腊肉饭的家常做法，腊肉饭的做法是什么

1，腊肉饭的做法是什么

主料：腊肉、香肠调料：生抽、老抽、干香菇、虾腊肉饭的做法1.用油爆香所有材料和米，放入生抽，老抽；2.所有材料放入电锅，不到半小时即可享用。该答案来自中华美食网官方网站

腊肉饭的做法是什么

2，腊肉饭的做法腊肉饭怎么做好吃腊肉饭的家常做法

家常腊肉饭需要的材料有：腊肉、大米、土豆、胡萝卜、香菇、洋葱、酱油、蚝油、盐、油、白糖。家常腊肉饭具体的操作步骤如下： 1.将大米洗净，用适量水提前浸泡三十分钟； 2.腊肉洗净切成小粒备用；3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用； 4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火； 5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖子，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖十到二十分钟即可。

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3，腊肉煲仔饭的家常做法大全怎么做好

腊肉煲仔饭的家常做法材料腊肠2根（约100g），大米200g，油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱适量。做法1、将洗净沥干的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1：1.2的水。2、将腊肠整条码放在锅里大米的表面，连接电源开始煲饭。3、饭煮熟后，夹出腊肠切片，再向饭中加入生抽，然后倒入腊肠及新鲜香葱花拌均即可。

原料：米、腊肉、广东菜芯、美极味鲜做法： 1，腊肉切片泡1小时，广东菜芯用盐水焯一下备用； 2，煲仔里放入少量的油，放入米腊肉及泡腊肉的水，加入美极味鲜和少许酱油适量的盐、水上炉烧，水开后关小火慢慢炕； 3，待饭好了，而且有锅巴的香味就可放入焯好的菜芯再焖30秒即可。要点：米要好，我用的是泰国香米，水不要太多，放少量的油用小火（小而匀）慢慢炕就可以炕出香香脆脆的锅巴（我最爱吃）而且不粘底。

腊肉煲仔饭的家常做法大全怎么做好

4，分享腊肉饭的做法

　　腊肉饭的做法　　【导读】腊肉饭，简单做，既好吃又管饱，简直是居家的好帮手，但是大家知道腊肉饭的做法吗？　　腊肉饭的做法　　宅男宅女吃货们向这里看齐了，腊肉饭可谓居家必备，怎样能做到和饭店媲美的腊肉饭呢？腊肉饭的做法是什么呢？下面我将详细告诉大家。　　主料：大米，腊肉。　　辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。　　制作方法：　　1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。　　2、腊肉切成薄片。　　3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。　　4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。　　5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，　　6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。　　7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。　　温馨提示：　　腊肉要蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度，因此米饭中不要放盐。　　腊肉饭的营养价值　　腊肉饭是食材结合的艺术品，面对如此美味，我们总是经不住想要动起筷子，但是现在是注重养生的时代，食物的营养价值是什么？食物能够给我们人体自身带来什么益处？或者食物会给我们人体自身带来什么危害和损伤？那么大家知道腊肉饭的营养价值吗？下面我将为您详细解答！　　腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。　　大米蛋白质营养价值高，大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值极高。　　而腊肉饭中又有大量的蔬菜作为配料，综合起来腊肉饭不失为是营养元素最多的佳肴。　　腊肉饭孕妇能吃吗　　孕妈妈们孕期口味多变，对于食物的.选择更是要小心谨慎，见到美味诱人的腊肉饭该怎么选择呢？大家知道孕妇能吃腊肉饭吗？下面我来为大家解答！　　腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多，在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。　　但是大米营养是极丰富的，大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物。　　并且腊肉饭中还有许多蔬菜作为配料，营养还算均衡，所以综上所述孕妇可以少量食用腊肉饭，但一定要控制好份量，为了未出生的宝宝，孕妈妈们一定要加油哦！　　腊肉饭哪些人不能吃　　腊肉饭的做法简单，吃起来也非常美味，因此非常受大家的欢迎。但是腊肉饭不是你想吃就能吃，在我们当中有些人是不适宜进食腊肉饭的。想知道你有没有中枪，那就要认真往下阅读了哦。　　我们都知道，腊肉饭的主要食材是腊肉与米饭，腊肉磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；对身体极好，但也不是人人适宜。一般来说，有胃炎，消化性溃疡，高血压，冠心病的病人都不适宜进食腊肉。另外湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质的人也是不能吃腊肉饭的哦。　　每一份食物都有自己的饮食禁忌，如果是你属于禁忌的人群的话，那就要管住自己的嘴巴，不能乱吃了呢！　　腊肉饭的热量高不高　　对于习惯宅在家里的人来说，要制作一顿美味的饭菜，还真的是费时费力！不想做饭，但是又不想饿肚子，那么腊肉饭无疑就是thebest选择啦！米饭加上腊肉的完美结合，做法简单，还异常美味，保准能够让你们食欲大开！但是奈何美食与s型身材不可兼得，这个时候，怕长肥膘的人就不敢任性吃腊肉饭，为啥？怕腊肉饭的热量过高啊！那么腊肉饭的热量高不高呢？且听妈网百科详细解答一番。　　问：腊肉饭的热量高不高？　　答；每一百克的腊肉饭，就有卡路里427.55大卡，如果单纯看腊肉的话，也是非常让人惶恐的。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。　　由此可见，腊肉饭的热量还是蛮高的，因此不建议正在减肥的人多吃哦！

