莴苣怎么炒，莴笋怎么炒好吃

1，莴笋怎么炒好吃

切成薄片，炝锅，放大蒜，姜丝。油热到冒烟。迅速下锅大火翻炒，中途点一点水和白米醋，如果有芡汁再洒一点。透明润湿滑就可以出锅了

莴笋在根茎菜里面算是很好吃的一种．清炒比较清香，但红烧吃起来更爽／最好加点红烧肉什么的一起烧／做法，把莴笋切成块，红烧肉烧好后，把莴笋放下去一起烧十分钟，起锅时放点蒜．记住要把汤烧干一点．

莴笋怎么炒好吃

2，莴苣怎么么个炒法

莴苣叶用盐少腌后，可以煮汤喝。可以炒肉片，可以切成丝状炒。可以凉拌。

可以直接生炒，旺火爆炒。

1.蒜蓉莴笋.葱爆锅,放莴笋片,炒至7分熟加盐,鸡精,蒜蓉,翻炒均匀,蒜蓉出香味,出锅. 2.鸡蛋莴笋.鸡蛋打匀后入油锅炒至5成熟,取出备用.锅里重新加适量油,放葱爆锅,然后放入莴笋片,炒至7分熟加之前炒的鸡蛋,然后放盐,鸡精.可以加适量胡椒粉(依个人口味,不喜欢就不要放了). 3.莴笋炒肉.肉片先炒到变成白色,然后取出.然后炒莴笋,步骤同上.到莴笋5成熟加如炒过的肉片再炒.快出锅时候加盐,鸡精.这个菜还可以加点胡萝卜片.和莴笋同时下锅. 4.主料:莴笋丝,鸡丝,胡萝卜丝,香菇丝配料:葱姜先炒鸡丝至变白色.然后取出.重新用葱姜爆锅,加入香菇,炒到香菇的味道都出来了再加如莴笋,胡萝卜.然后加先前炒的鸡丝.快熟的时候放盐,味精,等调料.

莴苣怎么么个炒法

3，莴笋丝要怎么炒才好吃

主料莴笋300克辅料油适量盐1/4小匙鸡精1/4小匙步骤1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2.再将尾部细嫩的皮削干净。3.只留下内部青绿色的茎。4.先斜切成大薄片，5.再切火柴棍粗细的细丝。6.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒直至莴笋丝变软了，即可盛盘。

材料：莴笋1根新鲜红椒1颗装饰用调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙做法：1将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。3先斜切成大薄片，再切细丝。4炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒5直至莴笋丝变软了，即可盛盘。小贴士：1莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了2莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套3炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。4炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。5莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

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