五香豆，五香豆如何制作的

1，五香豆如何制作的

五香豆豆就是出屁豆豆，而出屁豆豆是什么豆呢？是蚕豆！五香豆豆怎么做呢？ 1。先选好蚕豆豆 2。然后在放入五香料，然后在放入八角，花椒，丁香，盐，调味料和冰糖还有酱油。 3。烘干这样做完就可以吃了！回答完毕！

五香豆如何制作的

2，五香豆的定义

五香豆又称奶油五香豆，是上海市的一种著名传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆；早在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受各地市民欢迎。中文名五香豆别名奶油五香豆主要原料五香豆，茴香，桂皮发源地上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店口味香脆可口

五香豆的定义

3，五香豆的五香是哪五香

如果说的是五香豆，那五香是指茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精如果是指五香粉，那么就是茴香、花椒、大料、桂皮、丁香

茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精

名扬海内外的上海土特产之一“五香豆”，其实全名叫“冰糖奶油五香豆”，“老城隍庙”为其商标，早在1992年就被评为上海市著名商标。

五香豆的五香是哪五香

4，五香豆怎么做

料：大豆(300克) 调料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克) 做法： 1.把黄豆洗净，倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。 2.装有黄豆的锅放火上，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉后就可以吃啦。

5，城隍庙五香豆又是那个地方特产

又是上海的特产。老城隍庙品牌的奶油五香豆历史悠久，享誉海内外。名扬海内外的上海土特产之一“五香豆”，其实原名叫“冰糖奶油五香豆”，“老城隍庙”为其商标，早在1992年就被评为上海市著名商标。五香豆商店是上海最早被国家商务部命名的“中华老字号”。

火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，。“不尝老城隍庙五香豆城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地中国上海城隍庙，用料讲究。中文名：城隍庙五香豆外文名，不算到过大上海。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语

6，五香豆是寿命东西

又称“奶油五香豆”。以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。1930年后，小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，郭氏称该豆添加了五种一般人所不知的香料制成，遂称“奶油五香豆”。1937年抗战爆发后，郭氏开设五香豆店。20世纪40年代后，五香豆已成为上海特色产品，沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。1997年南市区举办的上海国际旅游节，节日吉祥物“豆豆”即取五香豆形象。

7，五香豆的制作方法及配方

卤五香豆的做法详细介绍菜系及功效：私家菜孕妇菜谱益智补脑食谱动脉硬化食谱更年期食谱口味：五香味工艺：卤卤五香豆的制作材料：主料：大豆300克调料：桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,卤汁20克,白砂糖5克,五香粉5克卤五香豆的特色：卤豆味鲜，香味浓郁。教您卤五香豆怎么做，如何做卤五香豆才好吃 1.黄豆洗净，倒入锅中，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。2.装有黄豆的锅置火上，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉，炒匀后盛在盘中，晾凉后即成。

8，五香豆的做法五香豆怎么做好吃

主料黄豆200g调料食盐适量八角适量花椒适量桂皮适量白芷适量香叶适量草果适量芝麻油适量花椒油适量芹菜适量柿子椒适量胡萝卜适量五香豆的做法1.黄豆用清水浸泡一夜。2.把准备好的香料用纱布包好，做成料包。3.砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。4.把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。5.把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。6.加少许花椒油。7.根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。