天，用水冲干净，在锅中蒸他15到20分钟，拿出来捏一下，如果发软，就可以了，然后用白糖撒上，不要太多啊，因为苹果本身就带糖，撒均匀即可，然后等他晾头，放到冰箱里，想吃的时间，放到锅里一蒸，就行了。女士和孩子多吃点啊，美容减肥祛斑，含有丰富的维生素，有助于消化，有糖尿病的老年人要少吃啊，

怎么做苹果果脯

3，怎样做苹果果脯

做好后，我要亲自品尝一下哈！

将苹果洗净，然后用刀，切成片状，不要太薄啊，然后在阴凉处晾干，不要让太阳晒，要晾，大约晾4到7天，就差不多了，然后拿到屋里放他一天，用水冲干净，在锅中蒸他15到20分钟，拿出来捏一下，如果发软，就可以了，然后用白糖撒上，不要太多啊，因为苹果本身就带糖，撒均匀即可，然后等他晾头，放到冰箱里，想吃的时间，放到锅里一蒸，就行了。(不蒸也可以)女士和孩子多吃点啊，美容减肥祛斑，含有丰富的维生素，有助于消化，有糖尿病的老年人要少吃啊，

呵呵这样做啊吕姐吃不完送我们吃嘛呵呵

怎样做苹果果脯

4，无糖苹果脯的做法步骤图无糖苹果脯怎么做好吃

无糖苹果脯的做法步骤1. 准备好一盆淡盐水，将削好皮的苹果放进去浸泡一会。考验你技巧和耐心的时候到啦，我是大烤箱，一次削了100多个小苹果呢。削好后再统一去核吧，削一个皮去一个核很是费功夫呢！你不知道？一看你就是学渣一枚，上学时2. 记得关火后稍微多焖一会哦。3. 排排队，我们进烤箱啦！100度5个小时，我才不告诉你我是趁晚上11点以后电费半价的时候烤的呢！天哪，说漏嘴了！好吧，如果你睡不着，隔这么半小时45分钟的开一下烤箱，给他擦擦汗啦，你会发现烤箱里好多水珠的。4. 关键一点：要热风烤哦！不过你的烤箱若是没有这个功能，也就只能将就啦！5. 一烤后的苹果。看得出用烤网烤的明显比下层用烤盘烤的缩得厉害，所以说要用烤网嘛！6. 二蒸。依旧是水开后放蒸屉，转小火转小火转小火，10分钟。时间到了熄火焖一会。好，进行二烤啦！摞起来，尽量都放在烤网上烤吧，下面我铺了油纸，怕汁水滴下来会被烤焦啊！依旧是100度热风烤，90分钟OK啦！哈哈，其实我是摞成这样的！我就说嘛近朱者赤近墨者黑，和那个小气的人在一起久了，我也变得小气啦，明明可以分两次蒸的，我为了省钱，生生一起蒸了！不怪我不怪我！三蒸继续水开上屉，转小火10分钟，关火焖一会。这是三蒸结束后的样子。

5，苹果果脯家常做法正宗苹果果脯怎么做

苹果果脯家常做法用料苹果 8到10磅（大约是七斤多到九斤的样子）白糖 1杯（比例根据自己的口味和苹果酸度调整）水 1杯柠檬汁 2大勺淡盐水适量苹果果脯的做法苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40到60分钟，关火，将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，还是135F/57度，烘大约4到5个小时或者到自己喜欢的口感为止

果脯

苹果果脯的做法

果脯

6，苹果脯制作方法是怎样的

材料主料：；辅料：苹果脯11.苹果洗净去皮，切成大小均匀的块。2.锅中加少量的水和适量冰糖，和苹果一起煮20分钟左右。3.取出苹果放在烤盘上，微波炉大火5分钟左右，取出翻动一下。4.在开火5分钟，取出再翻动，直到水分没有了，取出凉了就可以吃了22.锅内加少量水和适量冰糖与苹果同煮。33.20分钟左右停火，取出苹果，放置在烤盘上。44.微波炉大火5分钟后取出翻动一下，再入炉，反复几次，直到水分没了，凉了就可以吃了

苹果果脯的做法

材料8到10磅苹果1杯白糖（比例根据自己的口味和苹果酸度调整）1杯水2大勺柠檬汁淡盐水适量做法1、苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。2、泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱。3、白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40到60分钟，关火。4、将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，还是135F/57度，烘大约4到5个小时或者到自己喜欢的口感为止。

苹果果脯的制作方法１．原料选择：用于加工果脯的苹果要选用鲜果市场价格低、鲜食品质差而加工品质优的品种，如上面所提到的红玉、倭锦、国光等。对果实的基本要求是果大而圆整、果心小、果肉疏松、成熟度适当、不易煮烂。２、原料分级、洗涤：根据苹果的大小、色泽、成熟度、形状分出等级，以保证成品果脯的色、形、味等规格统一。将分级后的苹果用清水冲洗，去掉泥沙及杂质，然后浸在６００ｐｐｍ的漂白粉水溶液中泡５分钟，最后将苹果捞出用清水冲刷干净备用。３、去皮、切分、去心：削去果皮，清除损伤部位的果肉，对半切开后挖去果心。４、硬化处理和硫处理：将切分的果块浸泡在０．２％的氯化钙和０．２％～０．３％的亚硫酸混合溶液中６～８小时。硫处理可护色并能保护维生素不受破坏，钙处理主要是硬化作用，能增强果肉的耐煮性。５、糖煮：在大锅中配制５５％的浓糖液３０公斤，加入柠檬酸６０克，加热煮沸。将处理好的苹果块倒入后旺火煮沸，当果块稍微变软时加入５０％的冷糖液５公斤，继续加热煮沸３～４分钟，再加５０％的冷糖液５公斤，如此反复进行３次，此时的果块表面应出现细小裂纹，而后每隔５分钟加干砂糖１次，共加６次。１～３次每次加糖５公斤，同时加入５０％冷糖液１公斤；第４、５次只加干砂糖；每次加６～７公斤；第６次加糖１０公斤，并加入果胶成淀粉糖浆１公斤，之后再加热２０分钟。全部糖煮过程耗时１．５～２小时。待果块被糖液浸透呈透明状时，即可出锅。６、糖渍：将经糖煮的果块趁热出锅，连液带果块倒入缸内，连续浸泡２天，使果块吃糖均匀。７、烘烤：捞出果坯，沥净糖液后排放在竹浅儿上，送入６０～７０℃的烘房内烘干，直至果坯不粘手时取出。８、整形：从烘房取出果坯后，要除去杂质，剔除有伤疤、色泽不均匀的果脯，然后按大小、色泽分类。９、包装：将整形后的果脯继续烘干，使其含水量在２０％以下，然后按类包装，可用塑料薄膜袋包装，然后封口。１０、质量要求：果脯呈金黄色，果块饱满，透明且有光泽；不皱缩、无糖结晶，食之甜酸可口，有苹果的香味。