瑞士芝士火锅，瑞士芝士火锅是什么味道的甜的咸的

来源：整理时间：2022-11-14 22:47:54 编辑：上海本地生活手机版

本文目录一览

1，瑞士芝士火锅是什么味道的甜的咸的
2，世界各国的国菜有哪些你们知道吗
3，瑞士乳酪火锅怎么做
4，美式芝士火锅怎么做好吃
5，瑞士芝士火锅哪里有
6，瑞士奶酪火锅用什么奶酪
7，妙可蓝多奶油芝士能用来做芝士火锅吗做的时候还要在里面加点什么
8，芝士火锅底料的做法
9，瑞士人奶酪火锅介绍
10，瑞士有什么美食
11，想吃瑞士芝士火锅哪儿有
12，芝士火锅的做法

1，瑞士芝士火锅是什么味道的甜的咸的

芝士火锅是将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。

咸的，芝士味的。

你好！味味俱全打字不易，采纳哦！

瑞士芝士火锅是什么味道的甜的咸的

2，世界各国的国菜有哪些你们知道吗

国菜是具有本国特色的，每个国家独有特有的，历史悠久的，经过大家精心研制后能得到消费人员认可的菜式。简言之，意思也就是最能代表一个国家的菜。韩国：泡菜英国：炸鱼薯条俄罗斯：罗宋汤印度：唐杜鸡（TandooriChicken）　　泰国：冬阴功汤德国国菜：香肠、火腿日本：生鱼片24苏格兰：熏鲑鱼配烤面包　　加拿大：肉汁奶酪薯条印度：唐杜鸡（TandooriChicken）　　　　意大利：披萨巴西：烤牛肉法国：鹅肝酱丹麦：魔鬼太阳马来西亚：Nasilemak　　美国：汉堡　　中国的国菜呢？这个好像很难选啊！你认为中国国菜到底是什么？你心中的中国国菜是哪道？答出菜名大家来投个票~选出我们中国的国菜！感谢大家的支持！

世界各国的国菜有哪些你们知道吗

3，瑞士乳酪火锅怎么做

瑞士乳酪火锅的做法瑞士乳酪火锅的材料:法国面包1条(切小块)，苏打饼干数片，虾仁150克，花枝1只，鱼肉1块，芦笋300克，绿花椰菜1个，青椒2个，红椒1个，黄椒1个，胡萝卜(小)1个乳酪酱Gru-yere乳酪1块(200克)，烟熏乳酪1条，奶油2大匙，蒜末1小匙，红葱头末1小匙，葛缕子1小匙，白酒250毫升，面粉2大匙，鲜奶200毫升，白胡椒适量瑞士乳酪火锅的做法:1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。2、Gruyere乳酪、烟熏乳酪切碎。3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入乳酪煮至融化，移至乳酪锅中继续以小火加热保温。4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之乳酪酱食用。

瑞士乳酪火锅怎么做

4，美式芝士火锅怎么做好吃

这么冷的天,吃火锅最好不过了。吃惯了麻辣、海鲜锅后,要不要试一试香醇浓郁的芝士火锅?大家围炉在一起，闻着奶酪浓郁的飘香，味觉立马打开，绝对的诱惑。涮着面包、水果和蔬菜，其乐融融的感觉。”食材明细主料浓缩车打芝士酱350g水15ml全麦面包500g蒜片一粒辅料白葡萄酒150ml白酒10ml淀粉2茶匙奶香口味煮工艺十分钟耗时简单难度美式芝士火锅的做法步骤请点击输入图片描述1（先用蒜片擦一遍锅底，把浓缩车打芝士酱放进专煮火锅用的容器里，然后倒入白葡萄酒用慢火边煮边搅拌。请点击输入图片描述2在碗里加入淀粉、水和白酒，搅拌均匀后倒入锅里，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上煮开即可。请点击输入图片描述3吃的时候要用长柄的叉子将食物叉起来，放进锅中蘸芝士吃。就这样一边烧一边蘸一边吃。小窍门1.准备时间15分钟，份数2人份。2.搭配火锅的食材可以是面包。西兰花，肉丸等，切记生的食材要先煮熟。3.RICOS芝士酱和小火炉均可在淘宝上购买到。4.芝士酱适合稀释和加热，做芝士火锅加热不易煮焦，凉了不凝固，可以煮开后关火，等凉的时候再继续煮。

