3.花椒用盐腌好后，我们还要在花椒中加入25克米醋，用手搅拌均匀,辣椒晾干后，加入15g盐，用手抓拌均匀，让辣椒腌制两个小时,整个腌青椒要准备新鲜青椒八公斤，盐一公斤，清水两公斤，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克,扎好后，把青椒放进泡椒的坛子里,让它们腌制二十天，里面的青椒就腌制好了,青椒的腌制方法如下:1。
1。整个腌青椒要准备新鲜青椒八公斤，盐一公斤，清水两公斤，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。2.将准备好的青椒用清水洗净去除表面的水分，然后用干净的牙签在它们的表面扎上一些小眼。扎好后，把青椒放进泡椒的坛子里。3.将准备好的花椒、八角、生姜等调料装入纱布袋中，放入锅中，加入食用盐和水，再煮五分钟，然后关火降温。将煮好的汤倒入一坛泡椒后，拌匀，封坛，每天搅拌一次。五天后，就不需要再搅拌了。让它们腌制二十天，里面的青椒就腌制好了。
2、如何腌青辣椒青椒的腌制方法如下:1。首先我们要去市场买一斤老辣椒，然后用剪刀把辣椒的老根剪掉，这一步一定要谨记，辣椒梗不能去掉。保留辣椒梗可以提高泡椒的保存时间，2.对于准备好的辣椒，我们需要放入清水中，洗干净备用。然后把锅里的水烧开，往锅里放小半锅水，水烧开后，把辣椒放入锅里煮，当辣椒表面熟到起皱时，将辣椒从锅中沥干，取出，放在干净的桌子上，擦干辣椒表面的水。辣椒晾干后，加入15g盐，用手抓拌均匀，让辣椒腌制两个小时，3.花椒用盐腌好后，我们还要在花椒中加入25克米醋，用手搅拌均匀。然后准备一个干净无水无油的瓶子，将准备好的辣椒放入瓶中，将腌制剩下的醋汁倒入玻璃瓶中，最后盖上玻璃瓶，室温静置三天，一个开胃吃的泡椒就做好了。