5，腊肉饭怎么做

1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。2、腊肉切成薄片，3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子，4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可，5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档，7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

1主料大米，腊肉辅料紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油2、腊肉切成薄片，1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子，4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可，5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档，7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。【腊肉煲仔饭】材料：沙煲一个，米，腊肉，香肠，蛋一个，一点姜丝。烹饪过程 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！）将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！要快！ 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦￣这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。〔备注〕可以根据自己的口味加点酱油，我喜欢李锦记的蒸鱼酱油。比较甜。【广式腊肉煲仔饭】原料：大米、腊肠、腊肉、菜苋调味料：油、自制调味酱油步骤： 1、大米洗净后，泡水1小时后沥干备用； 2、腊肠、腊肉用滚水氽烫后沥干切片备用； 3、菜苋洗净切段，用滚水氽烫后备用； 4、将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，开盖铺上腊肠、腊肉，沿锅的边缘淋油，加盖小火煮5分钟，熄火后焖15分钟，开盖淋上调味酱油，最后排入氽烫好的菜苋即可。

6，腊肉饭的做法腊肉饭怎么做好吃腊肉饭的家常做法

腊肉饭的做法,腊肉饭怎么做好吃:用料主料腊肉100克大米400克土豆1个胡萝卜半个香菇4个洋葱半个辅料酱油少许蚝油少许盐适量油少许白糖少许腊肉饭的做法1.各种配料切丁2.白肉先下锅，炒至透明后再按着肉、葱头、胡萝卜、香菇和土豆的顺序入锅。最后临出锅放入调料3.大米和水按着1:1点比例入锅蒸，大火烧开之后放入炒制的配料，蒸熟米饭即可腊肉饭的家常做法用料:主料大米1.5杯腊肉200克辅料胡萝卜1根土豆200克调料植物油适量腊肉焖饭的做法1.大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃2.腊肉洗净切成小粒备用3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用烹饪技巧1、我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的，时间不长，比较软，很好切粒，如果是陈年的老腊肉，太干硬的话，可以在用之前整块先蒸一下，再来切粒使用。2、泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。3、炒腊肉的油不要多，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸，因此米饭中不用放盐。喜欢味重的，也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。

腊肉焖饭原料：大米1.5杯、腊肉1块、大土豆1个、胡萝卜1根。做法：1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。2、腊肉洗净切成小粒备用。3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。注意事项1、用的腊肉是去年立冬之后新腌制的，时间不长，比较软，很好切粒，如果是陈年的老腊肉，太干硬的话，可以在用之前整块先蒸一下，再来切粒使用。2、泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。3、炒腊肉的油不要多，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸，因此米饭中不用放盐。喜欢味重的，也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。

7，腊肉饭的做法

【腊味煲仔饭】〔所需材料〕材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。〔烹饪过程〕 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！）将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去！要快！ 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦￣这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。〔备注〕可以根据自己的口味加点酱油，我喜欢李锦记的蒸鱼酱油。比较甜。【广式腊味煲仔饭】原料：大米、腊肠、腊肉、菜苋调味料：油、自制调味酱油步骤： 1、大米洗净后，泡水1小时后沥干备用； 2、腊肠、腊肉用滚水氽烫后沥干切片备用； 3、菜苋洗净切段，用滚水氽烫后备用； 4、将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，开盖铺上腊肠、腊肉，沿锅的边缘淋油，加盖小火煮5分钟，熄火后焖15分钟，开盖淋上调味酱油，最后排入氽烫好的菜苋即可。【手把手教你做腊味煲仔饭】——有详细的图解说明地址： http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-27483 【腊味煲仔饭】洗完米就加少许油和水放上炉灶处，边煮边用筷子搅米放到一边等它自己小火慢慢煮，接下来，是我们这次的腊味主角，就是一只腊鸭腿和两条腊肠啦。各人自己喜爱啦，放腊肉，腊肾都得。这个时候，饭就半生熟啦，可以把腊味放进去一齐煲。煮几条盐水菜心放一边蒜，喜欢就放不喜欢可以不放．蒜头同大蒜一齐爆炒。不喜欢的人士可以改为葱，或者不放。边炒边加入酱油，糖，水，鸡精，蚝油．．最后就变成一会儿淋到煲仔饭的里头的好味酱油啦咦，饭和腊味都熟啦。放两只鸡蛋下去。等蛋五成熟变成糖心蛋的时候，放入刚才的菜同酱油最后加入一些剁辣萝卜同津菜啊。颜色好看又鲜味。完成啦【微波腊味煲仔饭】——有详细的图解说明地址： http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-18862 就这些，希望我的答案对你有帮助。

先饭后腊