5，瑞士芝士火锅哪里有

类别：西餐菜式标题：瑞士芝士火锅自己做吧！！！告诉你怎么做的呵呵录入人员：高夫食品时间： 2007-09-13 材料：瑞士大孔奶酪400克，古老也奶酪400克，小土豆300克，腌酸黄瓜50克，腌小葱头50克，法式面包1/2个调料：白葡萄酒、白樱桃酒、黑胡椒碎、豆蔻粉、淀粉、大蒜碎、多美鲜澳洲黄油、盐、法香碎制作方法： 1. 将法式面包切成小块待用；小土豆煮熟用黄油炒至金黄色，加入盐、黑胡椒；瑞士大孔奶酪、古老也奶酪擦成丝。 2. 锅中加入白葡萄酒、大蒜碎，调至小火，加入大孔奶酪和古老也奶酪并慢慢搅拌至完全融化，加入少量水淀粉。 3. 在奶酪锅中加入少量白樱桃酒、豆蔻粉、黑胡椒碎和法香碎即可。 4. 用叉子扎起切好的法式面包块，蘸着奶酪煲食用；腌酸黄瓜及小洋葱为配料。

美国

小江有

芝士火锅是由西方的菜系流入中国后根据中国人口味和饮食习惯而创造的一中西餐中吃的方法西餐厅都会做

瑞士芝士火锅店里就有瑞士芝士火锅

6，瑞士奶酪火锅用什么奶酪

瑞士人到底有多爱奶酪？他们都用奶酪做火锅了！终于到了周末了，一觉醒来，神清气爽，于是想给孩子做一顿好吃的，问孩子想吃什么，这一问可问出麻烦了，答曰“芝士火锅”，啥玩意？这个听不懂啊？“芝士”我知道就是奶酪，用奶酪做火锅？听着极不靠谱，孩子你怕是上了什么商家的当了吧？结果，当然是被“啪！啪！”打脸，原来这个是瑞士名菜啊！错了就要认，让我来学习一下这个名菜有什么来历！瑞士全境基本以高原和山地为主，特殊的地理环境使瑞士拥有众多丰饶的高山牧场，鲜牛奶的产量巨大。为了把不易保存的鲜奶，变为可以长久保存的食物，奶酪成为不二的选择。有个有趣的说法：一个真正瑞士人的标志是具备三个特征：在银行工作，会滑雪和爱吃奶酪。可以说在某种意义上，奶酪是瑞士的“国菜”。瑞士的奶酪品种众多，而且法律规定本地只能产生本地品种的奶酪（不会出现北京生产“广味香肠”的问题），保留了传统工艺，保证了奶酪的品质和品牌，因此奶酪与钟表、军刀并列为三大瑞士特产。说了那么多，回到今天的正题奶酪火锅，这个真是做不出来，只有从网上把高人的做法搬过来，过过干瘾吧！至于孩子，涮羊肉也是不错的选择嘛！由于瑞士的奶酪品种众多，所以奶酪火锅的做法也很多（我刚才查到十几种），主要区别在于锅底用的奶酪品种和其他辅助食材不同。介绍一个最简单的吧，用爱蒙塔尔特产的爱蒙塔尔奶酪（特点：有蜂窝般的孔洞），这种奶酪是瑞士最出名的奶酪，甚至在美国只要叫瑞士奶酪的一定就是它。原料：奶酪、白葡萄酒、淀粉、蒜将奶酪刨（切）成丝；淀粉加水搅匀备用将蒜切片，擦锅锅中倒入白葡萄酒酒煮开后慢慢加入奶酪丝，边放边搅动小火继续搅动至奶酪全部融化加入开始准备好的淀粉汁，继续搅；搅至锅内变为均匀光滑糊状，OK了上桌继续加热（吃的时候也要不断搅动）配以面包，用叉子叉着在火锅中蘸奶酪吃。以上全部为网络做法，尝试需谨慎！各种后果概不负责！最后，放上一张最正宗的奶酪火锅图，我要去买羊肉了

7，妙可蓝多奶油芝士能用来做芝士火锅吗做的时候还要在里面加点什么

是芝士不是乳酪，芝士就是披萨上用到的。瑞士芝士火锅做法原料：芝士、粟粉、花菜、西兰花、西式香肠、火腿块、法式面包、胡萝卜、土豆块、干白葡萄酒、大蒜、白兰地、盐、肉桂粉。做法：1、买两种芝士——瑞士古雅、古也尔、GRUYERE都是同一种东西翻译名称不同而已，另一种就是制作时添加了碳酸的瑞士大孔芝士，这个味道是很浓郁的。分量各200克左右，足够4人吃饱了；2、把两种芝士都擦成丝。然后加两汤匙的粟粉拌匀，防止芝士丝粘在一起结成团。还好这两种芝士都不是很硬，很快擦好了。3、把喜欢吃的菜切成一口大小的块，对于火锅用菜没有什么特别讲究，看各人爱好。花菜西兰花之类的需要先蒸熟，可以加上西式香肠、火腿块、法式面包（切好块之后稍微烘一下）、胡萝卜、煮熟的土豆块等等，放在盘子里。我个人认为素的比荤的口味更好，面包也很棒的。摆好竹签，你要是有吃芝士锅的小叉子就更好啦；4、用大蒜头擦一下锅壁，小锅里面倒入干白葡萄酒1杯，喜欢蒜香的话可以加两茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓一小把芝士丝放到锅里化开，搅拌均匀，再放一把。需要不停搅拌防止结块。再加入白兰地一汤匙（我用的是张裕金奖白兰地），最后加入盐、肉桂粉调味后，把锅移至烛台上面，下面点一个或者两个蜡烛都可以。5、这时候就大功告成了，用竹签插上菜，在锅里搅一下，让浓浓的芝士裹住菜菜，再放进嘴巴里面。嗯。味道好极了。

