水盆羊肉，渭南水盆羊肉怎么样

本文目录一览

1，渭南水盆羊肉怎么样
2，水盆羊肉是什么样子的什么味道
3，水盆羊肉的做法
4，澄城水盆羊肉怎么做
5，水盆羊肉与羊肉泡馍有啥区别
6，水盆羊肉制作
7，水盆羊肉做法

1，渭南水盆羊肉怎么样

这家的水盆羊肉还行，挺好吃的，东西都给的足够，味道也蛮好的，除了环境有点之外。

渭南水盆羊肉怎么样

2，水盆羊肉是什么样子的什么味道

花椒~~葱姜蒜~~不要放大料~~这是顿清汤~~盐自己看~~ 炒羊肉~放葱放洋葱霍好了放一边放放~入味~然后到锅里~~孜然盐~~油多点~~爆起来香~~

暗恋是美好的，如果交往成功了才叫初恋。初恋的结局是结婚的话那其中一定是甜蜜的，有你哄她，她关心你。分手的话虽然是痛苦的，但是人生毕竟还要继续，是自己的错还是女孩子的错。女孩子的错可以原谅一两次严重的。毕竟你们是打算以后要在一起的人。

水盆羊肉是什么样子的什么味道

3，水盆羊肉的做法

水盆羊肉的做法1.汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫2.大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时3.1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时4.捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤

水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成,食用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣,则肉烂汤清,肥而不腻,别具风味。补充：　　“水盆羊肉”又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。羊肉(选鲜嫩膘厚)2.5千克香料(花椒、桂皮、大茴香、草果)各适量盐味精少许制作方法： 1.将鲜羊肉剔骨，并交羊肉与骨分别洗净。 2.将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮0.5小时，投入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出，切成小块，排放在原锅内(原汁原锅)，用大火烧沸后，转中火煮约3小时，加上盐调好口味，再用小火慢煮10小时(火候要保持肉汤冒泡)，撇清油沫，捞出肉放在案板上，切成块装碗。随即用适量原汤加少量开水及盐烧沸，浇在肉块上，加点味精即成。产品特点：肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口，如与烧饼同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，则风味尤美。

水盆羊肉的做法

4，澄城水盆羊肉怎么做

食材用料：羊腿1000克花椒10克小茴香10克桂皮6克香叶4片生姜30克草果4个菜谱做法：1.羊腿斩大块，用流动水反复清洗并刮去污垢2.放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出羊肉块，用温水冲洗干净备用3.花椒、桂皮、小茴香、草果、香叶用纱布包好制成调料包；生姜洗净切片4.砂锅中加入适量水，放入焯过水的羊肉块、调料包和生姜片，大火煮开再转小火煮3个小时5.至筷子能轻松炸过羊肉即可

5，水盆羊肉与羊肉泡馍有啥区别

一、原料不同水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃。水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝（或粉条）、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔。尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。二、起源不同水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹”，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。三、特点不同大荔“水盆羊肉”的特点就是“汤清香、肉酥烂、饼焦黄”。配食的烧饼基本上是圆形和月牙形，都是用的渭北平原产的冬小麦粉，因为生长期长所以粉白劲道，打制出的烧饼香脆可口。羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安的最享盛名。它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穷，又有暖胃功能。因为水盆羊肉和羊肉泡馍在配料和吃法上有很多相似的地方，所以水盆羊肉在大荔，蒲城，澄县等同州府故地就叫羊肉泡馍，西安的羊肉泡馍称为煮馍。参考资料：搜狗百科-水盆羊肉参考资料：搜狗百科-羊肉泡馍

根据我的生活经验，而且仅是以西安地区为例。水盆羊肉是羊肉用来烧汤，再把馍泡在羊肉汤里着吃，这个时候的馍多为起面。而羊肉泡馍（按照其烹饪方法来讲其实是羊肉煮馍）是将羊肉和馍（多为死面的馍）放在锅中烹制煮熟再吃。

一般大家吃羊肉泡馍是当主食吃的，可是水盆羊肉是当菜的

6，水盆羊肉制作

水盆羊肉评分煮咸鲜味5小时5分钟较低热量主料 2人份羊腩500克辅料尖椒2个、粉丝1把、黑木耳4朵调料葱1根、大蒜1头、香菜适量、油泼辣子适量、八角3个、香叶2片、桂皮1段、白芷5克、高良姜2个、草果2个、陈皮5克、花椒约15粒、食盐1汤匙、水适量水盆羊肉步骤1汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫步骤2大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时步骤31小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时步骤4捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤步骤5将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可步骤6将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳水盆羊肉成品图

7，水盆羊肉做法

用料羊腩 1000克花椒 5克桂皮 2段草果 3颗豆蔻 5颗小茴香 10克良姜 40克大葱适量粉丝一撮香菜适量八角 2个水盆羊肉的做法羊腩洗净。斩大块。斩好的羊腩，加入料酒，焯水。焯好水的羊腩，再次清洗干净掉上面血沫。将所有调料准备好。锅内加足量水，放入焯好的羊腩，将大料用纱布包好放入锅中。大火烧开，小火炖2个小时，炖成羊肉汤羹。吃时，另起锅，放适量粉丝，葱花，香菜，将羊肉汤羹浇入，烧开稍待2、3分钟，调入盐即可。烙饼：面粉250克，盐6克，温水150克，和好面，静止让面团醒20分钟。擀成小饼胚，电饼铛烙至两面金黄即可。不放酵母的饼现吃现烙皮焦里软，泡在羊肉汤里也不会散掉，吸足汤味，实在是好吃！美味！小贴士1在西安吃水盆，一般都搭配几个小菜，和烙的饼。浦城水盆配月牙饼。自家就简单烙饼，配着羊肉喝着汤，舒服！也可以把饼泡在里面，调入油泼辣子，吃起来实在是美气，美气！2羊肉汤也可以用羊肉和羊骨一起熬，味道更加浓郁！

材料新鲜羊肉 500g，羊后腿骨 1根，粉丝 1小把，干木耳 3朵，北豆腐50g，花椒，小茴香各5g，桂皮 3g，草果 2个，香葱，香菜各1根，盐 2茶匙（10g）做法羊肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，刮净污垢，用流动的水冲洗干净后切成大块。羊后腿骨砸断。粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好制成调料包。香葱和香菜择洗干净，分别切成香葱花和香菜碎。煮锅内加入1500ml凉水，大火煮开后，放入砸断的羊骨头，烧煮30分钟，放入切好的羊肉块和调料包，大火煮开后，改用中火继续煮2小时。中间要不时用汤勺撇去浮沫和浮油。之后调入盐，继续煮1小时成羊肉汤。出锅前加入切好的豆腐块、木耳和泡软的粉丝，继续煮5分钟。捞出大肉块，切成薄薄的小块，放入大碗中，捞出粉丝、木耳和豆腐块，浇入煮好的羊肉汤，撒上香葱花和香菜碎即可。