始于光绪十九年，创始人钟少白，店名原名谢森茂，1931年挂上荔枝巷贝尔水饺招牌。中餐厅的「钟饺子」3、钟饺子是什么样的饺子？第二，贝尔饺子的皮比普通饺子薄，因为贝尔饺子是蘸酱的，所以要求皮薄馅多，但是贝尔饺子只能是纯猪肉馅，钟水饺和普通饺子的区别在于，钟水饺看重调味，尤其是特制甜酱油的熬制和红油的提炼。
小吃是成都的主要美食。龙馄饨汤贝尔饺子担担面麻婆豆腐夫妻肺片韩式小笼包赖汤圆担担面铜井巷素面海鲜烩面豆腐面红油素面杂酱面酸菜丝面红油挂面甜水奶汤羊肉面三鲜子二面牌坊面鸡汤白银面砂锅烩面脆皮牛肉毛线面什锦烩面宋嫂面酸菜刀削面旗面豌豆拉面口蘑面原汤炖鸡面红烧牛肉面三坛蘑菇面瘦面鳝面。三条线凉面牛肉荞面捞渣面龙馄饨汤贝尔饺子奶汤菠菜饺子郭汤圆来汤圆老灶小汤圆王昌粉酸辣粉豆腐脑川北米粉凉粉双流白家豆腐脑凉粉凉粉凉粉麻花米线凉粉石磨豆腐脑冰豆腐花牛肉汤圆麻花脚牛肉汤圆油茶酸冰绿豆汤一共米块赫哲粉...........................................................
钟水饺和普通饺子的区别在于，钟水饺看重调味，尤其是特制甜酱油的熬制和红油的提炼。这两个因素影响了钟饺子的口感。影响普通饺子口感的配料是馅料的准备。这是它们之间非常根本的区别。钟饺子是蘸了特制甜酱油和精制红油的饺子，与普通饺子不同。钟水饺里面都是猪肉馅，没有添加其他的新鲜蔬菜，而普通的水饺有各种馅料。钟饺子的皮比一般饺子薄，要蘸酱。
钟饺子是四川成都汉族著名的传统小吃之一。始于光绪十九年，创始人钟少白，店名原名谢森茂，1931年挂上荔枝巷贝尔水饺招牌。以其独特的风味享誉海内外，分别被中国国内贸易部、中国烹饪协会、全国餐饮绿色工程委员会授予中华老字号、中国名小吃、绿色餐饮企业钟业等称号。在用料上，水饺和北方水饺的主要区别是都是以猪肉为馅，不加其他新鲜蔬菜，配以特制的红油，微甜咸辣，风味独特；在味道上，水饺是甜的。
普通饺子的馅料特别丰富，有猪肉白菜馅、香菇猪肉馅、韭菜猪肉馅、海鲜馅等。只要味道好，就可以组合成馅，但是贝尔饺子只能是纯猪肉馅。第二，贝尔饺子的皮比普通饺子薄，因为贝尔饺子是蘸酱的，所以要求皮薄馅多，第三，钟形饺子只能包成半月形，而普通的饺子可以包很多种。普通饺子有各种包法，三角、锁边、元宝、葵花、蛤蜊、锅贴等等。
