只知道世界上有四大名宿牛肉:一、日本神户牛肉:喜欢牛排的人都知道日本神户牛肉，它的肉质有弹性、柔软，有一种神奇的雪花大理石质感，入口要放在舌尖,澳洲人牛肉还不错,最高级的是松坂牛和岛岛津牛,“日本牛肉”天下第一牛肉，其中松阪牛肉、神户牛肉、晋江牛肉、Mize。
只知道世界上有四大名宿牛肉:一、日本神户牛肉:喜欢牛排的人都知道日本神户牛肉，它的肉质有弹性、柔软，有一种神奇的雪花大理石质感，入口要放在舌尖。二、意大利奎宁牛肉。第三，法国的夏洛特牛肉，这是法国最顶级的品质牛肉。第四，来自澳大利亚的安格斯牛肉以其细腻的口感闻名。
进口外国牛肉是利国利民的好事，因为货物牛肉进口时需要深入分析，多方面检测更安全，尤其是有毒有害物质和传染源。至少进口的肉不会是掺水的肉，吃起来很安全。难炖的问题至少可以用高压锅解决。进口国外牛肉可以减少国内的放牧活动，使牧区的牧草得到维护，防止草原荒芜，可以说好处多多。“日本牛肉”天下第一牛肉，其中松阪 牛肉、神户牛肉、晋江牛肉、Mize。但由于2002年日本发生疯牛病事件，我国发布了《关于禁止在发生疯牛病的国家或者地区进口和销售含有牛羊成分的相关产品的通知》，因此限制了日本和牛的进口。所以在中国吃不到日本和牛。澳洲人牛肉还不错。
其实Kazuo是日本牛的统称。也有很多种。最便宜的是关东牛。一般超市就写“和牛”。100g在300日元左右。处于高级水平的是关西牛，俗称神户牛肉。100g从500到900不等。这取决于脂肪比例。最高级的是松坂牛和岛岛津牛。前者一般出现在高档餐厅。后者很难找。牛从一出生就被预定了。根本不会出现在市场上。100g有两种，2000和5000左右。
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