你好，我是惠子爱美食，很高兴回答你的问题，尖椒怎么做好吃。“碾转”是河南独有的一种美食，外地人很少听说过，现在生活条件也好了，而碾转制做起来很复杂，几乎已经很少见了，河南的主要农作物是小麦，“碾转”便是用青麦做成的，只有每年的5月份才能吃到，且只有小满前后的几天时间。
1、尖椒怎样做好吃？
你好，我是惠子爱美食，很高兴回答你的问题，尖椒怎么做好吃？尖椒的做法很多，尖椒肉丝，尖椒炒肥肠，尖椒干豆腐，尖椒炒鸡蛋等等，都很好吃，今天我介绍一下尖椒炒鸡蛋的做法。烹饪步骤：1、拿三个尖椒洗干净后，切去根蒂，把辣椒芯去掉，把辣椒切成丝，装盘备用，2、准备一个空碗，打上两个鸡蛋，放入一点盐和一点白醋去鸡蛋的腥味，用筷子搅拌均匀备用。
3、起锅不放油，锅烧热后，下入辣椒，把辣椒的辣味炒出来，盛出备用，4、起锅放油，油开后，下入辣椒进行翻炒，翻炒均匀后，下入鸡蛋，翻炒一下，把鸡蛋和辣椒翻炒均匀，加入1汤匙的生抽，一茶匙的盐，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。这道做法简单，香辣可口的尖椒炒蛋就完成了，希望我的回答对你有帮助，我是惠子爱美食，每天分享美食，喜欢的朋友可以关注@惠子爱美食，也许有你喜欢的美食，
2、你吃过用快要成熟的麦子做的“捻转”吗？怎样做才好吃？
谢谢邀请，我是Q糖妈咪，一个80后热爱美食和旅行的妈妈。点击右上方可关注我，“碾转”是河南独有的一种美食，外地人很少听说过。央视也曾经报道过这道河南美食，河南的主要农作物是小麦，“碾转”便是用青麦做成的，只有每年的5月份才能吃到，且只有小满前后的几天时间。以前穷苦生活时，碾转是穷苦百姓在青黄不接时的口粮，
现在生活条件也好了，而碾转制做起来很复杂，几乎已经很少见了。糖妈虽然是个河南人，但上次吃到碾转还是童年的事情了，碾转是怎么制做的呢？在麦子收割前，麦粒吸浆饱满却又没有黄熟变硬的时候。将青麦经脱粒、筛选、淘洗、去糠、烘炒、脱皮等十余道工序，再用原始的石磨将炒熟阴干的青麦粒碾压成嫩嫩的、长长的细条，因麦粒是在石磨上推碾做成的，就称其为“碾转”。
带着大自然味道的天然青麦香，并且口感筋道！在河南，碾转一般有2种吃法，1、凉拌碾转。用蒜，香油，油辣椒，盐凉拌而成，也可以加些黄瓜丝，清爽不油腻，这也是糖妈最喜欢的吃法。闭着眼睛用心去感受一下青麦的清香味，感觉就像是回到了小时候的田野，金黄的麦田，微微的风~2、香炒碾转。油热后，先炒鸡蛋，再加入碾转和其他青椒丝，红萝卜丝一起翻炒，喜欢吃辣椒的可以先爆个干辣椒，
3、辣椒炒什么好吃？
辣椒炒什么好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！对于吃辣椒的人来说，炒什么都好吃，直接把辣椒做成剁辣椒、酸辣椒、泡辣椒很很美味。甜椒、尖椒都有不同的吃法，不过这些都比较普通，咱们分享几个不普通的，辣椒炒辣椒，哈哈！红油茄块准备：茄子1斤，青椒1两，酱油、味精、生姜、香葱、素昂半、香油、花生油、料酒、白糖、红油、素高汤、水淀粉各适量，
步骤：1、将茄子去蒂、削皮，清洗干净，切成滚刀块。青椒洗净后切成滚刀块，香葱清洗干净，拍松切成碎末。2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉，生姜去皮洗净后拍松，切成碎末。炒锅置火上，放入宽油烧至七成热，3、放入茄子炸呈金黄色，捞出沥油。锅内留少许底油，放入葱末、蒜蓉、姜末煽炒出香味，放入酱油，4、再加入料酒、白糖、素高汤、味精。
倒入炸好的茄子，烧沸后加入青椒块，用水淀粉勾芡，淋上红油、香油，拌匀出锅，双椒玉米准备：红辣椒1两，青辣椒1两，嫰玉米半斤，食盐、味精、白糖、花生油各适量。步骤：将嫩玉米粒新，辣椒去蒂、籽，洗净后切成小丁，炒锅置火上，放入花生油将玉米煽炒片刻撒入食盐，加少量素高汤（清水也可以）继续煽炒几下，加入辣椒炒至快熟时放入白糖、味精拌匀出锅装盘。
