9.烧热锅放底油，放入饼坯，中小火烤至两面金黄,面团没有做好或者面团太硬，会被油炸变硬,一个洋葱油饼空白做好了,4.将醒发好的面条均匀揉搓排气成小剂量，油面做成比水面稍小的剂量,发面酥饼的主要成分；500克面粉,10.发面酥饼成品图,5.将水面剂卷成煎饼油面。
面团没有做好或者面团太硬，会被油炸变硬。油饼、准备材料:面粉:400g、糕点:100g、盐:1茶匙、油:2茶匙、洋葱:50g、水:20g。
发面洋葱油饼材料:中筋面粉300g，牛奶180g，酵母3-4g，糖20g，洋葱40g，盐4g，胡椒粉和油少许。做法:1。将酵母加入牛奶中，用筷子搅拌均匀。2.在面粉中加入牛奶，然后加入糖，用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团。3.用保鲜膜将揉好的面团盖上，放在温暖的地方发酵至两倍大。4、发面，葱洗净，切成葱花，加盐、胡椒粉、油搅拌均匀备用。5.取出面团揉匀，揉成长条，再分成十二个大小差不多的小面团。6.在面板上撒一点面粉，取一个面团，擀成长长的椭圆形，用勺子抹上洋葱油，四分之一不动。7.卷成长条形，从一端卷成一圈，用擀面杖或手轻压。一个洋葱油饼空白做好了。8.按照上面的方法把洋葱油饼全部做空白，放在大盘子里，盖上保鲜膜，放冰箱过夜。9.锅里加少许油加热，放入葱油饼空白，撒少许白芝麻，小火烤至两面金黄。
3、 发面 油饼怎样做才能又酥又松软?发面酥饼的主要成分；500克面粉。配件；糖50克，色拉油70克，酵母5克，1、将300克面粉、50克糖、5克酵母放入盆中。2、温水和面，醒发30分钟，3、面粉200克，色拉油70克，面团待用。4.将醒发好的面条均匀揉搓排气成小剂量，油面做成比水面稍小的剂量，5.将水面剂卷成煎饼油面。6.将包好的面包卷成条状，如图，7.再从一端卷起来，就这样再卷一遍。8.将卷好的饼坯烘干成饼状，不要卷得太薄，9.烧热锅放底油，放入饼坯，中小火烤至两面金黄。10.发面酥饼成品。