8，芝士火锅底料的做法

瑞士是个盛产芝士的国家，芝士火锅就是起源于瑞士阿尔卑斯山地区。每逢冬天，村落的对外交通中断，村民只好依靠预先储备的粮食维生。为免浪费食物，他们将剩下的芝士捣碎混和白酒煮，蘸点面包进食，芝士火锅就此诞生。要把芝士火锅做好，最重要的一点是要让融化的芝士保持柔滑。如果你没有掌握好火候和技巧，芝士火锅就会变成“面糊糊”，因为芝士很容易从蛋白质分离出来，变成脂肪。在煮的时候，不能迅速加热，也不能迅速冷却，这样做很容易将芝士煮成水状物或粒状物。要慢慢加热，慢慢冷却，同时要慢慢的搅拌，不能太快，可以适当的加一些面粉，淀粉会让芝士变得柔滑。芝士和白酒是最佳的搭档，酒对做出来的芝士火锅是否柔滑起关键作用，酒中的水可以将芝士中的蛋白质慢慢融化，而且保持蛋白质性状的稳定，而酒中的酸性物质，会让钙从蛋白质中完全分离出来。你也可以用柠檬汁来做代替，功效也是一样的，所以在做芝士火锅的时候一定要加适量的白酒或柠檬汁。下面我们会介绍芝士火锅的制作过程。配料：1.1/2磅瑞士芝士，你可以选择Jarlsberg或Emmenthaler，切碎2.1/2磅格鲁耶尔芝士，切碎3.2汤匙玉米淀粉4.1杯干白葡萄酒5.1汤匙柠檬汁6.1汤匙基尔希（樱桃酒）7.1/2茶匙干芥末8.少量肉豆蔻末9.花椰菜，胡萝卜，樱桃番茄，甜椒，法式面包，切碎的苹果或梨等制作过程:1.在将切碎的芝士里放均匀的涂抹玉米淀粉，放进保鲜袋摇晃几下，最后放时空冰箱以备用。2.在锅里放进少量的大蒜，加热，炒至发出香味，将大蒜起锅丢弃。当锅加热到中等热度的时候，加入白酒和柠檬汁，以小火加热，之后放入芝士，要慢慢的以“之”字型搅拌，以免芝士变成水状或粒状。煮到芝士刚刚融化的时候，同时加入樱桃酒，芥末，肉豆蔻末，不断搅拌均匀30秒。3.熄火，如果你用的锅锅底很厚，你可以用小煤气炉以小火加热，如果你用的锅锅底比较薄，你可以用蜡烛加热，大功造成，用竹签将食物放进锅里慢慢煮，等熟透你就可以享用了。瑞士芝士火锅　芝士（奶酪），是瑞士美食的灵魂。在瑞士，芝士火锅被称为Cheese Fondue，而Fondue这个词源自法语，意思是“使溶化”。而Cheese Fondue，自然就是用火锅融化了芝士来做火锅底料了。关于享誉全球的瑞士火锅，还有一个美丽的传说呢。　据说是马可波罗从中国返回意大利途中，在阿尔卑斯山（瑞士境内）附近迷失了方向，冻饿倒在了路上，被一位住在附近的农夫救回了家。苏醒后的马可波罗非常想能吃一顿他在中国见到的热气腾腾的火锅，就向农夫讲述了中国火锅的样子。好心的农夫答应了他，但是农夫的家里却只有白酒、奶酪和几片面包，聪明的马可波罗在失望之余，便发明了他的“瑞士芝士火锅”。　主料：瑞士Emmenthaler芝士和Gruyere芝士，各250克。　调料：玉米淀粉2汤匙、蒜丁香1个去皮，分成对等，1杯干白，1汤匙柠檬汁，1汤匙樱桃白兰地，1/2汤匙干芥末、豆蔻粉。什锦配料：块状咸肉，西兰花，胡萝卜，花菜，樱桃番茄，切片绿彩椒，去皮切片的苹果和梨，块状法式面包。制作：　　1、先将芝士刨成薄片或切成小粒，与玉米粉搅匀，放边待用。　2、放入蒜丁香进行翻炒，然后丢弃；等锅到中等热，加入干白和柠檬汁，并继续翻炒；逐渐炒至芝士与干白融合，直至芝士融化并闻到浓浓奶油香。 3、再加入干芥末和豆蔻粉，搅拌并调至慢火。 4、最后，可将已准备好的什锦配料用叉子或木签蘸取热芝士享用。1、炉火不可太猛，避免芝士烧焦。　2、芝士容易凝固，进食时要以慢火保温。　如琼浆般的芝士中融入白兰地酒，让芝士的浓香与清新的酒味相依相伴，时尚美眉们赶快在家中动手烹制这款香味四溢的芝士火锅吧！

