第三步：锅内加油烧热，油热后加入适量的姜丝和小米辣炒香，然后下入香干，加入适量的生抽，大火翻炒均匀后，下入准备好的蒜苗段，加入适量的盐，大火爆炒，翻炒十几下后，即可关火出锅牛肉炒香干的做法,做法1.将牛肉洗干净，切细，生姜切细,倒入豆干，加点盐，酱油爆炒一下5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下,炒香干如果直接炒就错了，在炒之前，应该焯水处理一下，这样香干吃起来又滑又嫩，口感好很多。
芹菜的做法有很多，其中芹菜炒香干比较有名，两种食材在一起炒制出来，可以说是非常有营养的一道素菜，香干是豆制品，含有优质蛋白，而芹菜富含维生素，矿物质，有比较好的膳食纤维。在一起搭配做菜，既能够预防便秘，同时在提高免疫力，促进肠胃消化方面的效果都是不错的。食材芹菜、豆干1、香干洗干净切丝待用2、芹菜叶子去掉，切段洗干净3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了^_^。倒入豆干，加点盐，酱油爆炒一下5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了注意事项芹菜段可以切的小细一些，芹菜在过水的时候，不过煮的太很。芹菜在洗的时候，注意要洗干净
做法1.将牛肉洗干净，切细，生姜切细。2.一起放入碗里，倒入生抽、料酒，少许盐，和红薯粉抓匀，腌制15分钟
准备食材：香干、蒜苗、生抽、盐、姜、小米辣、食用油。具体操作步骤如下：第一步：将香干切成宽条，锅内加水烧开，将香干放入锅中，大火煮1分钟，然后捞出备用。炒香干如果直接炒就错了，在炒之前，应该焯水处理一下，这样香干吃起来又滑又嫩，口感好很多！第二步：准备300克蒜苗，清洗干净控干水分后，切成3厘米左右的长段备用。在切蒜苗时，白色的茎部要用刀拍一下，这样蒜苗就更容易入味了。第三步：锅内加油烧热，油热后加入适量的姜丝和小米辣炒香，然后下入香干，加入适量的生抽，大火翻炒均匀后，下入准备好的蒜苗段，加入适量的盐，大火爆炒，翻炒十几下后，即可关火出锅
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