1，鸡尖一般15分钟就熟了,可炒鸡尖，具体方法如下:1,卤鸡尖配料:鸡尖料酒若干、生抽1勺、白糖2勺、醋3勺、水4勺、生抽5勺、姜丝0.5勺、卤少许鸡尖放鸡尖直接在锅里,5.沥干鸡尖并倒入锅中，翻炒至鸡尖变色，加入开水淹没食材,热的时候辣鸡尖滑嫩，冷的时候辣鸡尖Q弹好吃。
可炒鸡尖，具体方法如下:1。材料:炒粉适量，卤水8勺，水10勺，洋葱四分之一，鸡尖300g，孜然一勺，糖三分之一，胡椒粉半勺，辣椒油两勺。2.鸡尖用5%的盐水浸泡15分钟，洗净，倒入锅中，加水、卤汁、葱、姜片煮10分钟后关火焖煮。3.同时准备少许葱末，与干调料(孜然粉、麻辣鲜、白糖、胡椒粉、熟白芝麻)拌匀备用；炸好的粉与水混合均匀，呈半流动状态。4.鸡尖挑出卤汁，均匀裹开炸粉，入油锅炸至金黄，并保持口感酥脆，可再炸。5.将洋葱丁放入另一个油锅炒香，放入炒好的翅尖，拌入干调料和麻辣油搅拌均匀出锅。
卤鸡尖配料:鸡尖料酒若干、生抽1勺、白糖2勺、醋3勺、水4勺、生抽5勺、姜丝0.5勺、卤少许鸡尖放鸡尖直接在锅里。为了给每一个鸡尖上色均匀，耐心搅拌，不要在浆锅收汁后的最后关键时刻吃。
1，鸡尖一般15分钟就熟了。2.洗净鸡尖，出锅，加入1000ml冷水，加入鸡尖，加入料酒、姜片、葱片、八角，大火烧开去血沫，转中火10分钟，取出捞出食材，翅尖放入冷水中备用。3.将锅提至中火，放入植物油，将油加热，放入蒜瓣和干辣椒，翻炒至香，放入火锅底料翻炒至香。4.再次加入糖、耗油、酱油继续翻炒。5.沥干鸡尖并倒入锅中，翻炒至鸡尖变色，加入开水淹没食材。大火烧开，小火煨5分钟，然后收汁。6、一个好吃的，麻辣辣鸡尖就出锅了。热的时候辣鸡尖滑嫩，冷的时候辣鸡尖Q弹好吃。
4、 鸡尖能不能吃?鸡尖一般指鸡屁股，肉质细嫩，可以食用，但需要注意的是，鸡屁股上方的法氏囊要清洗干净后再食用。鸡屁股是淋巴腺集中的地方，淋巴腺中的巨噬细胞可以吞噬病菌和病毒，还含有致癌物质，不能分解，所以毒素会集中在臀部。时间长了，鸡屁股就成了储存病毒和病菌的地方。