9，瑞士人奶酪火锅介绍

这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天食用。 “奶酪火锅”是瑞士最普遍、最具盛名的火锅之一。瑞士人制作“奶酪火锅”一般都是先以蒜涂抹于锅底，再将不同口味的硬奶酪擦成碎末放入锅中加热成糊状，再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等，继续煮并慢慢搅拌至完全融化呈浓浓的炼乳状，最后放进一些黑胡椒即可。上桌后，人们用长柄叉子叉着切成四五厘米见方的"法式长棍面包"蘸着奶酪吃，很像中国的"拔丝香蕉"。此外，吃这种火锅时，瑞士人还特别喜欢配上有助于清口的风干牛肉、腌酸黄瓜、小洋葱。不过，吃这种火锅一定要"点到为止",虽然奶酪富于营养，但很难消化，用白葡萄酒融化奶酪，就是为了帮助消化。 “布吉尼奥纳火锅”由于发音特别困难，所以人们也常把它简称为“布根地火锅”。其实，对中国人来说，它不像火锅，更像一个烧烤炉。餐桌边人们大多围坐而席，中间置放一只用固体酒精加热的不锈钢油锅。根据喜好，每人点上一盘肉类，也可几个人共享一盘，通常是牛肉块、鸡肉块、羊肉块、明虾块，再加上诸如蛋黄酱、海鲜酱、芥末酱，甚至茶末、咖啡等各种作料。吃前先将肉类或海鲜块腌一下，再叉好放入油锅中快速翻炸，一直炸到外表金黄酥脆，里面初熟时就可以吃了，口感非常鲜嫩。吃时依个人喜好蘸上红红黄黄的各色酱料，十分诱人。若再配上一瓶产于瑞士莱茵河畔的红酒，更是绝佳的享受。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

