主料莲藕段辅胡萝卜1/3根葱1/4个青椒2个干辣椒2个油适量盐适量鸡精适量白醋少许炒莲藕片做法步骤1,切好后可以浸泡在滴有白醋的水中，保持莲藕的色泽和口感,莲藕片怎么搭配Step1莲藕要嫩滑爽口,9将酱汁倒入莲藕片,切好的莲藕片要用淡盐水浸泡，尽快煮熟，以免莲藕氧化变黑,5取出莲藕切片,3将切好的莲藕片放入锅中，加入能淹没莲藕片的水。
主料莲藕段辅胡萝卜1/3根葱1/4个青椒2个干辣椒2个油适量盐适量鸡精适量白醋少许炒莲藕片做法步骤1。莲藕洗净切片，洋葱、胡萝卜和青椒切丝，干辣椒切碎。2.起油锅，依次滑入剁碎的花椒、胡萝卜、青椒翻炒至软，再滑入莲藕片，略炒。3.根据个人口味添加调料。小贴士莲藕在加工过程中接触铁和空气后容易变黑氧化。切好后可以浸泡在滴有白醋的水中，保持莲藕的色泽和口感。
拌藕步骤:1。新鲜莲藕洗净，去皮，切片。2.在沸水中焯40秒，快速滴入白醋。3.取出后立即放冷水淋浴，反复几次，直到凉下来。4.将莲藕切片放入器皿中，姜切丝，加入盐、糖、鸡精、白醋、胡椒粉。5.锅里热油，八成热时倒在莲藕片上，炒匀。6.用保鲜膜将器皿包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3、炝拌藕片怎么做?莲藕片怎么搭配Step 1莲藕要嫩滑爽口。2洗净去皮，切成薄片，3将切好的莲藕片放入锅中，加入能淹没莲藕片的水。火烧开了，5取出莲藕切片。6穿过冰水，7取出，沥干，放入碗中。将8米醋、白糖、盐、辣椒油调成酱，9将酱汁倒入莲藕片。10油，花椒，小火煸炒花椒，1莲藕片倒入花椒和花椒油。12拌匀即可食用，小贴士1。切好的莲藕片要用淡盐水浸泡，尽快煮熟，以免莲藕氧化变黑，2.对于不吃辣的同学，辣椒油可以省略，但是花椒油不能省略。精华在于最后的辣椒油，把它的香味衬托出来。
