为什么在全国大家都以为四川重庆最能吃辣，个人感觉。吃辣也只是大部分人吃，也有一少部分人不吃辣，在众多菜系中，属川菜是最辣、最麻，真实的答案是各地都有吃辣椒特别厉害的人，也有相对不是很厉害的人，还有曾经厉害后来不厉害的，就比如我自己，年轻时候吃辣椒非常厉害，现在胃不好甚至都不敢吃太多辣了。
1、湖南、贵州、四川、广西哪个地方最能吃辣呢？
关于那个省份最能吃辣，作为北方人，东南沿海一带的人来说，他们都会认为这几个地方都能吃辣，但是作为广西人的我来说，身在其中，对这“辣”就能说出个道道来了。前个五年，喜欢旅游的我，对四川的风景名胜情有独钟，经常到四川旅游，对川味的辣甚是不习惯，因为川味的辣，远不及它的“麻”更甚，川味是“辣”中充满了“麻”→花椒起的作用，属于麻辣味，
这几年，贵广铁路开通，极大的方便了从广西到贵州的旅途，三小时不到就可以坐动车抵达贵阳，于是我经常利用碎片时间去贵州旅游，对贵州的辣，也有了不少体会到。贵州的辣味接近桂林，都嗜好“酸辣”，只不过，桂林的酸辣，很纯粹，而贵州的酸辣就多了一个成分，那就是添加了→花椒，属于麻辣酸，久负盛名的酸汤鱼就是最典型的代表，
这几年，去国外旅行，很多时候，都选择了长沙转乘到境外，再加上桂林有很多湖南籍的居民，对湖南辣，也能品出区别，那就是，湖南菜的辣，很劲爆，都是用的干红辣椒油爆后才烹饪，湖南菜属于典型的干辣，辣味很冲，菜肴里都不缺干红辣椒的配给。广西除了北部的桂林和柳州包含各自地区下属县份喜辣外，其他各地区，比如壮话地区少辣，白话地区基本不吃辣，
2、全国各省市最能吃辣排行榜，江西湖南四川究竟谁是NO.1？
全国各省市最能吃辣的地方，其实辣分两种，一种是纯辣（辛辣），一种是麻辣。这两种辣是不一样的也是不能相提并论的，麻辣是麻嘴唇而不辣喉咙的，以川菜为代表。而纯辣（辛辣）是不辣嘴唇而辣候咙，最辣越想吃的，以湘菜为代表，为什么在全国大家都以为四川重庆最能吃辣，个人感觉。因为川菜在全国推广的比较成功，推广的比较早，又不是很辣，全国老百姓都能接受。
再说四川重庆人口也比较多，我作为一个江西人，每天无辣不欢的。真正中国最能吃辣的三个地方是，湖南，江西，贵州这三个省，因为这三个省大至都是以湘菜为主，只是各省做的做法没有川菜那么统一而以。有一句话就能说明湖南，江西，贵州有多能吃辣，湖南人不怕辣，江西人辣不怕，贵州人怕不辣。吃辣也只是大部分人吃，也有一少部分人不吃辣，
3、中国四大菜系属川菜最辣，是不是代表四川人最能吃辣？
中国自古是个崇尚美食的国家，有各种各样的菜系和五花八门的吃法。有烹饪技法多样的——鲁菜麻、辣、鲜香的——川菜有追求“清、鲜、嫩、滑、爽、香”的——粤菜还有原料以水产为主的——淮扬菜等等，在众多菜系中，属川菜是最辣、最麻。代表菜有麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼等等，都是以麻、辣为主要特色。那是不是能说明四川人是最能吃辣的?这个到不一定，
4、贵州、四川、湖南哪个地方的人吃辣厉害？理由是什么？
感谢“生活资调”邀请。这个问题没有标准答案，我是贵州人，在三个地方都生活过，虽然我个人认为贵州的辣椒最香最辣最好吃，但是也知道四川人、湖南人都是各有各的答案，就比如说我们贵州人认为“贵州是香辣，四川是麻辣，湖南是干辣”，但是其实湖南人也认为自己是香辣；还有一句话叫“某某地方不怕辣、某某地方辣不怕、某某地方怕不辣”，但是三个地方都认为自己才是那个最厉害的“怕不辣”！真实的答案是各地都有吃辣椒特别厉害的人，也有相对不是很厉害的人，还有曾经厉害后来不厉害的，就比如我自己，年轻时候吃辣椒非常厉害，现在胃不好甚至都不敢吃太多辣了。