10，瑞士有什么美食

芝士火锅啊，cheese fondue美食不分国界，饕客无关中外，天天厨房，漂洋过海，翻山越岭，冲出国门，走向世界，带你聆赏全新的美食之旅，除了耳目一新之外，当然更要口舌一新啦！享受过了中华美食，是时候品味一下异域风情的西餐了。欣赏着眼前这番曼妙的风景，你的心里一定在问，我们到底身在何方？如果用“钟表”这两个字来做连连看，那么，你的脑子里一定会蹦出这样一个国度——瑞士，对了，就是它，瑞士！有着素裹银装的阿尔卑斯山，风景如画的日内瓦湖，还有闻名遐迩的钟表业和首屈一指的制药业，当然，不能少了久负盛名的瑞士美食。那就赶快跟随本次的美食搜索家阿彦，来一次瑞士美食聆赏之旅，一品阿尔卑斯山下的饕餮美味吧！在瑞士，无论是德语区、法语区，还是意大利语区，人们都习惯在开餐前先说一句祝福语：“好好享用美食吧”！由此不难看出瑞士人对自己美食文化的热爱。我们首先来到的是瑞士美食聆赏之旅的第一站——日内瓦，这是一个拥有2000年历史的古老之城，而它却又是瑞士境内国际化程度最高的城市。在这个古典与现代并存的都市里，美食会不会也同样锦绣斑斓呢？我们来到的是日内瓦地区最高级的餐馆，CHATEAUVIEUX是这个村庄的名字， DOMAINE是葡萄园的意思，它地处偏僻，却藏龙卧虎，这位菲利普先生是二星级大厨，被认为是瑞士最好的厨师之一。那么，今天菲利普先生要给我们作一道什么菜呢？将巧克力、黄油、蛋液、面粉、糖，搅拌、融合，达到你中有我，我中有你的境界，缠绵悱恻，像热恋中的男女，剪不断、理还乱，这就是甜点的魅力。再试想一下，放入冰箱2－3个小时，糅合丝丝凉意，沁入心脾，你是不是想到了阿尔卑斯山顶的积雪？刚刚从冰箱里拿出来，拗了个造型，又要进烤箱了，如此冰火两重天的考验，不知道这巧克力能不能承受呢？！不过，进烤箱的7分钟可不是从头烤到尾哦，6分钟之后要翻个身，让温度均匀受热。7分钟后，像这样膨胀开的巧克力你见过吗？在日内瓦这个迷人的地方，怎么可以关在厨房里享受美食呢？一定要带着美食，置身美景中，才算对得起菲利普大厨，还有这无边的美景，真是天造地设的享受啊！也许你试过巧克力加冰激凌的吃法，但你有没有试过葡萄美酒配巧克力？有没有试过用刀叉吃巧克力？赶快来体验一下吧！巧克力，和钟表、阿尔卑斯山一样，是与瑞士密不可分的一个名词，高超的巧克力制作工艺，多家知名高级巧克力制作商，乃至贩卖手工制作巧克力的街边小店，都是瑞士的骄傲。也使这个每年人均吃掉10多公斤巧克力的国家创下令人不可思议的世界纪录。甜点是瑞士筵席上的甜蜜主角。有瑞士大厨说过，吃瑞士大餐的主菜只能吃个6分饱，因为剩下的4分要留给甜点去占领。无论是扬名东北部的恩加丁果仁蛋糕，还是夹着新鲜奶油的法式水果挞，抑或是已经横扫全球的瑞士卷、巧克力火锅……都一定能让最不喜欢甜食的宾客爱不释口、大快朵颐。我们的美食体验之旅之旅第一站就要靠站了，明天还有更多梦幻般的瑞士美食，等待你足不出户的美味聆赏哦！天天厨房瑞士美食聆赏之旅第二站要靠站了，各位美食家们可瞪大眼睛哦！今天我们来到的美食圣地是奥林匹克之都——洛桑。位于日内瓦湖畔北部沿岸的洛桑，以奥林匹克精神为其文化象征，又有各种音乐、芭蕾等艺术活动。而湖泊、青山、公园、小径，点缀其中，使整个小城被一种高雅又自然的气氛所萦绕。今天我们搜索到的是位列瑞士美食排行榜之首的芝士火锅。瑞士奶酪在全球享誉盛名，而它独特的火锅烹饪方式，更是在世界美食界里赫赫有名。火锅，你一定涮过，但芝士火锅你涮过没？想涮最原汁原味的瑞士芝士火锅？那就跟牢阿彦吧！刚才那只硕大如石磨的干奶酪，就是瑞士最上乘的奶酪——艾蒙塔尔，它的表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔，整只的艾蒙塔尔像一个大车轮，重达90公斤，瑞士人说它“和面包一样百食不厌”。这一盆蓬松的奶酪丝，就是从刚才那只大车轮干奶酪上刨下来的。瞧这奶酪丝，是不是有点像国内的豆皮丝？