4.面团熟化后，分成同样大小的面糊，再抹油，保持熟化20分钟左右,5.倒入酱油、醋和辣椒面，倒入一勺热油,把盐放在温水里融化，用它来和面，做成比较软的面团，比饺子粉还软,4.放上煮好的面条,油泼面的步骤如下:1.把买来的面条煮熟，拿出来，晾凉，就不会粘在一起了,这个油泼面很好吃。
1。把盐放在温水里融化，用它来和面，做成比较软的面团，比饺子粉还软。之后在面团表面上油30分钟左右，时间越长越好。2.期间将葱、姜、蒜切块，蒜粒要适当大一点。3.用酱油和醋拌匀，拌成一碗汁备用。其实生醋的比例并不是固定的，可以根据自己的口味来调整，1: 1的比例。4.面团熟化后，分成同样大小的面糊，再抹油，保持熟化20分钟左右。5.把水烧开，开始拉面。先用擀面杖把面条擀成条状，用擀面杖在中间压一下，然后用双手把面条夹起来，抻一抻。压的地方会很薄，变成很长的膜。然后，轻轻撕开，一根面就变成两根了。放入锅中，搅拌煮至碎，再放青菜，以免被煮成菜泥。6.将煮好的面条和蔬菜捞出放入碗中，葱、姜、蒜、辣椒粉打码。7.加热油。我一般都是烧到微微冒烟。趁热浇在葱、姜、蒜粉、辣椒粉上，激发香味，拌匀。
食材:面条200克，大白菜2棵，绿豆芽100克。辅料:油适量，酱油1勺，辣椒粉适量，醋1勺，盐适量。油泼面的步骤如下:1 .把买来的面条煮熟，拿出来，晾凉，就不会粘在一起了。2.绿豆芽和白菜也是水煮的。3.将大白菜和绿豆芽捞出，放入碗底。4.放上煮好的面条。5.倒入酱油、醋和辣椒面，倒入一勺热油。6.成品，成品如下
3、 油泼面怎么做好吃 油泼面的 家常烹饪技巧1。材料:面条100g，白菜叶适量，大葱1段，辣椒粉适量，花生油20ml，香油5ml，2.辅料:香醋5ml，酱油1勺。3.做法:(1)准备食材，(2)汤锅加水。煮沸后，加入面条，煮2分钟，(3)然后加入白菜丝，煮开。(4)取出煮好的面条，放入碗中，(5)上面放辣椒粉和葱花，尽量自己磨辣椒粉味道好。(6)淋上酱油，滴几滴醋，(7)同时炒锅放油，烧热，淋上辣椒粉和葱花。你会听到一种刺痛，香味会立刻扩散开来，放醋的时间要把握好。滴醋马上倒油可以激发醋的香味，而不仅仅是酸，这个油泼面很好吃。
