黄豆芽是一种非常健康的食物，制作简单，可以搭配很多菜吃,准备一把黄豆芽，洗干净放盆里,今天教大家用醋做菜黄豆芽，酸甜可口，营养丰富,黄豆芽最常见的就是吃起来又冷又脆,在4个锅中加入清水，倒入洗净的豆芽，焯水至枯死(目的:去除豆芽的豆腥味)，然后取出豆芽，控制水分。
1。准备一把黄豆芽，洗干净放盆里。2.准备一段白色的大葱，从中间切开，然后切成葱花。3.准备几片蒜，用刀背把蒜压平，压平，切成蒜沫。将小葱切成小块，准备好青红椒，然后用刀切成圈状(为了调色)。在4个锅中加入清水，倒入洗净的豆芽，焯水至枯死(目的:去除豆芽的豆腥味)，然后取出豆芽，控制水分。5将干豆芽倒入盘中，加盐和十三香，用筷子拌匀。然后加入两勺面粉或者淀粉，搅拌均匀(最好状态是上面没有水)。6锅中加入植物油。油烧至五成热(微冒烟)时，抓起拌有面粉的豆芽，小火慢煎。(全程保持小火。当豆芽炒到硬脆时，就可以取出控油了。)7锅中留油，放入一把花椒和干红辣椒，然后倒入葱蒜末翻炒。
2、 黄豆芽制作黄豆芽最常见的就是吃起来又冷又脆。黄豆芽是一种非常健康的食物，制作简单，可以搭配很多菜吃，今天教大家用醋做菜黄豆芽，酸甜可口，营养丰富。黄豆芽配料:黄豆芽300g、熟火腿25g、青椒25g、葱丝10g、姜丝5g、精盐适量、糖少许、白醋1汤匙、色拉油2汤匙黄豆芽如何吃好12，锅中倒入色拉油，烧至五成热，放入姜丝、青椒丝、火腿丝、葱丝，爆香；3.加入洗净的黄豆芽翻炒至变软；4.然后加入精盐和糖，翻炒，再加入白醋，翻炒均匀，出锅即可。提示:黄豆芽不仅含有发芽时产生的维生素C，还含有优质的植物蛋白、维生素B1、维生素B2等，原豆中所含，可补气养血，预防高血压。
