如何滑虾的插图33,如何滑虾的插图22,控水的虾更有嚼劲，用调理剂制作就能做好虾酱，省时省力很多；搅拌虾酱时，淀粉的加入量要控制好,食谱做法:虾滑做法图解,淀粉太多会让制作的虾变滑,滑溜虾制作最好选择新鲜的虾，比较饱满，滑溜虾制作的口感比普通虾制作要纯正很多。
食材:虾仁300克、蛋清1个、淀粉淀粉1个、油5克、盐适量、葱花适量、酱油2滴。食谱做法:虾滑做法图解。11.虾去壳去头尾，虾肠，处理后重约200克。如何滑虾的插图22。用刀背把它剁碎。如何滑虾的插图33。加入一个蛋清，5克淀粉和1克盐。继续朝同一个方向搅拌，直到你变得强壮。如何滑虾的插图44。搅拌后盖上保鲜膜冷藏30分钟(方便定型)。插图如何滑虾55。放在裱花袋里备用。不用裱花袋直接用勺子挖就可以了。如何滑虾的插图66。锅中烧开适量的水，烧开后用裱花袋将虾酱挤入锅中。在此期间，继续用剪刀剪，让虾滑的差不多大。如何滑虾的插图77。煮好后加入两滴酱油，适量的油和盐，撒上葱花点缀后关火。可以出锅吃。
虾怎么做滑？首先准备材料，鲜虾，一个鸡蛋，淀粉，料酒，盐和胡椒粉。你准备好了就可以开始了。制作.1.首先，剥去新鲜虾壳，去掉虾线。加工后用厨房纸或晾一会控制水分。2.然后，用刀背把加工好的虾打至粘稠状。如果喜欢有颗粒感和Q弹的朋友，也不用打得那么惨。如果喜欢细腻的话，打浆时间会稍微长一点。3.打一个鸡蛋，取出蛋清备用，不需要蛋黄。然后准备一个大小合适的容器，把剁碎的虾酱放进去，加入蛋清，料酒，和一些食用盐调味。4.用筷子搅拌一分钟左右，将虾酱搅拌至浓稠，然后加入淀粉，继续搅拌至浓稠，然后放入冰箱冷冻一小时。滑溜虾制作最好选择新鲜的虾，比较饱满，滑溜虾制作的口感比普通虾制作要纯正很多。控水的虾更有嚼劲，用调理剂制作就能做好虾酱，省时省力很多；搅拌虾酱时，淀粉的加入量要控制好。淀粉太多会让制作的虾变滑。
3、自制虾滑的家常做法准备材料:鲜虾适量，蛋清一个，玉米淀粉10g，盐5g，胡椒粉适量。练习步骤:1，将鲜虾去头，去皮挑虾线，切丁，剁成泥，切成小虾丁，拌在一起；2.将虾混合，加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉，搅拌，密封，冷藏20分钟以上；3.使用前，取出勺子放入开水中定型。拿起来后可以用来做饭等，汤可以直接舀进汤中，更方便快捷。
