崇明金瓜，崇明黄金瓜怎么吃

1，崇明黄金瓜怎么吃

放水里煮熟后放冷水里凉透，用手轻捏，就会一丝丝的分开，然后挤干水分，拌入葱油，味精，盐等调味料就可以啦

崇明黄金瓜怎么吃

2，崇明金瓜怎么做

崇明金瓜可以凉拌，做法如下：用料：金瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量1、将金瓜对切，去除瓜子和瓜瓤。2、加清水，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出。3、稍微冷却后，可用筷子或叉子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状，这个过程非常奇妙。4、金瓜丝可冲洗一下，也可以先用食盐捏几下后再冲洗，再用凉开水冲洗后挤干水分，金瓜丝有些黏液，很多人不太喜欢，去除后口感比较清爽。5、锅内倒油，烧热后撒入葱花，关火。6、倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味，按自己口味，也可加香醋，更加开胃。7、金瓜丝吃口鲜嫩清香，松脆爽口，爆香的葱油更加突出金瓜丝的脆嫩，和海蜇丝十分相像，意外惊喜。8、凉拌金瓜丝成品图。

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3，崇明金瓜是崇明三宝中的一宝吗

好像不是的，崇明本地人说三宝是山羊肉，米酒和老毛蟹，金瓜不在其中。

应该不是吧。

崇明金瓜是崇明三宝中的一宝吗

4，崇明特产黄金瓜蔬菜那个黄金框间距多少

没有固定的间距。金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产，崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效。而且它所含的丙醇二酸物质，能抑制糖类转化为脂肪，为减肥之良药，更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱，具有抗癌功效。因其成熟瓜皮为金黄色，故称“金瓜”，其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，又称“金丝瓜”，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有植物海蜇之美誉，是“色、香、味、形”俱全的佳肴。

5，上海市杨浦区哪有卖崇明特产黄金瓜的

在杨浦区河间路807号有一家崇明特产专卖店。里面关于崇明特产产品都有的，可以去那看看。我之前买过，蛮好的也是买新鲜的金瓜，好吃，夏天吃最适合了。

6，上海土特产都有些什么

1、奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“奉贤黄桃”实施地理标志产品保护。2、嘉定白蒜种植历史极其悠久。相传嘉定白蒜始种于南宋，明末清初就外销南洋各地。据记载，民国27年（1938年），嘉定白蒜种植面积就达4000亩，总产800吨。1948年嘉定区有1750吨大蒜外销东南亚，嘉定经销蒜头商行多达40多家。3、崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。4、佘山水蜜桃，其历史久远，品种繁多，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种，形成上市早，供应时间长，甜度高，风味好的特点。5、崇明金瓜，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜为主，成熟瓜皮金黄色，故名金瓜。以上内容参考：百度百科-奉贤黄桃以上内容参考：百度百科-嘉定白蒜以上内容参考：百度百科-崇明糕以上内容参考：百度百科-佘山水蜜桃以上内容参考：百度百科-崇明金瓜

7，什么是金瓜

金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

8，崇明金瓜怎么吃

崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的是凉拌，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，嫩金瓜去皮切片与香菇、笋、肉片炒食，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。凉拌崇明金瓜的做法原料：崇明金瓜半个、尖椒一小个、蒜两瓣、花椒粒20粒、干辣椒半个、香醋少许、盐、少许、香油少许。1、准备食材。2、金瓜去籽切去外皮，一整个放入水中加热。随着水沸腾，用筷子剥一下就会神奇得变成丝状，一边剥一边把烫熟的盛到碗里，不要烫太久，要带点儿脆口感才好。3、弄好的金瓜丝用手攥掉水分，拌着吃不用攥特别干，只要没有多余水分就可以。4、加入蒜末，尖椒丝，盐、醋、香油。之后泼上炸过花椒粒和干辣椒的热油。5、搅拌均匀之后即可食用。扩展资料：崇明金瓜的价值崇明金瓜果肉金黄色，能自然成丝，瓜肉由瓜丝彼此镶嵌排列环绕而成，瓜丝与瓜丝之间由一层薄壁细胞相连。瓜肉经蒸煮、盐渍或冷冻后，瓜丝之间相连接的薄壁细胞破裂解体，分离而成面条状的瓜丝，成丝率在30%以上，瓜丝色泽金黄，味清香，口感较脆。金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物及18种氨基酸，具有益气、消渴、健脾、清火之功效。更为奇特的是，它还含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱，具有抗癌效用。金瓜含有的多种氨基酸，对老年高血压、冠心病、肥胖症患者有较好的疗效。参考资料来源：百度百科--崇明金瓜

9，金瓜非南瓜是啥

金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

金瓜是南瓜的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜。金瓜别名：老苦瓜、野鼠瓜、老鼠瓜

10，上海崇明岛有什么特产

1、崇明白山羊崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，是崇明的传统特产之一。崇明白山羊为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏，味道鲜美，未经阉割的幼龄公羊，全身羊毛是制笔的好材料，尤其是颈背部的领鬃毛，被称为"细光锋"，是制造高级毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。羊皮质地纤细，柔软光滑，属优质皮革。2、崇明水仙水仙在上海崇明具有悠久的栽植历史和丰厚的人文底蕴，作为本土花卉，历来与松江的银柳，嘉定外冈的腊梅并称为上海花卉界的三宝，而崇明水仙可以将花期控制在春节前后，俗称为迎春第一花。崇明水仙作为上海地方特色花卉、特色资源，与漳州水仙齐名，是我国两大水仙品系之一。3、崇明金瓜金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。4、崇明老白酒崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。崇明岛气候温和湿润，四季分明、雨水充沛、日照充足，水土洁净，生态环境优良，适合种植优质大米。光照、温度、降水量等气候条件尤为适宜酿酒有益菌的繁殖，为崇明老白酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件。5、崇明老毛蟹世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明-蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

11，崇明规模大点的蔬菜批发市场有那些我想批发金丝瓜

据我所知，纯蔬菜批发市场在崇明是没有的。即使在崇明最热闹的西门菜场(庆成菜场)，那些个蔬菜也是凌晨直接卡车运来菜场，然后菜贩子分包。

松江区涞坊路附近。以前的七宝八号桥蔬菜批发市场，里面很多种类，可以去看看

西门庆成菜场

你好！施翘河蔬菜批发市场。但在崇明批发金瓜估计没啥生意。还不如到上海曹安路去如果对你有帮助，望采纳。

12，崇明金瓜

我是崇明的,哈哈,,我家还做农家乐的,所以对于崇明的特色菜怎么弄最好吃,又能保留它的营养,口感我们都有试过的.我们一般不蒸的,蒸了掌握不好会不脆的,我们一般都把它对切先皮和挖去里面的瓜瓤然后切成大概0.5厘米厚度的,一圈一圈的,(反正是蛮薄的一片)然后用盐揉它就会弄成一丝丝的了, 等差不多都弄好了,就用水把它洗干净,用布袋把它挤干差不多八九分干, 然后加入葱,胡椒.油(要么是精致油,或者菜油先放锅里热一下), 喜欢的话也可以放些辣油或辣椒,也可以了,根据你个人喜好, 又脆又入味.你可以一半蒸,一般按照我的方法试一下,看看到底哪个好吃了.我很自信哦!

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