板栗烧鸡的家常做法，板栗烧鸡的家常做法板栗烧鸡怎么做更好吃

来源：整理时间：2023-08-01 23:00:14 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，板栗烧鸡的家常做法板栗烧鸡怎么做更好吃
2，板栗烧鸡怎么做好吃板栗烧鸡的家常做法
3，板栗烧鸡的制作方法
4，板栗烧鸡的做法板栗烧鸡怎么做好吃

1，板栗烧鸡的家常做法板栗烧鸡怎么做更好吃

板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。。。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。。。烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～～～板栗烧鸡的做法步骤：1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。

板栗烧鸡的家常做法板栗烧鸡怎么做更好吃

2，板栗烧鸡怎么做好吃板栗烧鸡的家常做法

主料栗子(鲜)适量鸡腿1个调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量料酒适量小葱适量白糖适量板栗烧鸡的做法材料集合图：1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右6.再大火收干水份，撒入葱段即可加分技巧腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥味

菜名：板栗烧鸡菜系：川菜原料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量制作： ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 ③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

主料三黄鸡1只板栗250g辅料油适量盐适量八角适量花椒适量姜适量生抽适量番茄酱适量冰糖适量鸡精适量小葱适量胡椒粉适量步骤1.三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用；2.锅中放入适量的油，下入焯过水的鸡肉煸炒；3.将鸡中的水分煸干，表面微微发黄，连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；5.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；6.煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；7.再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开；8.下入煸炒过的鸡肉（记得不要将油脂倒入）；9.再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）；10.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜，再依据个人口味加入盐等调味；11.拿出调味料钢球，翻炒均匀，大火收汁即可；12.盛入碗中，摆上小葱装饰。

板栗烧鸡怎么做好吃板栗烧鸡的家常做法

3，板栗烧鸡的制作方法

有机板栗再加土鸡味道绝。要想做一盘美味又健康的板栗鸡我告诉你。我老家地方特色菜”板栗烧子公鸡”。板栗是八月果子，刚好那是子公鸡季节。板栗去皮，宰好的新鲜公鸡洗干净切块。锅里放油烧热鸡下锅暴炒3分钟加人酱油.料酒.少许生姜片.再加入板栗炒5分钟，加开水盐闷到鸡熟还剩一点汤再用大火收汤。我家在偏僻山上，山上有野兔野猪野鸽子......那里客气怡人，我爸种的全是有机板栗每年8月果子旺季果子肉黄黄的饱满粉粉甜甜果中之王。肾好人才能延年益寿好的板栗真的能延年益寿。我吃了高山上有机板栗我就不想吃市场上卖的板栗。希望你能满意！！！

板栗烧鸡做法蛮多的，东北菜、川菜、湘菜里都有这道菜，可见这道菜的受欢迎程度。板栗烧鸡的营养价值小公鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。下面经验分享的是一种家常菜的做法，比较容易学会。http://jingyan.baidu.com/article/f7ff0bfc61ec792e26bb1393.html希望你能很快学会

最简单板栗烧鸡的制作方法：原　　料：鸡肉板栗 3　制作方法:主　　料：鸡肉,板栗辅　　料：蒜苗,姜,蒜 1、土鸡一只。 2、入沸水焯过。 3、沥干捞出备用。 4、板栗入沸水煮五分钟 5、捞出备用。 6、姜丝，蒜片，蒜苗长条斜刀备用。 7、油八成熟，下鸡肉爆炒，待鸡肉变硬。 8、加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味。 9、喂水，放盐和鸡精和白糖、八角等，加盖焖烧20分钟左右。收汁就可以了。10、成品：有少量汤汁为宜。

板栗烧鸡的制作方法

4，板栗烧鸡的做法板栗烧鸡怎么做好吃

原料：鸡大腿2个，板栗适量做法： 1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，关火。盖锅盖。5分钟后，，取出板栗，用剪刀剪开一个口。栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 2、板栗大概煮个5，6分钟，就比较好去内皮了。 3、倒点油，烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，炒至水分渐干溢出香味。4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。 5、起锅时加点鸡精，有少量汤汁为宜。板栗烧鸡腿原料：鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量做法： 1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。 2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。 3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。 4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。 5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。 6、再大火收干水份，撒入葱段即可。板栗烧鸡翅食材明细鸡翅八个，板栗十六个，花椒，适量，八角，适量，姜，适量，蒜，适量，盐，适量，老抽，适量，生抽，适量，番茄酱，适量，冰糖，适量，鸡精，适量 1.鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。 2. 板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。 3. 鸡翅放锅里煎两面微黄。 4. 油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。 5. 放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。 6. 放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。 7. 大火收汁。8. 放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。

板栗烧鸡做法一板栗属山毛榉植物的干燥种仁，被称为“干果之王”。板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。原料: 成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。制作程序: 1 鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块；水发板栗去皮洗净待用。 2 锅人油置中火上，下鸡块、姜、葱爆炒至香，加人鲜汤，调色调味后，去掉浮沫，再下板栗烧制，当板栗把熟，鸡把软离骨时装盘即成。操作要领: 1 爆炒鸡时，锅要炙好，糖色份量要适当，否则鸡色易返黑。 2 烹制时要掌握好放板栗的时间，否则易出现鸡过肥而板栗未熟．营养特点: 板栗“补中助气，培中实脾，诸药莫逮”，又能“主益气，厚肠骨，补肾气", 还能活血止血，“理筋骨痛”。板栗与鸡同烧对漫生胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。 =============================== 板栗烧鸡做法二配料：活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。特色：鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口操作：将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。