奶酪丝、面粉、白葡萄酒都按照4人份的量精确到位，只有这样才能做出正宗的芝士火锅嘛！芝士，是瑞士美食的灵魂。在瑞士，芝士火锅被称为“Cheese Fondue”，而“Fondue”这个词源自法语，意思是“使溶化”。而Cheese Fondue，自然就是用火锅融化了芝士来做火锅底了。那么这838克奶酪丝就是这锅底原料了。经过加热搅拌，蓬松的奶酪丝，慢慢融化，变成了一锅浓稠细滑的热芝士。别看芝士火锅制作步骤简单，但它的享受过程除了品尝之外，也包括芝士慢慢幻化的过程。如丝绸般曼妙的芝士，在你眼前百转千回，柔情蜜意，像一曲优美的华尔兹，舞姿绽放，如此的美食诱惑，你还能抵挡吗？如琼浆玉液般的芝士中融入高度酒，让芝士的浓香与清新的酒味相依相伴，这时的你是不是早已酒不醉人，人自醉了？而芝士浓稠的香气也早已渗透进你的每一个毛孔中了吧？如此的味蕾刺激，是不是已经让你垂涎三尺了？那就赶快随阿彦去跳一曲舌尖上的华尔兹吧！芝士火锅的制作方法并不复杂，吃法也很简单。其实说白了，芝士火锅就是瑞士人把他们两种百食不厌的食品——面包和芝士放在一起，变着法儿吃。用特制的长叉子叉起面包片，放入沸腾的芝士里，慢慢搅拌，让面包片均匀的裹上一层厚厚的芝士。其中，更美妙的是，热芝士能拉出丝丝缕缕的芝士丝，就这样，让芝士丝一圈一圈缠绵在面包片上，是不是有种万般柔情，甜蜜转身的情调美味啊？此刻，你的心情一定很矛盾，既想让芝士丝就这样柔情万种地缠绵下去，又想快点结束这样的缠绕，把美味尽快送入嘴里。享受美食，也不容易啊！你还沉醉在香味四溢的芝士火锅中吗？赶快抽身而退吧，因为这仅仅是我们天天厨房瑞士美食聆赏之旅的第二站，还有更多瑞士的绮丽风光和魔幻美食等着你呢！昨天，我们的瑞士美食聆赏之旅去的是瑞士著名城市——洛桑，今天，天天厨房的瑞士美食聆赏之旅，来到了第三站，瑞士的传统旅游胜地——卢塞恩。卢塞恩在拉丁文中是“灯”的意思，因为，早在罗马时期，它只是一个无名渔村，为了给过往的船只导航而修建了一个灯塔，“卢塞恩”之名，也就由此而来。这是一座生机勃勃的中世纪古城，很多文艺复兴时期的壁画、哥特式建筑，乃至幽幽古堡，都被完整保留了下来，置身其中，恍若来到中世纪。卢塞恩依山傍水，三面山色葱茏、冈峦起伏，一面湖光粼粼、碧波千里。湖水漫布在城区的东南方向，堤岸蜿蜒曲折，景色苍茫万象，这就是“卢塞恩湖”，也因为它连接着四州土壤，也叫“四州湖”。每到夏季，四州湖上游船如梭，泛舟徜徉其中，怎一番惬意了得。如果更有美食在手，岂不妙哉？漫漫四州湖，一道菜怎够陪衬这沿岸的青山绿水呢？从前菜、主菜到餐后甜点，洋洋四道瑞士美食，足够成就一桌“饕餮船菜”了。也许你曾游过湖，也曾吃过瑞士大餐，但是边游湖，边品鉴美食，你有试过吗？赶快随阿彦到船舱厨房里，看看两位大厨为我们操刀的“饕餮船菜”吧！青山绿水间，先来上这么一道绿意盎然、郁郁葱葱的蔬菜色拉，很是应景吧？！这道瑞士蔬菜色拉有着明显的地域特色，因为有了瓜仁和意大利香料的加入而显得与众不同，当然还有特制的色拉酱。呼吸着清新的山涧空气，再来一份别样的蔬菜色拉，顿觉神清气爽。前菜蔬菜色拉看起来有些简单，但接下来多米尼科大厨将制作的这道以鱼为主料的主菜可不同凡响哦！瑞士湖鱼无论是否叫得上名字，都一样的肉质滑嫩，鲜美无比。瑞士人习惯在每日的主菜中保留一道鱼肴，三个不同语区也各自有各自的做法。法语区内习惯将鲜鱼清蒸或加入调料做成香味四溢的法式鱼汤是法语区惯用的烹饪方法；德语区的居民则喜欢吃传统的炸鱼；意大利区的美食家们则有更多的烹饪花样，将鱼或煎或炒，浇上意式酱汁，配以瑞士产的白葡萄酒，过着不折不扣的神仙日子。卢塞恩属于法语区，自然要将鲜鱼的自然之味发挥到淋漓尽致啦！色泽如冰激淋的土豆泥，围上半圈棕褐色的酱汁，视觉上的交叉一定也能引起味蕾的交叉。至于这棕褐色的酱汁到底用什么做的，还得品尝后才能告诉你哦！这道菜的配菜已经如此抢眼，不知道传说中的小牛排会是怎样一番滋味呢？