9.加入鸭翅、鸭脚、鸡胗，加入适量酱油，翻炒均匀,配料卤水鸭翅500g酸笋250g卤水鸡胗300g辅油适量酱油适量干辣椒适量糖适量步骤1,11.上桌的「酸笋炒卤水鸭翅」配上一碗绿豆粥，酸辣开胃,3.准备卤水鸡胗,鸭翅洗净，冷水焯一下，捞起,4.将鸭翅和鸭脚切成小块,备卤水鸭翅。
配料卤水鸭翅500g酸笋250g 卤水鸡胗300g辅油适量酱油适量干辣椒适量糖适量步骤1。备卤水鸭翅。2.准备酸笋。3.准备卤水鸡胗。4.将鸭翅和鸭脚切成小块。5.酸笋泡发，洗净切片。6.准备干辣椒。7.将酸笋放入煎锅中煎至干。8.然后加入适量的油和干辣椒炒香。9.加入鸭翅、鸭脚、鸡胗，加入适量酱油，翻炒均匀。10.出锅前加入适量白糖，均匀调节口味。11.上桌的「酸笋炒卤水鸭翅」配上一碗绿豆粥，酸辣开胃。喝两杯也不错。小贴士酸笋虽然开胃，但值得注意的是，生病或患有深色疾病、皮肤病的人不能吃酸笋。
食材主料鸭翅500g辅料料酒适量盐适量酱油适量冰糖适量八角2块桂皮适量花椒适量姜适量米酒适量小葱第一步。鸭翅洗净，冷水焯一下，捞起。2.将料酒、姜、桂皮、八角放入锅内冷水中。3.大火30分钟。30分钟后，关火。冷却后，拿起来。4.剁成小块，用凉开水冲掉，让油腻的食物冲走，一点也不油腻。5.锅里放一碗水，加盐3克，酱油4勺，老抽1勺，冰糖一勺，葱，姜片，花椒，八角，黄酒一勺，桂皮。烧开至冰糖融化，加入鸡精3克，关火。6.把鸭翅放进去，冷却后放入冰箱。
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