牛油怎么吃，牛鞭上面的牛油能吃法

本文目录一览

1，牛鞭上面的牛油能吃法
2，家里炼制的牛油可用来炒菜吗
3，牛油怎么吃的做法
4，牛油怎么吃
5，牛油辣椒油怎么做
6，牛油生菜怎么吃好吃

1，牛鞭上面的牛油能吃法

最好不要吃，它本身就是高蛋白质食物，你还吃上面的油，对心脑血管都不好。

可以吃再看看别人怎么说的。

牛鞭上面的牛油能吃法

2，家里炼制的牛油可用来炒菜吗

家里炼制的牛油最好不要拿来炒菜。虽然用牛油炒菜会比较香，但牛油本身脂肪含量高。此外，家里炼制可能引入不必要的细菌。

你说得纯牛油是butter还是cream啊？应该是butter吧，不应该适合炒任何菜。特定的菜可以用来炒，比如番茄洋葱蘑菇什么的。

当然可以啊，牛油就跟猪油一样，都是可以用来炒菜的，当然前提是你们喜欢吃，因为牛油的味道挺重的，所以一般人不怎么吃。

没有植物油炒的菜好吃，炸锅时气味不好闻。虽然回民也常买肥点的牛肉，但多为炖或包馅吃。牛油一般做炒面、江米条......等用。

家里炼制的牛油可用来炒菜吗

3，牛油怎么吃的做法

大多数红汤火锅中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。牛油质量的好坏对火锅的味道有很大影响。所以，炼制牛油就显得十分重要了。?选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量的清水，投入大蒜和姜块（拍破），倒入料酒，上火熬至水分干且香味溢出时转小火，继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。若选用市场上制好的牛油，可先将牛油放入沸水锅中融化后，倒入料酒，上火熬制片刻，除去异味，滤净杂质，再将表面油脂，放入另一口锅中，加入姜块和大蒜，上火熬至水分干时，拣去姜蒜，即得干净牛油。注意：要掌握好炼制牛油的火候。牛油炼老了会没有香味，牛油炼得太嫩则牛油味太浓，并且还会使火锅锅底产生很多泡沫。另外，在调制锅底之前，炼好的牛油不能与基础底料混和在一起，应分开保存，这是因为牛油与菜油的熔点不同（常温下，牛油呈固态、菜油呈液态），两者混和，冷却凝固后的牛油不利于香料的香味与油脂充分融合。

牛油怎么吃的做法

4，牛油怎么吃

　　牛油食谱　　法式牛油炸鱼的做法　　≮美食原料≯ 　　白身鱼480克,薯仔3-4个,柠檬一个半,番芫荽茸1茶匙,盐,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2汤匙,牛油8汤匙,沙律油1汤匙. 　　≮美食做法≯ 　　1,薯仔去皮切薄片,放冷水内浸片刻,沥干水分. 　　2,烧热6汤匙牛油,排入薯片煎透,上盖满火煮20分钟. 　　3,鱼切大件,洗净抹干,加盐和胡椒粉拌匀,扑上干面粉.[美食中国] 　　4,烧热沙律油,排入鱼块,煎至两面金黄熟透,最后下2汤匙牛油,以增加香味. 　　5,柠檬1个切片,半个切角. 　　6,薯片,柠檬片围边,炸鱼上碟,加柠檬块,撒上番芫荽即成.进食时挤下柠檬汁. 　　≮美食特色≯ 　　味微酸可口,增进食欲. 　　小蛋糕　　材料　　直径6 ~ 7cm的布丁杯8个　　面粉 150g 　　牛油 150g 　　砂糖 150g 　　鸡蛋 3个　　做法: 　　1. 将烤箱设定在180C预热. 　　2. 将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌. 　　3. 将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌. 　　4. 在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入. 　　5. 将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了… 　　朱古力杏仁曲奇做法~ 　　材料: 　　牛油250克　　鸡蛋2只　　砂糖100克　　杏仁片100克　　面粉330克　　可可粉20克　　做法: 　　1.牛油,糖用打蛋器打至微黄色　　2.加入鸡蛋 (每次放一只,混合后再放入另一只) 　　3.加入已筛好的面粉及朱古力粉,最后加入杏仁片　　4.将面团入雪柜雪硬,切片　　5.用200C焗15分钟

