制作：将鸡腿洗净，在关节处划二刀（力量不能太大，不可把鸡皮切破），以所有腌料腌约30分钟（长些效果更加），拍上少许低筋面粉，将小辣椒丁语脆浆糊一起裹在鸡腿上，下油锅炸5分钟左右至金黄即可照烧脆皮鸡腿的制作方法照烧脆皮鸡腿的做法,1、原料：鸡腿一个、照烧汁一大勺、油少许、清水少许,香辣脆皮炸鸡腿主料：鸡腿2只,脆皮烤鸡腿怎么做好吃,脆皮烤鸡腿是一道以鸡腿为主要食材制作的美食。
1、原料：鸡腿一个、照烧汁一大勺、油少许、清水少许。2、准备一条鸡腿或者鸭腿洗干净。3、然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开。4、煎锅烧热，放少许油。5、把带皮的那一面朝下放进煎锅里，由于鸡皮上有油，煎着煎着就会油多起来，想要皮煎的脆脆的，那么整个过程要一次次的把多余的油舀出来。6、鸡腿煎到一面金黄以后小心的翻面，然后用一大勺照烧酱加少许高汤或者清水搅拌均匀，倒在锅里。7、然后转小火慢慢的烧，烧干了之后再加，再烧直到鸡肉全熟了为止。8、把鸡腿取出，切成块。9、装盘之后淋上锅里剩余的酱汁就可以了
鸡腿2只，脆浆粉1大匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙，黑胡椒粉少份2做法:1.将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。2.用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3.在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。香辣脆皮炸鸡腿主料：鸡腿2只。腌料：洋葱片、姜片、葱末个50克，花椒粉10克、黑胡椒粉、盐、鸡粉个3-5克，麻油10克、小辣椒4个。制作：将鸡腿洗净，在关节处划二刀（力量不能太大，不可把鸡皮切破），以所有腌料腌约30分钟（长些效果更加），拍上少许低筋面粉，将小辣椒丁语脆浆糊一起裹在鸡腿上，下油锅炸5分钟左右至金黄即可
3、脆皮烤鸡腿怎么做好吃脆皮烤鸡腿是一道以鸡腿为主要食材制作的美食。主料鸡大腿3根腌料葱片、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、白糖、盐、花雕酒、老抽、热水脆皮料蜂蜜 白醋（2:1比例）做法1、葱姜切片，将腌料全部放入其中，倒入开水适量，这样可以激发出大料的更多香味，凉凉备用。2、将鸡腿洗净，放入腌料中，3、用袋子包起来，放入冰箱冷藏室，冷藏24小时以上。4、蜂蜜加白醋，以2:1的比例调成脆皮水，5、鸡腿自大料中拣出，自然晾干，或者是烤箱220度，烤10分钟，烘干表面。6、表皮刷脆皮水，继续200度，烤50分钟，每隔10分-15分取出刷一层脆皮。
