草鱼宰杀洗净，鱼肉加入精盐，拌匀腌制2小时；2.放入烤箱烘烤，取出后放入盘中；3、洋葱去皮洗净，香菜洗净切块，撒在鱼肉上；4.炒锅放油烧热，放入番茄汁、糖、辣椒粉、蒜末，熬成番茄汁，淋在鱼上,4.将咸鱼放入铺有锡纸的烤盘，放入200度的烤箱中烤20分钟,5.20分钟后取出烤盘，倒出鱼水，给鱼刷一层油，然后放入烤箱200度烤30分钟。
食材:草鱼500克，洋葱50克。调料:植物油20克，番茄汁15克，白糖3克，白蒜5克，辣椒粉15克，盐3克，香菜10克。做法:1。草鱼宰杀洗净，鱼肉加入精盐，拌匀腌制2小时；2.放入烤箱烘烤，取出后放入盘中；3、洋葱去皮洗净，香菜洗净切块，撒在鱼肉上；4.炒锅放油烧热，放入番茄汁、糖、辣椒粉、蒜末，熬成番茄汁，淋在鱼上。
麻辣烤鱼【食材】鲈鱼、【调料】葱、姜、蒜、雕酒、烤鱼酱油、酱油、葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。【做法】首先，把鱼处理一下。将鲈鱼洗净，去内脏，剁去鱼头，从腹部将鱼切片，背部不切，在鱼两侧各斜插三刀。2.将处理好的鲈鱼放入盆中，然后依次加入烧烤酱、生抽、雕酒、葱姜，均匀铺开，然后静置腌制2小时左右。3.洗锅后大火烧热锅，倒油，转小火，把鱼放进去，每面煎5分钟左右，西兰花焯一下。4.锅烧热，倒入少许油，放入葱丝、小米椒翻炒，放入焯水的西兰花，加入少许盐，关火，撒上黑胡椒。5.将西兰花码在盘边，洋葱平铺在盘边，小米椒排在盘边，鱼码在盘边，撒上黑胡椒粉。
3、香辣 烤鱼怎么做?材料:草鱼1500g，油、盐、葱姜、醋、酱油、鸡精、料酒、五香粉、麻辣油适量。做法1、草鱼洗净切成2厘米厚，用调料腌制，2.调料配比:料酒1勺(约10克，下同)、盐半勺、酱油1勺、鸡精半勺、葱姜末1勺、辣油1勺、醋半勺、五香粉半勺。3、鱼和调料拌匀腌制1左右，4.将咸鱼放入铺有锡纸的烤盘，放入200度的烤箱中烤20分钟。5.20分钟后取出烤盘，倒出鱼水，给鱼刷一层油，然后放入烤箱200度烤30分钟，6.当鱼皮呈棕色时，将鱼取出，装盘。
