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芷江鸭,这些特色小吃有哪些!

来源:整理 时间:2023-04-25 14:31:31 编辑:好好学习 手机版

芷江有很多好吃特色菜,很多都是全国非常有名的,比如芷江鸭肉、恭平鱼、酸萝卜、神仙汤、腊肉、乌骨鸡、绿壳蛋、高山葡萄、袁州石雕、,芷江鸭子:“芷江鸭子”是流行于湘西的传统名菜,不仅“肥”,在“加工”上也有独特的传统工艺,10.这个芷江鸭做好了,芷江鸭子做法1。

 芷江有什么好吃的特产

1、 芷江有什么好吃的特产?

芷江有很多好吃的特色菜,很多都是全国非常有名的,比如芷江鸭肉、恭平鱼、酸萝卜、神仙汤、腊肉、乌骨鸡、绿壳蛋、高山葡萄、袁州石雕、。芷江鸭子:“芷江鸭子”是流行于湘西的传统名菜,不仅“肥”,在“加工”上也有独特的传统工艺。名师精制的成品有红、黄、蓝、白、黑五种颜色。其味甘甜,五味俱全;它的成分多种多样,各有千秋。“广和”“毛豆”拌鸭菜,是董家农村待客的家常菜。混有“栗子”的“栗子鸭”是餐桌上的珍品。目前有加工包装产品,可在怀化,芷江等地超市购买。绿壳蛋:又称皇后蛋。在生态环境优良的大红山不用饲料饲养的乌骨鸡,绿色好,营养丰富,含有多种营养成分,尤其是铁和锌,远远高于普通鸡蛋。2002年12月,荣获“湖南农博会金奖”。

2、正宗 芷江鸭做法

食材:鸭子1只。辅料:油30毫升,盐6克,桂皮2克,香叶1克,酱油1汤匙,蒜6头,米酒1汤匙,豆豉适量,干辣椒3个,红辣椒4个,芷江鸭子做法1。将鸭子洗净,切成小块,2.将茴香肉桂叶洗净。3.洋葱打结,红辣椒切段,4.锅中放油烧开,放入鸭头和鸭脚炸至金黄色。5.加入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起翻炒,6.当鸭子变成金黄色时,加入干辣椒和生姜,少许酱油和100克左右的米酒,煮两分钟左右。7.锅中加水,同时放入整粒蒜籽炖20分钟左右,看到有轻微的收汁,8.鸭子炖好后加入新鲜的红辣椒。9.翻炒两分钟左右,加入洋葱卷再次翻炒,10.这个芷江鸭做好了。

文章TAG:芷江小吃特色芷江鸭

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