茄子的品种不同，需要的时间也不同,一、第一步洗干净茄子并切成条，不用切,7.盖上盖子，大火蒸10分钟,General茄子只需要蒸十分钟左右,十、放点红辣椒，这样蒸茄子就做好了,5.茄子放在蒸锅上，撒点黑胡椒,关火前，用筷子夹住茄子,9.茄子放在盘子里，把汁倒在茄子上。
大火蒸10分钟。蒸茄子具体做法如下:提前准备好的材料包括:茄子500g、食用油1汤匙、胡椒粉1汤匙、盐2g、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2g、鱼露1茶匙、橄榄油适量、红酒适量。一、第一步洗干净茄子并切成条，不用切。第二，切好放盐水里泡10分钟。3.将生抽、老抽、鱼露倒入碗中，搅拌均匀。第四，将准备好的辣椒和糖加入碗中，搅拌均匀。5.茄子放在蒸锅上，撒点黑胡椒。第六，把之前准备好的果汁也放上去。7.盖上盖子，大火蒸10分钟。8.10分钟后打开盖子，将橄榄油、醋、鸡精倒入汁中拌匀。9.茄子放在盘子里，把汁倒在茄子上。十、放点红辣椒，这样蒸茄子就做好了。
2、 茄子蒸 多久才熟透General 茄子只需要蒸十分钟左右。茄子的品种不同，需要的时间也不同，关火前，用筷子夹住茄子。如果很容易刺透，说明熟了，茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。茄子喜高温，种子萌发最适温度25 -30摄氏度，幼苗发育最适温度白天25 -30摄氏度，夜间15 -20摄氏度，当温度低于15摄氏度时，它生长缓慢，并导致开花。10摄氏度以下代谢紊乱，茄子原产热带亚洲，世界各地均有分布，其中亚洲栽培最多，约占世界总产量的74%；欧洲次之，约占14%。在中国各地均有栽培，是夏季主要蔬菜之一。
