炸洋芋图片，油炸土豆片怎么做做法大全

本文目录一览

1，油炸土豆片怎么做做法大全
2，土豆的做法步骤图油炸新土豆怎么做好吃
3，云南味道炸洋芋的做法步骤图怎么做好吃
4，地三鲜家常做法
5，有昆明的朋友请教我怎么做炸洋芋的方法
6，怎么做地三鲜
7，地三鲜怎做

1，油炸土豆片怎么做做法大全

先用比较脆的土豆，面的土豆容易碎，削好皮后用刨子刨出薄片，然后放在水里去除多作的淀粉然后晾干水，水一定要干一点，要不后来炸的时候会爆炸。锅里烧油，油到5成热的时候就可以把土豆片放进去了，炸的方法是：开始的时候油温不要太高，先把土豆炸熟，然后把土豆片捞起沥油，再继续把油烧热，烧热后再把土豆片复炸一次，这样的话土豆片就会变得很脆且少油。出锅后可配番茄酱一起吃

油炸土豆片怎么做做法大全

2，土豆的做法步骤图油炸新土豆怎么做好吃

用料新土豆 500g 薄荷 10g 辣椒粉 50g 葱花 10g 油炸新土豆的做法先把新土豆放热油炸成金色炸熟后捞出然后放上辣椒粉葱花翻炒下最后加上盐味精等调料出锅最后搭上薄荷就完美了

主料土豆400g 食用油250ml 烧烤辣10g 盐3g 鸡精2g 油炸小土豆的做法步骤1. 小土豆下水煮熟后，去皮洗净备用。2. 将土豆切成相同大小。3. 起锅，加入足量的油。4. 油开后，加入土豆块。5. 待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精。6. 土豆表皮炸至金黄关火后，用一个大点的器皿盛出。7. 加入烧烤辣混合均匀后，装盘即可。

土豆的做法步骤图油炸新土豆怎么做好吃

3，云南味道炸洋芋的做法步骤图怎么做好吃

云南味道炸洋芋1. 土豆洗干净，切块。香菜、小葱洗干净切碎。 2. 用两小勺蚕豆酱、两小勺腐乳、一小勺白糖加8小勺量开水，混合搅拌，搅均匀。 3. 土豆块下锅油炸至金黄起锅，把香菜、小葱、调好的酱汁与土豆拌匀，就可以开吃啦。

简介：散见于昆明大街小巷，做法大同小异吃法：在云南的炸土豆主要有干、湿两种调料。1、干的是辣椒炒糊后打碎+盐+花椒面+味精做成；2、湿的是有两种a、一种是昭通酱或者香辣酱+水+味精+葱花+元须（香菜）+花椒面+炒花生面；b另一种是卤腐汁+鱼腥草+盐就成。如果不是云南本地人，吃鱼腥草的时候要谨慎，最开始食用的时候会有很强烈的反应，不是久居云南的人很难适应鱼腥草独特的味道。价格：价格比较便宜，大约几元钱一份，可以坐在路边吃，也可以带走品尝。

云南味道炸洋芋的做法步骤图怎么做好吃

4，地三鲜家常做法

地三鲜　　做法：　　1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加　　2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片　　3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度　　4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘　　5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香　　6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。

5，有昆明的朋友请教我怎么做炸洋芋的方法

1、将洋芋洗干净去皮（洋芋皮最好不要吃，对身体不好），放进开水里煮一下。如果喜欢吃咸的，在水里加点盐。 2、煮到六七成熟后捞出来，放在盘子里，等凉了以后放进冰箱冷冻室冻起来。 3、冻二十分钟后拿出来，直接放进六七成热的油里炸，炸至金黄色即可。这样做出来的炸洋芋脂肪含量少，而且更美味。

用牛油和植物油混合炸成金黄色捞出，趁热伴上配料，配料可灵活改变，根据自己什么口味，比如，韭菜（葱，蒜苗，元细，薄荷什么的），大蒜，辣子面花椒杂酱哎，拌匀后趁热吃，冷了不好吃。

1.洋芋，去皮，切条，略粗。（用切菜工具，切出来的条是水波纹的，好看！） 2.热锅，下油，待油温七成，下锅炸。 3.将香菜、折耳根，切细备用。 4.洋芋炸到微黄，就控油、起锅。 5.撒上盐、花椒粉、香菜、折耳根、白芝麻、鸡精、酱汁，再淋上红油，均匀搅拌，即成。

云南小吃炸洋芋的做法： http://home.meishichina.com/recipe-17457.html 这个网址里面有图附文字教做

洋芋，削皮，切厘米见方的丁，泡水去淀粉。切碎姜，葱与香菜切碎适量，放宽碗里。两勺桂林花桥红油腐乳，一勺大河乌猪火腿酱，许多糖，全部铺于细嫩香菜上。热锅，下油，下洋芋，炸，油要多放，慢慢洋芋变透明，噢对了，乌江涪陵红油榨菜也一起炸，会很好吃。空气香了，起锅，用漏勺捞起，滤油，趁滚烫倒入香菜碗，搅拌，一刻不停拌，用长柄大勺子翻来覆去颠来倒去拌，把酱料融化，把植物碾趴，用滚烫温暖冰凉，然后就好了，胃会得到慰藉。我爱这简单食物，美味用心，从遥远云南传来的配方，我爱它每一次盛出时，为我多放的糖。

6，怎么做地三鲜

地三鲜的做法 ·地三鲜配料主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 ·地三鲜作法 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用. 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起. 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧. 5、加入水生粉大火收汁即可. ---------------------------------------------- 东北名菜地三鲜 1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片 3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度 4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘 5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香 6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。再次提醒，油大，注意。参考资料： http://edad.com.cn/datou/2004/09/blog-post_109429494840726147.htm

爆烧

土豆茄子青椒菜。

回家看看菜谱不就知道了啊！

1.土豆洗好去皮先泡水20分钟（剩下的水是淀粉水留着）然后拿出切成滚刀块茄子也是青椒切成斜片 2.土豆、茄子分别放入油锅炸至金黄色后捞出沥油 3.留少量油爆炒一下葱、蒜、酱油（喜欢颜色淡点的朋友这里可以改放盐）、味精、料酒后倒入泡土豆水勾芡（不够可加淀粉），放进土豆、茄子、青椒爆炒3~5分钟（视情况而定，熟了即可）

先用油炸，再加点姜葱烧

7，地三鲜怎做

做法：1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加（我个人开始做的时候是这个比例） 2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片（建议用薄一点的菜刀---各位MM小心手哦） 3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度 4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘 5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香 6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。哈哈，希望您喜欢！

地三鲜是一道很土很土的东北菜，完全是素菜，可是又很油，大概也只有东北人才喜欢。主料：土豆，茄子，西红柿，青椒辅料：生抽，花椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精土豆切片，茄子切滚刀块，青椒用手撕成小块，西红柿切小块。锅里宽油，下土豆炸，中火或小火，不可以着急，慢慢熟了，再调大火，挂色。茄子温油下锅，火力慢慢升高，不可以一直小火，最好一直中火，出锅前调大火。锅内留底油，下花椒，爆香，下葱，姜，蒜，煸出香味，下炸好的土豆片，茄子，青椒和西红柿，翻炒，加盐和鸡精，出锅即可。

东北名菜地三鲜 1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片 3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度 4.油温80C以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后利马捞出来三个东西装成一盘 5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香 6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。