最好用大锅炒茶，因为锅的受热面积大，茶叶不会堆积，柴火灶更容易控制温度,8、继续翻炒一个小时左右，加快翻炒速度茶叶,尽快翻炒，不然茶叶可能会糊,7.十分钟后，翻炒揉搓茶叶，这样茶叶就可以卷得更好,2.收割茶叶时，最好选择“一核一叶”茶叶，这样炒出来的茶叶吃起来更香更美味。
1。将收集到的茶叶全部仔细清洗几遍，将藏在树叶里的虫子和杂物全部清理干净。2.收割茶叶时，最好选择“一核一叶”茶叶，这样炒出来的茶叶吃起来更香更美味。3.刷锅，烧热，放茶叶进去。最好用大锅炒茶，因为锅的受热面积大，茶叶不会堆积，柴火灶更容易控制温度。4、然后小火，不断用手翻炒。尽快翻炒，不然茶叶可能会糊。5.用手炒比用铲子更灵活，但不能戴一次性手套，所以炒茶前一定要洗手。6、控制火候，不断翻炒。小心不要烧伤你的手。7.十分钟后，翻炒揉搓茶叶，这样茶叶就可以卷得更好。8、继续翻炒一个小时左右，加快翻炒速度茶叶。9.40分钟左右，就差不多可以做饭了。10.做饭的时候先把报纸放在容器里，然后把茶叶放在容器里，放凉。第二天就可以泡茶了。
2、手工炒 茶叶怎样调香味首先把捡的茶叶清理干净，把藏在里面的bug和碎片清理干净。采摘时茶叶，最好选择这种“一核一叶”的，味道更好，更香，将锅清洗干净，加热，然后可以将茶叶倒入其中。大锅加热面积大，所以茶叶不会堆，另外，柴火灶可以控制热度。然后小火，不断用手翻炒，动作再快一点，不然茶叶就烧了。用手炒比较灵活，不能戴一次性手套，所以炒茶前一定要洗手，控制火候，不停搅拌就好。小心不要烧伤你的手，十几分钟后可以同时用手翻炒和揉搓，可以让叶子卷曲的更好。一个小时左右炒到这个颜色的时候，要加快炒的速度，40分钟左右，当茶叶炒到这个颜色，就差不多可以出锅了。出锅后，把它放在一个有报纸垫的容器里，让它冷却。第二天就可以泡了。
