白记、76人老烩面、煜丰羊肉烩面、米河烩面、尉氏烩面、浚县老式烩面等等。如果你真想开烩面馆的话，最好是热干面，牛肉面，炸酱面，腰花面，三鲜面，和你提出的烩面，萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。
1、在武汉开家烩面馆怎么样？
谢邀:在武汉开家烩面馆怎样？很高兴回答你提出的问题。烩面入武汉时间不长，没有行成单独开店的规模，洪山最边有几家，生意不是很好，如果你真想开烩面馆的话，最好是热干面，牛肉面，炸酱面，腰花面，三鲜面，和你提出的烩面。选择你会做的几个品种同时开，品种多，人气多，但位置选择也是很重要的，应该考察一下，个人意见，仅供参考。
2、想开一个河南烩面馆，怎么样？
河南烩面是中原地区知名的美食，品牌很具有影响力和市场潜力，基本上开到哪个地方，饭店的生意都会很火爆，想开个烩面馆是非常不错的想法，但是需要投资的成本却非常高，如果没有做餐饮的经验，不是每个人都有开烩面馆的本事，烩面虽然在河南很受欢迎，竞争也很激烈，如果没有选择好的地段，估计生意也是不温不火。其次就是烩面的羊肉选材要好，制作的技术专业讲究，请几个大经验丰富的烩面师傅，进行系统的层层把关，还要把凉菜给调好，酒水饮料服务也要到位，这样饭店才能开起来，
3、郑州合记烩面和萧记烩面哪个好吃？
看了这篇文章你就了解了，吃在生活中不可或缺河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地，华夏历史文化的中心，曾长达五千年居中国政治、经济、文化、交通中心，更是有洛阳、开封、安阳、郑州等举世闻名的中华古都。不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了河南特色小吃，扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜，
94年5月荣获\
今天就为大家介绍一下游河南您不得不品尝的地方名吃~~~先看一个打油诗中国中部是中原，八大古都占一半！饮食文化五千年，特色小吃说不完！省会郑州有烩面，萧记合记是首选！汴京开封小笼包，最悠久是河漏面！洛阳有名是水席，燕菜源自武则天！安阳三熏已百年，道口烧鸡在滑县！黄河鲤鱼去新乡，红焖羊肉能驱寒！濮阳回民铺牛肉，张氏糟鱼交口赞！焦作柿饼多营养，武陟油茶越千年！鹤壁豆腐豆腐皮，缠丝鸭蛋不一般！商丘贾寨豆腐干，景家麻花是祖传！许昌烧鸡丸子汤，姜丝藕片脆香甜！周口逍遥糊辣汤，商水固强手擀面！邓城猪蹄宴总理！试量狗肉在民间！南阳锅盔和豆汁，去到唐河吃桐蛋！信阳潢川有贡面，固始茶菱酥又甜！济源煎包羊肉汤，王屋土馍代代传！北舞渡镇胡辣汤，起源漯河已百年！三门峡，平顶山，还有天中驻马店！灵宝铜川大刀面，脂油烧饼馋神仙！鲁山水席八碗八，还有郏县铪铹面！汝南五香大头菜，确山五香松花蛋！以上介绍四十整，还有太多没说全！好了先看一下河南最有名的传遍大江南北的名吃——烩面来一碗烩面，让你吃得满头大汗畅快淋漓，这才找到河南人朴实、豪爽的性格！合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。
