泡椒兔，泡椒兔怎么做

本文目录一览

1，泡椒兔怎么做
2，四川自贡泡椒兔的做法
3，泡椒兔的做法

1，泡椒兔怎么做

泡椒兔的制作材料：主料：兔肉200克调料：泡椒100克,姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,青椒30克,盐2克,料酒10克,胡椒粉2克,嫩肉粉1克,白砂糖3克,酱油4克,醋3克,淀粉(豌豆)30克,味精1克,香油5克,色拉油60克泡椒兔的特色：色泽红亮，咸鲜微辣，肉质细嫩，泡椒味浓郁。教您泡椒兔怎么做，如何做泡椒兔才好吃 1.将兔肉治净，剞上十字花刀，然后切成菱形块，放入碗中，加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀，静置10分钟，小米泡辣椒去蒂，一半剁成细末，野山椒去蒂，精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、鲜汤、醋、味精放入碗中，兑成滋汁待用。 2.锅置旺火上，烧混合油至4成热，放入兔肉滑散籽，捞沥干没分。 3.锅内留少许油烧至5成热，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、葱炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推转和匀，起锅盛入盘中即可。

泡椒兔怎么做

2，四川自贡泡椒兔的做法

1.把葱切段，青椒切成菱形。2.把泡椒、泡姜、蒜切好，兔肉切小块（我选兔肉的上半截），码上盐、料酒、淀粉腌入味备用。（切好的兔肉忘了拍）3.热锅放菜油和猪油，油热放入兔肉滑炒两下，用锅铲把兔肉撇在半边放入花椒、郫县豆瓣、泡姜、泡椒、蒜、少量白糖、胡椒翻炒入味在加一点水。4.把青椒、葱段倒入锅中翻炒几下。5.最后加入少量鸡精和味精起锅即成。

主料：兔肉1000克调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、泡红椒适量、白砂糖适量具体做法： 1、油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香 2、倒入姜和蒜爆香 3、倒入“大量的泡椒”，一定要大量的，不要吝啬，川菜的一大特点就是辅料远比主料多！ 4、用大火使劲的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打开抽油烟机，要不呛人的味道一定会让您受不了的！ 5、炒兔肉的时候先放入兔头，因为兔头不容易熟，这就像做鱼的时候要先放鱼头一样。 6、放入剩下的兔肉、继续炒呀继续炒 7、放适量的盐，可以尝试着放。盐量宜淡不宜咸，因为第二顿会比第一顿咸的！最后放入葱爆香即可。 8、装盘，起锅，开饭！

四川自贡泡椒兔的做法

3，泡椒兔的做法

冰鲜兔。　　做法：　　1、冰鲜免一只，取其上半身，去内脏，泡水里去掉多余血水，切块＋盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码味；　　2、热锅凉油＋兔肉滑至8成熟捞出；　　3、油热＋蒜片、泡姜片爆香＋泡红椒末煸出红油＋泡萝卜条炒香＋滑好的兔肉大火翻炒，洒上葱段出锅。　　泡椒的咸鲜酸辣尽在口舌中。

主料：兔肉200克调料：泡椒100克姜10克大蒜15克大葱25克青椒30克盐2克料酒10克胡椒粉2克嫩肉粉1克白砂糖3克酱油4克醋3克淀粉(豌豆)30克味精1克香油5克色拉油60克各适量泡椒兔的做法：1.将兔肉治净，剞上十字花刀，然后切成菱形块，放入碗中，加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀，静置10分钟，小米泡辣椒去蒂，一半剁成细末，野山椒去蒂，精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、鲜汤、醋、味精放入碗中，兑成滋汁待用。2.锅置旺火上，烧混合油至4成热，放入兔肉滑散籽，捞沥干没分。3.锅内留少许油烧至5成热，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、葱炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推转和匀，起锅盛入盘中即可。更多泡椒兔信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/paojiaotu

泡椒兔的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱益智补脑食谱工艺：炒泡椒兔的制作材料：主料：兔肉200克调料：泡椒100克,姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱25克,青椒30克,盐2克,料酒10克,胡椒粉2克,嫩肉粉1克,白砂糖3克,酱油4克,醋3克,淀粉(豌豆)30克,味精1克,香油5克,色拉油60克泡椒兔的特色：色泽红亮，咸鲜微辣，肉质细嫩，泡椒味浓郁。泡椒兔的做法： 1.将兔肉治净，剞上十字花刀，然后切成菱形块，放入碗中，加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀，静置10分钟，小米泡辣椒去蒂，一半剁成细末，野山椒去蒂，精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、鲜汤、醋、味精放入碗中，兑成滋汁待用。 2.锅置旺火上，烧混合油至4成热，放入兔肉滑散籽，捞沥干没分。 3.锅内留少许油烧至5成热，放入泡辣椒及末、野山椒、泡姜片、蒜片、葱炒香上色，倒入兔肉翻炒入味，烹入滋汁，收汁亮油，烹入香油，推转和匀，起锅盛入盘中即可。

油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香倒入姜和蒜爆香倒入“大量的用大火使劲的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要注意打开抽油烟机，要不呛人的味道一定会让您受不了的！炒兔肉的时候先放入兔头，因为兔头不容易熟，这就像做鱼的时候要先放鱼头一样。放入剩下的兔肉、继续炒呀继续炒放适量的盐，可以尝试着放。盐量宜淡不宜咸，因为第二顿会比第一顿咸的！最后放入葱爆香即可。装盘，起锅，开饭！

泡椒兔的做法