在家煮9-10小时即可，可反复使用2-3次，直到粉丝骨头脆嫩，骨头汤色灰暗，汤汁鲜美，脂肪营养耗尽,2.将骨头放入温水中，用抹布将骨头逐根洗干净，特别是骨头的缝中的血沫和杂质，擦拭干净,4.一般猪肉骨头汤可以连续使用,宜用两次，至粉丝骨头酥脆，骨头汤呈灰色，汤汁鲜美，脂肪营养耗尽,怎么样。
1。材料:扇骨500克，直骨1000克，尾棘500克，碎骨500克，葱1小节，姜1小块，酒50克，水5公斤。2.将骨头放入温水中，用抹布将骨头逐根洗干净，特别是骨头的缝中的血沫和杂质，擦拭干净。3.将直骨折断，劈开两片，放入锅中，放入洋葱。5.撇去浮沫后，转小火炖，然后倒入适量的酒。6.从营养获取的角度来说，水烧开后可以加入适量的醋，因为醋可以将骨头中的磷和钙溶解到汤里；同时，不要过早放盐，因为盐会使肉中所含的水分迅速流失，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。7.炖2-3个小时再上汤，就是上汤了！怎么样？一般猪肉骨头汤可以连续使用，在家煮1-3小时左右即可。宜用两次，至粉丝骨头酥脆，骨头汤呈灰色，汤汁鲜美，脂肪营养耗尽。颜色:清汤浮油
将排骨剁成小块，放入盆中，加足水，抓揉片刻，水变浑浊后倒掉。然后加水再这样做一遍。然后在排骨上撒一勺面粉，用手搓，脏了就用水冲洗，再用面粉搓，做几次。洗净后放入锅中，加足水，放几片姜，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净。排骨控水后，在炒锅里洗净晾干，将排骨倒入锅中，小火翻炒几下，放入姜片翻炒，再加入足量开水和一些葱段。盖上锅盖，大火烧开，倒入砂锅，煨至排骨熟透。
3、大 骨头汤的炖法?扇骨500g，直骨1000g，尾棘500g，碎骨500g，葱1小节，姜1小块，黄酒50g，水5kg。≮美食做法≯1，将扇骨、直骨、尾椎骨、碎骨洗净，然后放入开水锅中煮10分钟。2.取出骨头放入温水中，用抹布将骨头一根一根洗干净，尤其是骨头的缝里的血沫和杂质，擦掉。3.然后，将直骨劈开，一分为二，取出骨髓，放入钢锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，大火烧开，再撇去浮沫，小火煨3小时，汤才出来，4.一般猪肉骨头汤可以连续使用。在家煮9-10小时即可，可反复使用2-3次，直到粉丝骨头脆嫩，骨头汤色灰暗，汤汁鲜美，脂肪营养耗尽，颜色:清汤浮。
