经过推广，火锅鸡市场逐步拓展，不止在河北省内，全国各地也有很多的分店，也诞生了许多知名品牌，如超越火锅鸡，独一处火锅鸡，0317火锅鸡等。现在沧州火锅鸡的店铺遍布全国各地，闻一下沧州火锅鸡，那独特的香气让人垂涎欲滴，当你夹上一口，放在嘴上时，当时辣香回溢于口舌之中，那种感觉妙不可言。
1、河北沧州火锅鸡好吃吗？
大家好，沧州人说沧州事儿，要说在改革开放以前沧州市本没有火锅鸡，只有涮羊肉，那时候的吃法也没现在这么花哨。这火锅鸡应是四川人在沧州开始兴起的，上世纪八十年代，当时有四川老客来沧谋生，在沧州开起了麻辣火锅，麻辣火锅可以是肉片，也有鸡肉的，放了鸡肉的更被一大部分人接受，但是这麻辣鲜香的气味只有一小部分人能接受了，沧州人绝大部分不愿吃麻椒，所以经过沧州人的几番改进，才形成了现在独具沧州特色的火锅鸡。
现在沧州火锅鸡的店铺遍布全国各地，闻一下沧州火锅鸡，那独特的香气让人垂涎欲滴，当你夹上一口，放在嘴上时，当时辣香回溢于口舌之中，那种感觉妙不可言，沧州火锅鸡为啥那么好吃呢，那是因为它独特的配方再加上四川郫县豆瓣酱，经过精心炒制而成。配料的挑选非常有讲究，食材的选料也是精工细选，不把好关，就做不出这么好吃的沧州火锅鸡，
2、大家吃过火锅鸡么？
火锅鸡是河北沧州的传统美食，作为本地人，必须得说说。火锅鸡起源于河北省沧州市青县的流河镇，是老一辈人将四川麻辣火锅和炖鸡结合创造的美食，经过几代人的改良，发展成为现在的沧州火锅鸡，经过推广，火锅鸡市场逐步拓展，不止在河北省内，全国各地也有很多的分店，也诞生了许多知名品牌，如超越火锅鸡，独一处火锅鸡，0317火锅鸡等。
火锅鸡的制作也很简单，配料包括三黄鸡，肉鸡，鸡腿鸡翅，郫县豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒，愿意吃菜的可配各种新鲜蔬菜。制作流程如下1、把鸡剁成块儿洗净，鸡身体内的黄油都择干净；2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干，以免喝汤时有骨头渣子；3、炒锅倒少许油，将一袋郫县豆瓣酱倒入锅内翻炒，过三四分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油（要少适合自己的口味就好）再翻炒五分钟加水，随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内开始炖半小时左右，即可食用，
3、沧州哪些小店的火锅鸡比较好吃？
沧州美食火锅鸡哪家最好吃？麻辣火锅流行于四川，而火锅和鸡肉的搭配则在沧州得到了发扬，改变了口味，逐渐成了沧州本地特色美食。沧州火锅鸡最早兴起于水月寺大街，衍生了不少品牌，如：万姐火锅、零点利等，各家自有各家独方秘籍，但随着时间推移和食客味蕾的挑剔，火锅鸡也与时俱进逐步改良，于是以青县流河镇的做法逐渐征服了众吃货们的胃，于是你满大街看到的都是“正宗流河火锅鸡”。
到底哪里的最好吃呢？总结了有以下几家，1.独一处火锅。位于青县流河镇，为何把她家排第一位？他家就是传说中的流河火锅鸡吃法的独创者。门面不大，有前后院，老两口经营，所谓的雅间一般需要提前预订，她家火锅鸡真正的麻辣鲜香，四种口味拿捏的恰到好处。老两口并不以此为谋生职业，累了就关门歇业休息，不做金钱奴隶，不搞加盟，因此市面上也看不到满大街的“独一处”的牌子，
2.超越火锅鸡。也位于青县流河镇，他家以传授配方加盟为主，因此你可以看到满大街打着“超越火锅鸡”的门牌。虽然青县火锅鸡比沧州起步晚，但老板根据沧州人口味进行改良，得到了众食客的欢迎，他家以油色红亮、麻多于辣的口味为主，目前在沧州市内很多都是打着“超越”的名号。3.沧州0317火锅鸡，这是后起之秀，是一家网红店，完全是老板朋友们给炒作起来的，也正如有不爱吃辣、吃鸡的人说的，再好吃的鸡肉也吃不出螃蟹大虾的味道来。
他家有别于其它火锅鸡店黑、油、味不同，他家店面整洁干净、装修上档次，且吃完身上没有火锅调料味，适合外地人来沧享受火锅鸡美味，目前沧州市区内已经在正达广场、东方骏景、凤凰城等处开了几家分店。4.自己家的火锅鸡，这可不是一家店名，而是说沧州人几乎家家都会做火锅鸡，当然就是口味各异啦，火锅鸡必备材料：新鲜鸡肉、麻椒、辣椒、郫县豆瓣酱、香叶等。
