看来我还是比较有发言权的，我的面馆刚转出去两个月，随州现在面馆基本上呈饱和状态，由于门槛比较低，只要是创业都会望这块来考虑，但事实上并不好做，我只说随州，汤面，热干面就是四块，纯粹靠走量，你选的位置不对，流量达不到你就是瞎忙活，随州工资水平都比较低，吃10块的少，大部分都是4块，不要想着说出去学正宗好手艺，回来就打遍整条街，其实是然并卵，没卵用，随州这地方便宜就是王道，成本高口味好卖不上价，当然这也不是绝对，有些层次的还是将就点味道的，所以你要是有份稳定的收入的话还是老老实实上班吧。
1、开个纯手擀面面馆怎么样？
手擀面如果有形而无内在功夫，就吃不出传统手擀面的口感。合面，揉面，醒面和擀面道道工序都需到位，如果为了省力气合成了伤水面（一次性给所合面粉加水），就擀不出好面条。揉面功夫到位，面团就不粘案板，如果某一个环节省时省力，都无法做出筋道柔软可口的擀面条。所谓的＂伤水＂面，是由于合面时不是循序渐进加水，往往面团加水过量，中途又添加了面粉，和一次性合成较硬的面团，擀出的面条不是一个概念档次，
2、在湖北随州开个面馆怎么样？能赚钱吗？
3、现在做面馆生意，怎么样？
可以，但是建议你在当地调查一下，当地的面馆吃一遍，等人多的时候吃，吃的时候注意观察客人的吃法和吃后的反应，比如有些人吃面的时候喜欢吃点大蒜，有些人喜欢吃点香菜等。调查完以后，你应该能想到，自己的面馆应该卖什么面，怎样的味道才能吸引顾客，吸引那种年龄层次的顾客，配什么样的小菜等，做完这些就可以着手选址了，选址就是选人，你的目标顾客在哪，选址就应该在哪。
4、创业开一家面馆怎么样，利润可以吗？
开一家面馆，跟利润大小这两个的直接关系是你开在哪客单价多高，任何脱离了实际情况谈利润都是耍流氓，利润来自于营业额减去所有成本。所以开店之前要学会算账，算看不能不能盈利，怎么算呢？先从你找的店铺周围看有没有相似的面馆，通过一个礼拜的观察，统计其营业额，营业额的统计是看每天的客流量，翻台率，外卖，带走的，等加在一起，乘以客单价，连续统计一周得出个平均的营业额。
再利用营业额除以面积得出坪效，或者除以座位数得出一个作为的营业额，然后再乘以你的座位数或者面积，就会得出你可能会有的营业额，然后减去人员工资，水电费杂费，房租，食材成本等就是你的利润，算出一个月的除以天数，就是每天的利润。再把刚开始的装修费等成本算进去，看下这个利润情况多久能收回成本，当然影响面馆的利润因素很大，但这里你先要有个底，再估算你如果经营会提升多少。
5、想开一家面馆，求大神指点，现在的面馆赚钱吗？
我自己开了13年面馆，赚不赚钱我给你说说，前几年房子人工费地，面馆的利润好还是很高的，但是这几年房租和人工费的上涨，还有材料费，液化气等的上涨大大降低了面馆的利润。开面馆儿赚不赚钱？这句话太片面，做什么都是有赚钱也有亏欠，生意好肯定是赚钱的，生意不好肯定亏钱，开面馆儿是一个系统的东西，生意的好与你的选址人流多少，你的房租贵贱，你的口味还不好，你的服务到不到位，没一个细节都会影响到你的生意好坏，
看你以前没有从事过餐饮，只是加盟了面馆，你只是学会了技术，还要好好学习一下经营经验。把面的口味做好，再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好，做餐饮有经验和没有经验的区别就是，在以后的经营当中出现任何的问题有经验人的就会很快找到很好的解决方法，而没有经验的当遇到问题的时候而束手无策。
