全部切好之后放置一旁待用，然后把锅烧热，先下入五花肉用小火把煸至表面金黄，但是不要煸的太干，只要表面金黄就可以，接着再下入少许的蒜片一起炒香酸白菜炖肉怎么做好吃窍门,酸白菜炖肉怎么做好吃窍门给大家介绍五花肉炖酸白菜的做法,请点击输入图片描述然后出锅装盘，这样一盘五花肉炖酸白菜就做好了请问做白菜炖肉怎样好吃,我做白菜炖肉都是选带皮分层的五花肉。
我做白菜炖肉都是选带皮分层的五花肉。把带皮五花肉切成大薄片，白菜帮斜片成大片，叶子切大块。炒五花肉片，炒得肉开始出油了再加料酒，放一点醋，加酱油，（喜欢吃辣的可以放一点郫县豆瓣，）把白菜帮片放进去炒。等菜片炒得差不多了，再把菜叶放进去，稍炒后加水，炖一会儿就好了
酸白菜炖肉怎么做好吃窍门给大家介绍五花肉炖酸白菜的做法。食材五花肉200克酸白菜500克土豆300克葱、姜、蒜适量盐1克味极鲜酱油2毫升蚝油1毫升方法/步骤把猪五花肉切成条，土豆去皮切成条，酸菜洗净切成末，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。请点击输入图片描述请点击输入图片描述炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉条炒至变色。请点击输入图片描述再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。请点击输入图片描述再放入土豆条翻炒入味后，加入适量纯净水，调中火，炖煮至土豆软绵。请点击输入图片描述再放入酸白菜，继续炖煮到酸菜软烂即可。请点击输入图片描述然后出锅装盘，这样一盘五花肉炖酸白菜就做好了
不用。正确的做法是提前把切好的白菜加入少许的盐，然后放置一旁把白菜的水分杀3分钟。这样炖煮出来的口感也会更清脆一些，但是要“注意”时间一定要控制住，否则水分杀的太多了，吃起来的白菜就会太烂影响口感。先准备一些大白菜，把大白菜一片片的剥出来洗干净，然后改刀切斜刀片，白菜先从中间破一半然后斜刀切，白菜叶子竖刀正常切，这样切出来的白菜薄厚会一致，接着把五花肉也洗净切成片，切出来的薄厚可以根据个人的喜爱来切，喜欢吃有肉感一些的可以切得厚一些。全部切好之后放置一旁待用，然后把锅烧热，先下入五花肉用小火把煸至表面金黄，但是不要煸的太干，只要表面金黄就可以，接着再下入少许的蒜片一起炒香
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