浆水的主要原料是新鲜蔬菜，一般经常用芹菜、白菜、莴苣来做，但是芹菜做的浆水是最好吃的。用面粉做的，非常柔软绵香，适合老人和小孩吃，芹菜粥是我们关中地区一种独有的小吃，不是普通的大米粥，尤其在夏天的时候，高温燥热，没有食欲的时候吃一碗特色的陕西浆水面，真的是瞬间清醒、提神。
1、芹菜怎么做好吃？
夏天到了，家里做菜总能留下点丁丁点点小碎菜头，有时候一组合就是一道爽囗味美的下酒，下饭的美味小莱。下面我把我在夏天常吃的一道菜分享给大家:生拌芹菜，制作方法（1）芹菜200克，胡罗卜100克，洋葱100克，大蒜3瓣，拍碎备用，白芝芝，生抽，香醋，香油各适量；（2）带叶芹菜用清水洗净后困干水份切3厘米长的段备用；胡罗卜切3厘米长的片放入容器中加少许盐搅拌出汁，过清水困干水份备用；洋葱切3厘米长条段备用；（3）将切好的胡罗卜片和芹菜段装入容器中，将拍碎的蒜沬放入碗里，用香醋生轴调汁倒入菜里淋上香油拌均匀，（4)把切好的洋葱码入盘子的四边，把拌好的菜装入盘子中间，最后放上芝麻。
2、我每次吃芹菜都把叶子扔掉，有多少人和我一样？芹菜怎么吃对身体好？
我觉得芹菜叶子很好吃，从来不会扔掉芹菜叶子，我家在陕西咸阳农村，我们这边也种植了很多芹菜，我们农家饭菜里少不了芹菜。芹菜清热解毒，利尿消肿，还可以降血压，最重要的是芹菜有一股淡淡的清香，非常清爽，沁人心脾。尤其在夏天的时候，高温燥热，没有食欲的时候吃一碗特色的陕西浆水面，真的是瞬间清醒、提神，芹菜怎么吃对身体好？我有两个经验分享：1、浆水面：浆水面我们西北地区的特色小吃，不仅我们陕西人非常喜欢吃，在甘肃地区也是人们的最爱。
因为它是夏季消暑首选的美食，具体做法：浆水的主要原料是新鲜蔬菜，一般经常用芹菜、白菜、莴苣来做，但是芹菜做的浆水是最好吃的。将芹菜洗干净后，大片晾干放入干净的密封玻璃罐中，然后浇入烧开的清面汤。等到它凉后，加入酵母，酵母一般就是用玉米面拌成玉面糊糊，自然发酵成起泡状，闻到酸味即可。加入酵母后，直接盖上盖子，放到第二天食用，
第二天清水下面条，然后汤中浇入浆水，再根据自己的口味加调料。美味的浆水面就做好了，清香扑鼻，消暑开胃，2、芹菜粥：芹菜粥是我们关中地区一种独有的小吃，不是普通的大米粥，是用面粉做的，非常柔软绵香，适合老人和小孩吃，具体做法：把芹菜洗干净，只留下芹菜嫩叶，然后锅里烧水，等水开后加入适量面粉，然后不断搅拌，避免面粉结块粘锅，等面粉均匀状态后，倒入芹菜叶，然后继续搅拌，小火烧十分钟左右，即可。