5，牛油辣椒油怎么做

原料：牛油，醪糟，白酒，冰糖，青花椒。调料：牛油400g，菜油100g，娟城郫县豆瓣150g，干辣椒150g(用于制糍粑海椒)，白酒10g，醪糟25g，姜23g，小葱15g，大葱10g，蒜20g，鲜花椒20-25g，豆豉10g；冰糖15g，各种香料30g。1、150g干辣椒洗净后用水先泡20分钟到半小时；泡好的辣椒用剪刀剪成小节备用；泡好的辣椒捞出放入锅中，加入一杯水，把水煮开后转小火煮5分钟；把辣椒倒入搅拌机，或者把搅拌棒放入锅中直接搅拌成湿的辣椒碎，即成熬制火锅最重要的原料——糍粑海椒。2、提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡，去除中药味；如果用生的菜油，首先将菜油烧至冒烟，然后关火冷却几分钟，再加入牛油慢慢熬化；油全部熬化并感受到油温之后，加入葱、姜、蒜用120-130度左右小火炸出香味，约5分钟后香料有些变枯即可先捞出，稍后再用。3、加入豆瓣酱略熬，轻轻搅拌防止粘锅；加入一半的糍粑海椒，用100度左右的火力熬15分钟。4、加入另一半糍粑海椒，搅匀后油温会下降，再继续熬15分钟，保持油温在90-100度左右，将浸泡好的香料沥去大部分水分，用石舂略微把香料砸一下加入锅中，同时加入先前炸过的葱、姜、蒜，倒入白酒，一边搅拌一边用80度左右微火熬制15-20分钟。5、加入新鲜的青花椒（或泡过白酒的干花椒）和豆豉，再熬制5分钟，最后加入醪糟和冰糖；小火最后熬5分钟左右基本就可以关火；熬好的火锅底料盛出，自然放置到降温，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，冷冻室保存，随吃随用。参考资料自制牛油麻辣火锅底料.美妈三餐 [引用时间2017-12-26]

具体做法如下:1、备好辣椒粉放入花椒粉适量香料依据人口味2、把牛油烧热6成3、放入葱姜（根据自己口味）4、炸至油温8成捞出香料5、待油温至6成泼辣椒上油温千万别太高了会炸糊。

6，牛油生菜怎么吃好吃

牛油生菜味道不错，营养价值也很高。牛油生菜简介牛油生菜又称奶油生菜，是一种球生菜类型的生菜，以其光滑、松散、柔软的叶子而闻名。牛油生菜比一般生菜更绿，叶子更软，更光滑。叶子光滑油亮，好像涂了一层油脂似的，才叫牛油生菜，外形类似娃娃菜，只是更绿些。由于它的美味，这个生菜往往保存在超市的塑料容器内，以防止意外擦伤。牛油生菜在许多菜肴中都很有用，营养丰富，可以很容易地添加到沙拉和三明治。黄油生菜的精致叶子也可以用来包裹其他食物，形成富含营养的低碳水化合物包装。牛油生菜的营养价值1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。2牛油生菜可以生吃吗？如何烹饪呢？做法一：1、牛油果去皮，去核，切月牙形片。2、生菜洗干净，用手撕小块。3、西红柿切月牙形片。三种材料放入盘中备用。牛油生菜可以生吃吗？如何烹饪呢？4、调料汁：取一个小碗，加入橄榄油，糖，盐，胡椒，白醋，搅拌均匀后倒在食材上即可。5、如家中没有橄榄油可用香油代替。做法二：1、将生菜根去掉，洗净待用。2、番茄洗净待用。3、大番茄也洗净待用，原本想去皮的，后来没去。4、将大小番茄切片备用。5、将番茄的边角料切碎放入一碗中备用。6、将所有调料加入到碎番茄碗中。7、搅拌均匀，放置10分钟后使用。8、将生菜在一合适的容器中摆成一朵花，并把大小番茄片均匀地摆好。9、再将调料及碎番茄均匀地浇在摆好番茄片的生菜上即可上桌。牛油生菜可以生吃吗？如何烹饪呢？注意事项1、摆放生菜的容器不能太大，否则不易成型；也不宜太小，否则调料容易洒出来。2、不一定非用使用油醋汁，也可以依自己口味配制调料。不过，我还是最喜欢油醋汁口味的。