两道丰盛的主菜已经跃然眼前了，我们更是迫不及待要十指大动了，不过还是要先看完另一道餐后甜点的烹饪过程之后，才能动刀叉哦！底层是热乎乎的小红莓，牛奶布丁、奶油、华夫小圆饼，一层叠一层，色泽更如瑞士迷人的风光一般，层出不穷。是时候开动我们的“饕餮船菜”了，游艇环绕青山，沿河而下，彼岸的景致绮丽，此时，竟如手中的美食，触手可及。聆赏如此迷人的景色和醉人的美食，怎能没有美酒相伴？瑞士的瓦莱州是著名的白葡萄酒盛产基地，来一杯香气怡人的白葡萄酒，看着轻盈的气泡浮动在剔透的酒杯里，此时的你早已浮想联翩。在我们大快朵颐之时，恰巧有一群鬓发如雪的老人在船舱里举行小学同学聚会，他们拉着手风琴，唱着歌谣，其乐融融。让身处异乡的我们感受到了瑞士人惬意的生活品质。或许，在清风送爽的船头，品尝甜点，能更深切的聆赏瑞士的人与景，当然还有美食。山与水、景与致，美食在手，美景在眼，世外桃源不过如此！我们天天厨房的瑞士美食聆赏已经走过第三站了，其间景致如何，且待你的评定。本站的“饕餮船菜”暂告段落，记得跟随我们聆赏明天的瑞士美食哦！天天厨房的瑞士美食聆赏之旅，一路赏景无数，美味也享受了不少，但是作为欧洲大陆的心脏、欧洲美食的故乡——瑞士，当然还有更多极致美味等着我们去发掘呢。今天，阿彦带你聆赏瑞士美食第四站——TICINO，晒太阳，品美食。瑞士北邻德国，西靠法国，南部与意大利接壤，三国迥然不同的历史文化为瑞士美食带来了法式大餐的优雅、德国美食的纯粹和意式佳肴的创意。因此，瑞士的烹饪方式不仅映射出当地历史和风俗的多样性，同时也让人充分体验出瑞士美食的丰富多彩。TICINO位于阿尔卑斯山以南，接近意大利边境，所以也是瑞士境内最具意大利风情的地方，当然这里的饮食也深受意大利美食的影响。火车在山路上疾驰，山景尽收眼底，清晨的钟声如意大利咏叹调，雄浑有力，回荡在山间。想知道瑞士的农家菜是哪般滋味吗？那就赶快随我们正直奔TICINO的农家美食而去吧。这个由奶牛棚改造而来的农家餐馆，果然极具乡间气息，让我们先从视觉上直观农家菜。而Christina一身便衣，虽然没有头戴高帽身穿白衫的大厨庄严威武，却更显得亲切随和，仿佛回到了祖母的庄园。这一大锅牛肉，果然有着明显的农家烙印，无论是硕大的牛腿肉、用各种香辛料堆砌起来的厚重口味，还是如莫奈的油画般浓郁敦厚的色泽，都能给你的心和舌震撼一击，也显示出了TICINO地区纯真质朴、热情好客的民风。说得通俗一点，这锅牛肉的烹饪方法类似于红酒炖肉，而煮好的牛肉看上去则像白切牛肉，但是个中滋味一定要亲口品尝之后，才能知晓到底和红酒炖肉、白切牛肉有怎样的区别哦！而大锅煮肉，大块吃肉的万丈豪情，似有中国水浒中绿林好汉们的古风遗韵。原来，民风不分中西，食韵无关古今。你或许吃过兔肉，但来到TICINO，一定要尝尝这里特制的兔肉。看这满满的一锅兔肉，和刚才的那锅牛肉有着异曲同工之妙。但是省略了煎肉的过程，而是直接加入各种香辛料，和来自意大利南部的一整瓶调味酒，不加水，靠酒和兔肉本身的水分将兔肉煮熟。而成菜后的兔肉，是不是让你联想到了家制的酱肉？也许这可以看作是瑞士的酱兔肉吧！满满一大锅肉，足够宴请八方来客了，但仅仅是肉类还不能显示TICINO人民的好客，所以，配菜也一样重要，或者说是副食，因为这是由五谷杂粮粉制成的、类似于面糊一样的食品。在田园风光旖旎的TICINO，怎么可以没有五谷杂粮呢？傍山而凿的石洞储藏室，木屋木墙木椅，各种精致的木雕，情趣盎然，尽显TICINO的古朴民风。泛着昏黄灯光的玻璃吊灯，怀旧悠远，窗外花艳草青，抑或在闪着斑驳阳光的葡萄藤下，大块吃肉，大口喝酒，享一回闲云野鹤的瑞士农家乐，岂不是神仙过的日子？我们天天厨房的瑞士美食聆赏之旅有你相伴，更有美食美景相伴左右，一路走来，从山景到湖色，从都市到田园；一路品来，从甜点到芝士火锅，从“饕餮船菜”到农家菜，你是不是已经眼花缭乱、味蕾激荡了？赶快稳住，天天厨房瑞士美食聆赏之旅还有更多精彩美食等着你呢！

