3.蒸锅烧开水，把海蛎子放在炉排上,大一点的带壳牡蛎能有一斤多，而海蛎子没那么大,海蛎子和生蚝完全是两回事,1.刷每个海蛎子以清洁表面,同重量的海蛎子锌含量与牡蛎略有不同,第五步:蒸洗好的海蛎子,海蛎子做法:所需材料:海蛎子、姜、盐、酱油、醋,第二步:海蛎子先清洗，每隔海蛎子刷一次壳。
海蛎子做法:所需材料:海蛎子、姜、盐、酱油、醋。1.刷每个海蛎子以清洁表面。2、刷干净，放入盆中。3.蒸锅烧开水，把海蛎子放在炉排上。4.大火蒸5分钟。5、生姜去皮切成细丝后切成丁。6.将姜丁倒入碗中，加入盐、酱油和醋拌匀。7.拿出来放在盘子里。蘸着吃。
1、准备海蛎子、油、蒸鱼酱油、蒜、料酒、葱花、蒜辣酱。第二步:海蛎子先清洗，每隔海蛎子刷一次壳。第三步:热锅倒油，烧热，先爆香蒜和葱。第四步:滴一点酱油和料酒，用勺子拌匀。第五步:蒸洗好的海蛎子。第六步:将炒好的蒜汁和蒜辣酱浇在海蛎子上即可完成。2、需要两斤酸菜，海蛎子一斤肉，一斤半猪肉，八角，花椒，橄榄油和一碗骨头汤。第二步:首先，在炒锅中加入八角和胡椒，炒香。第三步:将猪肉切片，放入锅中翻炒，然后用酸菜翻炒均匀。第四步:骨头汤最后放入锅中，锅中的骨头汤大火煮沸。第五步:锅里的骨头汤烧开后加入海蛎子肉。第六步:锅里的汤再次烧开后，调小火。第七步:小火煨15分钟左右，加入调料，最后失去鲜味。
学名牡蛎是海洋中常见的贝类，广东南部称牡蛎，福建南部称牡蛎屋，北方渔民称牡蛎和石牡蛎。牡蛎是一种贝类，其肉质丰满、滑爽、营养丰富，被誉为“海底牛奶”。它是一种双壳类软体动物，属于牡蛎或蛤蜊科，分布在温带和热带海洋的沿海水域。膜翅目和膜翅目的动物有时分别被称为棘头类和鞍牡蛎。牡蛎从公元前就开始养殖和食用；珍珠可以在珍珠贝的外壳中产出。牡蛎的两个壳形状不同，表面粗糙，呈深灰色；上壳体的中部凸出；下壳附着在其他物体上，体积较大，相当扁平，边缘光滑；两个贝壳的内表面都是白色的，光滑的。两个壳在较窄的一端由弹性韧带连接。贝壳中间有一个强大的内收肌来抵抗韧带的张力。当壳微微张开时，通过纤毛的波浪式运动将水引入壳内(流过其中的水可达每小时2 ~ 3加仑)，以过滤浮游生物。
4、生蚝是 海蛎子吗?生蚝和 海蛎子的区别海蛎子和生蚝完全是两回事。首先，它们的大小差别很大，大一点的带壳牡蛎能有一斤多，而海蛎子没那么大。然后就是锌含量的差异，同重量的海蛎子锌含量与牡蛎略有不同。牡蛎每100g含锌量为71.2mg，而同重量的海蛎子含锌量仅为9.39mg，最后一点价格相差较大，海蛎子相对便宜，以上是两者的区别。是选择吃生蚝还是海蛎子量力而行。
