大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末,大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末,5.倒入豆角翻炒几下,2.豆角选择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净，切成小块,酸豆角肉沫的做法将酸豆角洗净切块，准备一块瘦肉，加一些干辣椒和蒜,酸豆角肉沫的做法将酸豆角洗净切块，准备一块瘦肉，加一些干辣椒和蒜。
1、主料:猪肉(前臀尖、好杂猪)、豆角各适量。辅料:葱、姜、香菇、花椒适量。调料:酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、盐、花生油。2.豆角选择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净，切成小块。3.将蘑菇和红辣椒切成丁。将梅花肉切成3毫米见方的块。4.锅中热油烧开，爆香姜末和葱花，放入肉末至变色。5.倒入豆角翻炒几下。6.加入蘑菇，煎至变软。7.倒入酱油调味。撒上糖。8.依次倒入料酒和蚝油。9.加入红辣椒调味，倒入温水，盖上锅盖继续煨至汤汁变干。10.然后撒上牛肉粉或者鸡精，少许盐，稍微翻炒一下关火。
1。材料:猪肉250克，洋葱，大蒜，料酒，调和油和酱油。2.将猪肉洗净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉，腌制20分钟左右；3.豆角钢筋拆下后，清洗干净，切成小段备用；将青椒切成粉，大蒜切成粉，洋葱切成粉备用；4.锅中倒入适量油，放入葱花爆香，在肉末中翻炒，加入酱油，翻炒至变色即可出锅；5.锅内留底油，放入蒜末炒香，加入豆角翻炒至熟；6.倒入炒好的肉末，加盐翻炒均匀。
4、 肉末酸 豆角怎么做酸豆角肉沫的做法将酸豆角洗净切块，准备一块瘦肉，加一些干辣椒和蒜。大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末，肉沫里放一点酱油和红薯粉。把肉腌5分钟左右，锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜粉烧香。翻炒肉沫，晾干，然后倒入酸豆角炒3分钟左右。加几滴酱油调味，因为酸豆角有咸味，不用加盐。加一点水，煨一会儿，然后出锅。
