很清甜“竹笋炖鸡汤”你可以小试一下。炖鸡汤要想炖的好喝，其实并不难，但是如果要想把鸡汤炖的又好喝又营养、能滋补身体的话，那就没那么简单了，炖鸡选择的食材和炖鸡的烹饪过程都是非常讲究的，（2）炖鸡汤时，应该冷水下锅，且水要一次加足，“炖鸡的技巧”选好鸡也处理好鸡以后，那么就要开始进行炖鸡汤了，大多数人认为炖鸡汤只要注意好火候和时间，随便用什么器具炖制都可以，实际上这样的想法也是错的，炖鸡汤不光只是注意火候和时间，其实器具的选择更为重要。
1、炖鸡汤放什么材料好喝？
春季是一个养生的季节，而饮食养生是大家最喜欢的，很多会选用鸡汤来养生保健，鸡汤是滋补最有营养的食物。如果炖鸡汤加一些竹笋搭配，会有意想不到的效果，很清甜“竹笋炖鸡汤”你可以小试一下。具体步骤：主料：【全鸡：1只】【竹笋：2根】辅料：【黄酒：2汤匙】【小葱：3根】【食盐：少许】【生姜片：5-8片】【1】全鸡和竹笋洗干净，
【2】把土鸡大卸八块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块。【3】备好黄酒，生姜片，小葱，【4】先把鸡块和笋块冷水下锅，焯水后捞起洗净。【5】再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入，【6】电饭锅通电后选择鸡肉键。没有的话，那种老式高压锅也可以，【7】等时间到能开盖时候，打开加入竹笋。【8】加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇，
2、全国哪里的鸡汤最好喝，请留下店名吧？
谢谢邀请，这个问题让我来回答吧！.常喝鸡汤蛋白质含量较高，而且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。哪里的鸡汤好喝？我觉得自己家养的土鸡煮汤比较好喝，原汁原味，吃的放心，看看我是怎么做的！1.准备自家的土鸡一只，处理干净备用，红枣，莲子米适量，姜片少许，2.把鸡切成大小均匀的块，锅中放少许油，把鸡肉倒入锅煸炒至断生，洒些料酒，盐，放入姜片。
3、鸡汤怎么炖才好喝？
鸡汤怎么炖才好喝？大家好，我是麟大官人，我的回答是：炖鸡汤要想炖的好喝，其实并不难，但是如果要想把鸡汤炖的又好喝又营养、能滋补身体的话，那就没那么简单了，炖鸡选择的食材和炖鸡的烹饪过程都是非常讲究的，“鸡汤”是中国最为传统的汤品之一，主要用到鸡、水、调料一同炖煮制作而成，因为鸡汤鲜美可口、营养丰富，且具有提高身体免疫力等等优点，所以时至今天，鸡汤仍旧是大家最喜欢烹饪的汤品之一，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【鸡汤的正确做法详解】——特点：鸡汤鲜美可口、营养滋补、做法完整透析、一看就会，【主料】：土鸡1只（或老母鸡）【配料】：香菇、【调料】：水、食盐适量——【开始烹饪】——》第一步：“选鸡的技巧”要想炖出一锅既好喝又营养的鸡汤，那么“选鸡”自然是最为关键的一步，大多数人都知道炖鸡汤最好选用土鸡来炖，但是大多数的人却并不会分辨“何为土鸡”？很可能一不小心就买到“假土鸡”，所以为了很好的杜绝此事，下面麟大官人就先教给大家如何判断是否为土鸡的技巧。
——【土鸡怎么判断？】——（1）看鸡嘴，土鸡的鸡嘴比一般的鸡要尖锐一些，弯勾处有些磨损。（2）看鸡毛，土鸡的鸡毛比一般的鸡要浓密很多，看着非常的紧凑。（3）看鸡脚，土鸡的鸡脚一般都是敞开站的，鸡脚较细且脚底很粗糙。（4）看鸡爪，土鸡的鸡爪比一般的鸡要磨损更多，爪尖磨损比较明显。（5）看鸡皮，土鸡的鸡皮比一般的鸡要黄一些，而且毛孔也比较细小。
小提示：除了学会先学土鸡以外，还需要知道：“选的土鸡最好是母鸡”，因为母鸡炖的鸡汤营养会更高，能更好的滋补身体，像大病初愈之类的人喝更是需要如此，》第二步：“鸡的处理技巧”选好土母鸡以后，那么第二步自然就是处理土鸡了，大部分人炖鸡前都只知道去除鸡毛和鸡屁股，实际上远不止这一些，只有炖汤前把鸡处理的干净了，鸡汤的味道才能更加纯正鲜美。
——【炖鸡前该怎么处理？】——（1）去除鸡毛、鸡屁股、鸡淋巴、鸡鼻子、鸡指甲，这一步是炖好鸡汤前最为关键的一步。鸡毛和鸡屁股就不用说了，是必须去除的部位，其次，鸡脖子上面的油脂淋巴都要去除，里面含有较多的细菌和有害物质，而鸡鼻子可能大多数人都不知道是什么，鸡鼻子就是鸡嘴的上半部分和鸡眼睛直接的那一段部位，那里面含有鸡鼻涕等等很多细菌和异味，如果不去除也会影响鸡汤的鲜味，而鸡指甲内同样含有很多细菌，一般冲洗是洗不干净的，所以也需要直接剪掉去除。
