将它们用常规方法加工后切成丝，然后将这些鱿鱼丝倒入热煎锅中干炒片刻,鱿鱼丝用冰块洗净，准备姜片,1.将鱿鱼提前发干，切丝，猪肉切丝,一定要把炒锅烧热再倒入鱿鱼丝，炒锅不要放油,炒好的鱿鱼丝红水出来后，捞出鱿鱼丝备用，倒掉炒好的红水，再次洗锅备用,8.将鱿鱼丝炒1分钟,6.加入鱿鱼丝炒熟。
主料鲜鱿鱼300g做法/步骤1刚买的鲜鱿鱼一般都是冷冻的。建议洗净后煮开备用。红辣椒和大蒜切成颗粒备用。先将红辣椒和大蒜倒入锅中炒熟，再将备用的鲜鱿鱼倒入锅中翻炒。将鱿鱼与红辣椒和大蒜混合。3快炸的时候加入酱油和辣椒酱快速翻炒。这时可以关小火，慢慢煎，让调料的香味进入鱿鱼。由于要分给别人一份，碗里只剩一点了。有点小，但是很好看。
/image-鱿鱼(干)2/ 1条，肉丝200g，韭菜黄100g，酱油2勺，姜2片，蒜2瓣，辣椒5个，淀粉1勺，料酒1勺。鱿鱼干提前上桌，切丝，猪肉姜蒜切丝，辣椒切丁，猪肉加淀粉料酒拌匀，韭菜黄切段。锅中倒油，放入肉丝、姜、蒜翻炒至香，再放入鱿鱼丝，加入酱油调味爽口，放入韭菜、黄椒翻炒均匀，出锅。鱿鱼(干)1条，肉丝200g，韭菜黄100g，酱油2勺，姜2片，蒜2瓣，辣椒5个，淀粉1勺，料酒1勺。1.将鱿鱼提前发干，切丝，猪肉切丝。2.姜、蒜、辣椒切丝。3.猪肉加入淀粉料酒拌匀。4.将韭黄切成段。5.将油倒入锅中。油热后，放入肉丝、姜、蒜炒香。6.加入鱿鱼丝炒熟。7.加入酱油调味提神。8.加入韭菜辣椒，搅拌均匀。
将它们用常规方法加工后切成丝，然后将这些鱿鱼丝倒入热煎锅中干炒片刻。一定要把炒锅烧热再倒入鱿鱼丝，炒锅不要放油。炒好的鱿鱼丝红水出来后，捞出鱿鱼丝备用，倒掉炒好的红水，再次洗锅备用。炒红的水是让鱿鱼有腥味的罪魁祸首。去掉它们就相当于基本上去掉了鱿鱼的腥味。没有必要用这种方法焯鱿鱼。
3、爆 炒鱿鱼丝,居然会这么好吃,快来看她是怎么做的吧准备食材——鱿鱼丝350g韭菜苔150g蒜末、适量姜末、少量郫县豆瓣酱、少量生粉、少量盐食用油——步骤——1。鱿鱼丝用冰块洗净，准备姜片，2.烧开一锅清水，加入鱿鱼、姜片、料酒。将鱿鱼煮至成卷，大约3分钟。3.准备调料:蒜末、姜末、郫县豆瓣酱和干辣椒，增稠水:酱油、生粉、少量水。4.韭菜苔洗净，切成3cm的小块，5.将焯水的鱿鱼丝用清水洗净，切成3厘米的小块。6.在热锅中加热油，加入干辣椒，煨30秒，7.30秒后，加入蒜末和姜末爆香。8.将鱿鱼丝炒1分钟，9.韭菜苔翻炒2分钟。10.加入豆瓣酱，翻炒至熟，11.最后加入适量的酱油，咸淡相间的味道。出锅前倒少量稠化汁，12.出锅了，作为吃货，我一边拍照一边吃。
