毛尖的冲泡方法，毛峰茶怎么泡

1，毛峰茶怎么泡

先倒入少量开水(80度左右为宜)，以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

大约90度的开水冲一半的水发胀后在冲锋满倒掉水在冲满OK

先倒入少量开水80度左右为宜以浸透茶叶为度, 加盖3分钟左右，再加开水到七八成满

毛峰茶怎么泡

2，毛尖怎么泡多少度的水温呢

毛尖泡茶的水温为80~85℃，毛尖属于绿茶类，未经发酵茶，茶内饱含大量营养物质，且毛尖茶多采用细嫩芽头制作而成，不适宜高温冲泡，温度过高易使得内含物析出过快，从而导致茶汤苦涩或发黄，正常情况下冲泡毛尖茶的适宜水温为80~85℃。在泡信阳毛尖茶叶的时候要先试一试水温，用手心贴近杯子的如果感觉到特别的烫手，就等一分钟左右，要是特别细嫩的鲜嫩的信阳毛尖茶能用85度的沸水冲泡，一般以80℃左右的为宜。看看干茶，茶叶越嫩，冲泡水温越低，这样茶汤才会嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中含有的维生素c也被破坏较少，水温太高，茶汤容易变黄，滋味较苦。如果水温过低，则渗透性差，茶叶中的有效成分浸出较少，信阳毛尖茶味就显得比较的淡薄。一般来讲，泡信阳毛尖茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解不成正相关，水温越高，溶解度越大。反之，水温越低，溶解度越小，茶汤就越淡，鲜嫩的信阳毛尖茶叶宜用80℃的水冲泡，这通常指的就是将水烧开后，也就是达到100℃以后。

毛尖的冲泡水温在80度为宜。而毛尖的泡法步骤：准备泡茶用具：玻璃杯、沸水、毛尖茶叶1.用沸水在玻璃杯中温一会，让玻璃杯适应其温度。2.倒出沸水，放入适量茶叶，一般200ML配5克的茶叶。3.毛尖茶叶在杯中完全下沉时即可饮用。另外，想要喝到好喝的毛尖，除了冲泡好。这个信阳毛尖的选购也需要注意，不过，虽然毛尖茶叶的行情比较乱，但是价格实惠，品质不错的毛尖茶也是有的。本人喝待客九品专门预定的茶叶，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，特级信阳毛尖（即一芽一叶初展的比例占85%以上），采用的是上投法,其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。

毛尖怎么泡多少度的水温呢

3，黄山毛尖的冲泡方法

冲泡黄山毛尖有以下几点是要值得注意：比例: 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。水温: 对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。时间: 一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。次数: 一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

冲泡黄山毛尖的要点　　黄山毛尖，一听到此名就能知道它是属于尖类的茶叶，同时黄山毛尖是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶。我们都了解冲泡绿茶时候对水质。水温都有高要求的，那么冲泡黄山毛尖时候也是一样，下面茶叶品牌网就同您讲讲冲泡黄山毛尖的要点。　　冲泡黄山毛尖的要点有以下几项：　　比例：直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香;同时适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。　　水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。　　时间：一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。　　次数：一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。　　经过以上的介绍后，大家对冲泡黄山毛尖的要点都熟知了吧，虽然泡茶都是讲究这四点，但是不一样的茶叶所对应的要求都是不同的，茶友们要是冲泡自己不认识或是不熟悉的茶叶时候，应事先了解下冲泡技巧。

产地】　　黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园　　【历史】　　　黄山毛尖茶开发研制于一九九八年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。　　【形态】　　黄山毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整，经检测，12项“农残”均为零。该茶一经问世即被国际著名茶学专家、中国茶业界泰斗陈橼先生称为茶中极品，并欣然题词：“黄山毛尖，名山名茶”，表达了他对该茶的高度评价。　　黄山毛尖采摘及时，加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间，特级茶采摘初展的一芽一叶；一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶；二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶；三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶，制作前要严格拣剔，剔去老叶、茎之后，摊晾，尔后进行加工。加工采取烘青绿茶的制法，要求严格，经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有严格规定，杀青要求鲜叶下锅，撒得开，翻得快，手势轻，使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法，加以整条，不能把芽叶揉碎，白毫不能受损，条索卷曲紧实烤主要是控制火候，要求温度适当，勤炒勤翻，以免烘焦而破坏香味。外形略大于雀舌，有马蹄，象牙色，有银毫；清香，汤色杏黄，味醇和；叶底肥嫩明亮。属礼品茶之一。

黄山毛尖的冲泡方法包括如下内容：一、茶叶的用量：直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才能品尝到茶的色和香。适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。二、沏茶的水温: 对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。黄山毛尖属于绿茶，应用80°C的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。三、沏泡时间: 一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛尖放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。四、冲泡次数: 一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛尖的冲泡方法