鹤山的粽子种类分为碱水粽和肉粽两类。粽子无论是肇庆的、广州的等等，各地有各地的特色，大的区别在于粽子形状和陷料有所不同，碱水粽子通常不放肉类放碱水，只用豆类、糯米等做料，不放盐，放红苏木在水里煲上半天，煲好的粽子呈红色的，个人认为鹤山的粽子有独特的风味。
马上过端午节了。提前祝大家节日快乐！我感觉你这个问题不是太好回答，因为每个地方都有每个地方的粽子包法。每个人和每个人的口味也不同，有的人喜欢吃甜的，有的人喜欢吃咸的，有的人喜欢吃肉粽。今天我就和大家说一下粽子的大多数包法，有的粽子里放蜜枣，有的放大枣，有的放红烧肉，有的放牛肉，有的放咸蛋黄，有的是咸粽，有的是甜粽，有的是七彩粽，有的是八宝粽。
2、你认为哪个地方的粽子最有特色？你吃过广东江门的粽子了吗？
谢谢邀请回答！又到了吃粽的时节，粽子无论是肇庆的、广州的等等，各地有各地的特色，大的区别在于粽子形状和陷料有所不同。形状方面有些地方包成三角形，有些就包成长方形等等，陷料方面，有些放盐渍肉、绿豆、蛋黄为主，有些放香菇、板栗、五花肉为主。在江门市，属下的无论新会、台山、鹤山等地，做出的粽子各有特色，我基本上都吃过，
个人认为鹤山的粽子有独特的风味。鹤山的粽子种类分为碱水粽和肉粽两类，碱水粽子通常不放肉类放碱水，只用豆类、糯米等做料，不放盐，放红苏木在水里煲上半天，煲好的粽子呈红色的，这类粽子吃时沾上豉油或白砂糖吃，风味独特，肉粽的馅料一般放五花肉、绿豆、鸡蛋、香菇、板栗、盐等。煲上半天，可以不加豉油等调味料就可以吃，香而不腻。
