技巧一:擀成大块时，不太可能因为拌面糊时的油而粘在面板上，也可以用豆粉做防粘粉；2.做好驴打滚尽量不要放冰箱，隔夜吃不完,驴打滚做法:材料:黄豆粉80g，糯米粉170g,驴打滚做法:材料:黄豆粉80g，糯米粉170g,驴打滚做法:材料:黄豆粉80g，糯米粉170g,3.做好的驴打滚咬起来很糯，豆瓣酱很甜，外面的豆面很香。
主料糯米粉200g粘米粉60g蜂蜜色拉油40g清水400g辅料红豆沙适量第一步。将磨好的糯米粉和粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜和色拉油拌匀；2.慢慢加水，将面粉调成浓稠的糊状，放入大碗中，入蒸笼蒸熟(40分钟左右)；3.蒸好后晾凉至不烫手；4.放入保鲜袋反复揉搓至面团组织细腻(客厅和厨房光线不同，拍出来的颜色也不同)；5.放在案板上，卷成一本大书；6.用剪刀把保鲜袋的底边剪掉，但要从中间剪；7.铺上红豆沙；8.从一边卷起来；9.卷完之后，卷在黄豆上，切成大小适中，装盘食用。技巧一:擀成大块时，不太可能因为拌面糊时的油而粘在面板上，也可以用豆粉做防粘粉；2.做好驴打滚尽量不要放冰箱，隔夜吃不完。这个食谱改了很多次，一夜之间不会硬，但是请尽快完成。3.做好的驴打滚咬起来很糯，豆瓣酱很甜，外面的豆面很香。如果不是这样，糯米粉就不好调了。
驴打滚做法:材料:黄豆粉80g，糯米粉170g。辅料:温开水130克，红豆沙100克，1.用小火炒黄豆粉至颜色变黄。2.将糯米粉倒入温水中，揉成面团，3.在盘子上抹油，将面团压平，放入锅中。用中火蒸15分钟，4.将黄豆摊开，放入凉透的糯米面团，擀好的面团上一层保鲜膜。5.撕掉保鲜膜，撒上豆粉，用豆瓣酱卷起来，6.最后切成4cm宽的段，美味的雪球就做好了。