11，想吃瑞士芝士火锅哪儿有

瑞士的芝士火锅非常有名。它是在白酒中放入芝士化成原汁，依不同口味放入各种调料，配上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包。吃时用一只手柄很长的叉子插上一小块面包，放到酒精炉温暖着的火锅里，蘸着香浓的芝士瑞士的芝士火锅非常有名。它是在白酒中放入芝士化成原汁，依不同口味放入各种调料，配上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包。吃时用一只手柄很长的叉子插上一小块面包，放到酒精炉温暖着的火锅里，蘸着香浓的芝士就可以了，初入口时，味道有些微苦，但只需一会儿，那一丝苦味儿就会被浓厚的奶香所代替。有关芝士火锅的由来还有一个有趣的传说。据说马可波罗有中国返回意大利的途中，有一天在阿尔卑斯山附近迷失了方向，冻僵在路上，被一位住在附近小镇上的农夫救回家。醒来后，马可波罗非常想吃一顿他在中国所见到的热气腾腾的火锅，就向农夫描绘了中国火锅的样子。好心的农夫答应了他，但是他家里却只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包，聪明的马可波罗在失望之余，发明了他的“瑞士芝士火锅”。

12，芝士火锅的做法

芝士火锅是将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。芝士火锅传入中国，在各地食法也有不同。在广州锅底还包括牛奶和生鸡蛋，鸡蛋是为了让食物更加嫩滑，另外还有让火锅不上火的作用。火锅配食也比较丰富，除了面包还包括海鲜、肉类、素菜，吃什么就看你个人喜好了。如果吃肉，可以先把肉放在高温铁板上煎熟，再醮芝士酱，也可把肉直接放进芝士酱中烫熟。感觉前者比较好，因为肉类经过煎热口感香口酥脆，比较好入口，而鸭胸等或许带有骚味，不宜直接放入芝士酱中，以免产生味道混杂。选择蔬菜就更能带出芝士的香味。芝士火锅在京城就只有港澳中心瑞士酒店才有的吃。这里的大厨点燃酒精炉，将两杯白葡萄酒倒入火锅内，取一块GRUGEREＧ奶酪放入锅内搅拌均匀后，随着火温的升高，奶酪的浓香缓缓而出。除了制作不能DIY，配食也只有面包，虽然单调但却是比较传统。而在广州芝士火锅就真的随处可见，所以说食在广州真的没讲错

材料起司2杯，饼干适量，蔬菜串适量，面包适量做法1.)起司放入锅中慢火或隔水加热使之融化，随后再取用其他食材，以竹叉串起再入锅沾取起司食用。2.)可选择面包棒、法国香蒜面包，沾起司食用风味极佳。材料奶酪，700克，白葡萄酒1杯，面包500克，蒜1粒，淀粉2小匙，白酒适量做法1.先用蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动2.直至奶酪开始溶化成为糊，将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。3.为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。材料法国面包1条(切小块)，苏打饼干数片，虾仁150克，花枝1只，鱼肉1块，芦笋300克，绿花椰菜1个，青椒2个，红椒1个，黄椒1个，胡萝卜(小)1个乳酪酱Gru-yere乳酪1块(200克)，烟熏乳酪1条，奶油2大匙，蒜末1小匙，红葱头末1小匙，葛缕子1小匙，白酒250毫升，面粉2大匙，鲜奶200毫升，白胡椒适量做法1、海鲜、蔬菜洗净，切适当大小，分别烫熟，沥干。2、Gruyere乳酪、烟熏乳酪切碎。3、锅中放入奶油加热，爆香蒜末、红葱头末、葛缕子，加入面粉以小火炒匀，倒入鲜奶、白酒稍煮片刻，最后加入乳酪煮至融化，移至乳酪锅中继续以小火加热保温。4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之乳酪酱食用。注意事项搭配食品：享用浓醇乳酪火锅的同时，若能搭配微甜的白酒，可说是人生一大享受。典故乳酪火锅源自阿尔卑斯山系地区，人们在农忙时无暇用餐，便将山区盛产的乳酪、牛奶等乳制品加白洒融煮成一锅，取面包蘸食，既能节省时间，营养也相当丰富，加上当地气候寒冷，热呼呼的乳酪锅具有御寒的作用。

瑞士芝士火锅，瑞士芝士火锅是什么味道的甜的咸的

本文目录一览

1，瑞士芝士火锅是什么味道的甜的咸的

2，世界各国的国菜有哪些你们知道吗

3，瑞士乳酪火锅怎么做

4，美式芝士火锅怎么做好吃

5，瑞士芝士火锅哪里有

6，瑞士奶酪火锅用什么奶酪

7，妙可蓝多奶油芝士能用来做芝士火锅吗做的时候还要在里面加点什么

8，芝士火锅底料的做法

9，瑞士人奶酪火锅介绍

10，瑞士有什么美食

11，想吃瑞士芝士火锅哪儿有

12，芝士火锅的做法

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1，瑞士芝士火锅是什么味道的甜的咸的

2，世界各国的国菜有哪些 你们知道吗

3，瑞士乳酪火锅怎么做

4，美式芝士火锅怎么做好吃

5，瑞士芝士火锅哪里有

6，瑞士奶酪火锅用什么奶酪

7，妙可蓝多奶油芝士能用来做芝士火锅吗做的时候还要在里面加点什么

8，芝士火锅底料的做法

9，瑞士人奶酪火锅介绍

10，瑞士有什么美食

11，想吃瑞士芝士火锅哪儿有

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