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河南豆浆怎么做,外面卖的豆浆是怎么做的

来源:整理 时间:2022-07-31 08:34:38 编辑:广东头条 手机版

豆浆做好了,是非常好喝的外卖豆浆有的是是豆浆现磨的,有的则是用豆浆粉做的纯黄豆豆浆,杂豆,加红枣现磨如您是在家做着自己喝我分享我自己的做法仅供参考,味道棒棒哒。[1]150克黄豆挑选干净,用清水淘洗干净(可以加入其他自己喜欢的杂粮,放锅中小火炒打出来的豆浆更香)[2]洗干净水份,倒入到锅中大火蒸发掉水份,转小火炒至(炒可以使做出来的豆浆更浓香,减少豆腥味)【3】放入到搅拌机,加入一把麦片,加入1200毫升水打成豆浆【4】用纱布或滤网过滤掉渣【5】倒入到锅中大火煮沸转小火在煮2分钟即可(家里豆浆机有煮熟功能,就可以省去这一步啦),熟透的豆浆泡沫少,豆浆细腻,味道更浓香加入燕麦,可以使豆浆爽滑,缓解便秘,喜欢喝甜的加白糖非常的好喝喜欢的朋友可以试下如果是杂豆,加入红枣,也提前把豆子炒一下家里家里有破壁机更省事,省去好多步骤。

1、外面卖的豆浆是怎么做的?

外面卖的豆浆是怎么做的

打豆浆时加入一把它,好喝又爽滑,还能缓解便秘!豆浆做好了,是非常好喝的外卖豆浆有的是是豆浆现磨的,有的则是用豆浆粉做的纯黄豆豆浆,杂豆,加红枣现磨如您是在家做着自己喝我分享我自己的做法仅供参考,味道棒棒哒!详细做法步骤:[1]150克黄豆挑选干净,用清水淘洗干净(可以加入其他自己喜欢的杂粮,放锅中小火炒打出来的豆浆更香)[2]洗干净水份,倒入到锅中大火蒸发掉水份,转小火炒至(炒可以使做出来的豆浆更浓香,减少豆腥味)【3】放入到搅拌机,加入一把麦片,加入1200毫升水打成豆浆【4】用纱布或滤网过滤掉渣【5】倒入到锅中大火煮沸转小火在煮2分钟即可(家里豆浆机有煮熟功能,就可以省去这一步啦),熟透的豆浆泡沫少,豆浆细腻,味道更浓香加入燕麦,可以使豆浆爽滑,缓解便秘,喜欢喝甜的加白糖非常的好喝喜欢的朋友可以试下如果是杂豆,加入红枣,也提前把豆子炒一下家里家里有破壁机更省事,省去好多步骤!我是优质原创美食作者唐小糖,每天分享美食,关注,转发,点赞,评论,是对小唐最大的支持和鼓励!感恩!感谢!祝您愉快。

2、正宗的洛阳浆面条怎么做?

正宗的洛阳浆面条怎么做

浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),洛阳的汉族传统名吃,是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条。洛阳的浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食,浆面条不同于浆水面。历史起源——历史传说一:这浆面条是起源于河南省洛阳市,当时是以豌豆浆面条著称,历史悠久,

据传在明朝正德年间,该县一个姓史的人开了个饭店,生意很兴隆。有一年小麦欠收,豌豆丰收,饭店天天卖豌豆面饭,一时生意萧条,一天,京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭,店主因无上等米菜下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时,急中生智,用椒叶、藿香等作作料,用豌豆浆作汤下入面条,做了一锅豌豆浆面条,

钦差大臣吃后十分满意。此后店主便新增了浆面条这一食谱,小店生意又兴旺起来,从此,这浆面条便成了河南的一道名吃,历史传说二:相传,东汉年间,光武帝刘秀为躲避王莽追杀,日夜奔走,数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近,见到一户人家,便想讨些饭食,可主人贫穷,只有几把干面条,一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多,主人就用酸浆,把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟,

刘秀狼吞虎咽,竟然觉得香气扑面而来,吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝,虽然有山珍海味伺候,却依然对当年落难中的浆面条念念不忘,以至于御宴中就有了浆面条这道菜,历史传说三:据说清朝末年洛阳一穷户人家,将捡来的绿豆磨成豆浆,隔了数日,发现豆浆发馊变酸,倒了舍不得,遂胡乱丢些菜叶,熬成糊状,一吃味道鲜美,后来家家效仿。

旧社会洛阳穷人多,一般人家买不起面粉,常常以菜代面。花个三五分钱上街舀两瓢酸浆,回家做浆饭,切少许萝卜丝或白菜叶下锅,待浆起沫后勾点面粉,稠稠的,谓之“挑浆饭”。若再下点小米,谓之“浆米气儿”,每到饭时,满院飘香。孩子们闻到浆味儿,兴奋异常,三碗两碗,风卷残云。若此时家中来客,浆饭招待,那比请他吃大鱼大肉还过瘾,

当然一般小康之家做浆面条儿讲究了:白面条、芹菜、大绿豆、(或油炸花生米),再佐以韭菜花或辣椒油,绿白红酸得辣,生生能把人的馋虫给勾了去,“剩浆面条儿”是浆饭中的上吕,民谚云:“浆饭热三遍,拿肉都不换”可见其魅力。浆面条,顾名思义,是以面条为主料,但这种面条用的不是上等的面粉,正宗的多为一些杂粮面,面条一定要细。

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