核桃少司鸡蛋生菜沙拉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜口味：酸辣味核桃少司鸡蛋生菜沙拉的制作材料：主料：熟鸡蛋500克。辅料：生菜叶500克。调料：核桃少司350克。（备氯亚明水少许）核桃少司鸡蛋生菜沙拉的特色：酸香微辣，咸鲜清爽。教您核桃少司鸡蛋生菜沙拉怎么做，如何做核桃少司鸡蛋生菜沙拉才好吃 1.将生菜叶以氯亚明水浸泡、消毒5分钟，用冷水冲洗干净，沥尽水分，摞起压平，用刀沿直径切开，码入圆盘内。 2.将熟鸡蛋去皮，用蛋夹切圆片，码在生菜叶上，浇上核桃少司即成。英式生菜大虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：煮英式生菜大虾的制作材料：主料：大虾750克。辅料：柠檬50克,生菜叶250克。调料：马乃司少司50克,胡萝卜50克,芹菜50克,洋葱50克,香叶2片,胡椒碎5克,盐20克,清水1000克。英式生菜大虾的特色：植脂香醇，咸鲜适口，回酸清爽。教您英式生菜大虾怎么做，如何做英式生菜大虾才好吃将大虾去沙线洗净。将胡萝卜、芹菜、洋葱去根洗净，切碎入锅内，加入香叶、胡椒碎、盐、清水烧开5分钟，下入大虾煮熟。下入漏勺沥尽水，捡出大虾去尽杂物。将生菜叶消毒、洗净、搌干，铺在大银盘内垫底。将虾切去头、尾，将中段去皮，由背一刀片开，再将虾头、中段和虾尾，码入盘中生菜上成整虾形，将其他虾以此法依次排好。将马乃司少司倒入挤子内，挤在虾身上成渔网形。将柠檬切圆片，沿半径切开，劈开成花围在虾周围即成。提示：改变主料以此法，还可制作英式生菜、龙虾（鱼条、鸡柳）等等，其形美观大方。

生菜是近年来非常普及的一种蔬菜作物，几乎人人都会吃生菜，因为生菜的营养价值非常高，而且可以直接生吃，非常省事。生菜的种类也非常多，其中有一种叫做牛油生菜的种类受到不少人的关注，这种生菜表面有类似牛油的观感。而牛油生菜可以生吃吗？如何烹饪呢？做法一：1、牛油果去皮，去核，切月牙形片。2、生菜洗干净，用手撕小块。3、西红柿切月牙形片。三种材料放入盘中备用。4、调料汁：取一个小碗，加入橄榄油，糖，盐，胡椒，白醋，搅拌均匀后倒在食材上即可。5、如家中没有橄榄油可用香油代替。做法二：1、将生菜根去掉，洗净待用。2、番茄洗净待用。3、大番茄也洗净待用，原本想去皮的，后来没去。4、将大小番茄切片备用。5、将番茄的边角料切碎放入一碗中备用。6、将所有调料加入到碎番茄碗中。7、搅拌均匀，放置10分钟后使用。8、将生菜在一合适的容器中摆成一朵花，并把大小番茄片均匀地摆好。9、再将调料及碎番茄均匀地浇在摆好番茄片的生菜上即可上桌。注意事项1、摆放生菜的容器不能太大，否则不易成型；也不宜太小，否则调料容易洒出来。2、不一定非用使用油醋汁，也可以依自己口味配制调料。不过，我还是最喜欢油醋汁口味的。