鹰嘴豆子还可以做成各种零食，炒豆子,鹰嘴黄豆粉加奶粉制成豆浆粉，五谷杂粮可制成豆沙、煮豆、炒豆、炒豆或罐头,鹰嘴黄豆粉加奶粉制成豆浆粉，五谷杂粮可制成豆沙、煮豆、炒豆、炒豆或罐头,鹰嘴豆子不是豌豆,鹰嘴豆子不是豌豆,鹰嘴豆属于豆科鹰嘴豆,鹰嘴豆属于豆科鹰嘴豆。
鹰嘴大豆的功效，鹰嘴大豆异黄酮对女性健康影响很大，是一种活性植物雌激素，能延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，减少骨质流失，促进骨形成，降低血脂，缓解女性更年期综合症。鹰嘴大豆异黄酮还能阻止癌细胞的增殖，促进其死亡。它可以预防和治疗激素性癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，平衡激素水平，使消费者较少受到经前不适和激素相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。鹰嘴豆对前列腺的治疗和预防有效，对老年痴呆症也有一定疗效，故被称为保健品中的一朵花。鹰嘴豆类含有丰富的色氨酸，能产生5-羟色胺，这是一种有益于人积极情绪的物质。专家指出，用鹰嘴 bean制成的豆酱具有开胃助眠的作用，对女性来说有利于排卵，可以提高怀孕的几率。鹰嘴豆的营养价值堪比小麦，其历史可以追溯到一万年前。除了中东，印度人和澳大利亚人也吃很多鹰嘴豆。专家还指出，人工种植的鹰嘴傻小子野鹰嘴豆含有较多的5-羟色胺。
我觉得你说的鸭嘴豆应该叫鹰嘴 bean。鹰嘴 Bean(学名:CicerarietinumLinn。)是豆科草本植物，原产于西亚和近东。它是世界上栽培面积较大的豆科植物，约1.5亿亩，其中印度和巴基斯坦的栽培面积占世界的80%以上，中国只是零星分布。因其表面形状奇特，如鹰嘴，故取此名。鹰嘴 bean的淀粉有栗子味。鹰嘴大豆粉和奶粉制成的豆浆粉易于吸收和消化，是婴幼儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆子还可以做成各种零食，炒豆子。种子可用作利尿剂和灭乳剂，可用于治疗失眠、预防皮肤病和预防胆囊疾病。淀粉广泛应用于造纸工业和纺织工业。
鹰嘴豆子不是豌豆。鹰嘴豆属于豆科鹰嘴豆。鹰嘴该豆也因其形状奇特而得名，如鹰嘴。分布在地中海、亚洲、非洲、美洲等地。在中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、内蒙古等地引种栽培。它生长在海拔2000-2700米左右。鹰嘴黄豆粉加奶粉制成豆浆粉，五谷杂粮可制成豆沙、煮豆、炒豆、炒豆或罐头。鹰嘴青嫩的豆角和嫩叶都可以当蔬菜吃。鹰嘴豆子不是豌豆。鹰嘴豆属于豆科鹰嘴豆。鹰嘴该豆也因其形状奇特而得名，如鹰嘴。分布在地中海、亚洲、非洲、美洲等地。在中国甘肃、青海、新疆、陕西、山西、河北、山东、内蒙古等地引种栽培。它生长在海拔2000-2700米左右。鹰嘴黄豆粉加奶粉制成豆浆粉，五谷杂粮可制成豆沙、煮豆、炒豆、炒豆或罐头。鹰嘴青嫩的豆角和嫩叶都可以当蔬菜吃。
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