现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手。
1、哪里可以学美味的，蛋糕、西点？
宜宾新东方烹饪学校的经典西点专业，两年的时间进行以下内容教学：（一）教学蛋糕类，鲜奶蛋糕、特调奶油蛋糕、定制蛋糕等。（二）教学面包类，台式面包、吐司、欧式面包、丹麦面包等，（三）教学甜品类，法式甜点、慕斯、塔、派、重芝士、轻乳酪等。（四）教学饼干类，曲奇饼干、芝士饼干、蔓越莓饼干等，（五）教学裱花类，裱花基本功、模胚、花卉裱花、花边样式、韩式裱花等。
（六）教学糕点类，北海道牛乳蛋糕、香蕉蛋糕、戚风蛋糕杯、日式轻芝士等，（七）教学翻糖类，翻糖蛋糕、翻糖甜品、翻糖饼干、翻糖人物、动物等。（八）教学网红类，抹茶毛巾卷、爆浆肉松杯、脏脏包等等，（九）教学实战类，情景化练习，定制蛋糕的创作和创意练习。两年的时间让学生学习西点的十四个大类别，接近上千种产品制作，将学生培养成一名优秀的西点师，
2、怎样学做蛋糕？去哪里学习？
我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样。以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了，
现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手！如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有。
