花和叶含有丁香油，其中丁香油酚是主要成分,真正的药用丁香是桃金娘科(一般观赏花木丁香是木犀科，要区分),丁香茶叶的主要成分是桃金娘科常绿乔木的干燥花和叶丁香该树，野马丁香也可入药，其叶可泡茶,人们称未开的花蕾为男丁香或男丁香，未成熟的果实为女丁香或女丁香，用法用量基本相同。
1，药用丁香主治:呃逆、呕吐、恶心、痢疾、烧心、疝气、癣等。丁香除药用外，主要用于制作肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料等。2.在食用方面，丁香因其香气浓郁，味道辛辣，常用于调味食品(尤其是肉类和面包)。在欧美是圣诞食品特有的调味剂，在我国常被用作烹饪调味菜、卤菜、泡菜的辅料。3.丁香品种很多。真正的药用丁香是桃金娘科(一般观赏花木丁香是木犀科，要区分)。芽和果被用作药。人们称未开的花蕾为男丁香或男丁香，未成熟的果实为女丁香或女丁香，用法用量基本相同。通常使用公共丁香。男丁香的花蕾开始出现白色，逐渐变绿，最后出现鲜红色时即可采收。将采集到的花蕾的花梗去掉，晒干。最好花大，香味浓，能沉在水里。
功效:对于胃痛或脾胃虚弱者，或处于脾胃虚弱恢复期者，可减少中药用量，改服丁香茶养胃。丁香茶可以帮助消化，还可以清除口气问题。丁香茶没有什么禁忌，适合每个人喝。丁香茶叶的主要成分是桃金娘科常绿乔木的干燥花和叶丁香该树，野马丁香也可入药，其叶可泡茶。花和叶含有丁香油，其中丁香油酚是主要成分。资料提炼:飞机草含有挥发油，主要含有丁香油酸、乙酰基丁香油酸和丁香烯基、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香草醛等。它具有抗菌和驱虫的作用，可用作芳香剂、解痉剂和驱风剂，用于治疗胃病、腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。丁是世界著名的香料植物，用于烹饪、卷烟添加剂、焚香添加剂、制茶等。沙枣于20世纪50年代传入中国，最初获得成功。能正常开花结果，但产量极不稳定，单芽产量差异很大，有时可达10倍。因此丁香利用优良母株的高产栽培技术和无性繁殖技术值得深入研究。
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