上海市普陀区有几家麻辣香锅，上海市普陀区真南路1226号5号楼从合川路9号出发

来源：整理时间：2022-12-15 09:12:44 编辑：上海生活手机版

本文目录一览

1，上海市普陀区真南路1226号5号楼从合川路9号出发
2，麻辣香锅的家常做法
3，麻辣香锅哪家正宗

1，上海市普陀区真南路1226号5号楼从合川路9号出发

本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。公交线路：地铁9号线 → 地铁11号线，全程约20.4公里1、从欧马实业步行约1.9公里,到达合川路站2、乘坐地铁9号线,经过4站, 到达徐家汇站3、步行约190米,换乘地铁11号线4、乘坐地铁11号线,经过9站, 到达祁连山路站5、步行约500米,到达裕笙源麻辣香锅巫山...

上海市普陀区真南路1226号5号楼从合川路9号出发

2，麻辣香锅的家常做法

　　导语：大家是不是觉得外面卖的麻辣香锅很贵，以下是我分享的它的做法，嫌贵又喜欢吃的朋友可以学习哦。　　麻辣香锅的家常做法　　食材：　　主料:红薯1/2个，平菇1把藕1/3截，五花肉1小块，金针菇1把，鱼豆腐10个，竹笋1块脆皮肠10个，豆腐皮1张，魔芋丝1盒　　辅料:香菇4个，大葱1/2根，姜1/2块，香叶3片，灯笼椒20个，八角3个，花椒1把，麻辣香锅底料1包，郫县豆瓣酱4茶匙，香菜1把，白芝麻1把，白砂糖4茶匙，植物油适量，　　做法：　　1.喜欢吃的蔬菜食材分类准备好　　2.准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段　　3.锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用　　4.鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干　　5.制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用　　6.锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用　　7.放五花肉片小火煸炒出油　　8.放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味　　9.加入姜片、大蒜、大葱炒香　　10.依次放入材料，耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的后放(比如竹笋)，快速翻炒均匀　　11.加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀　　12.出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃啦

麻辣香锅的家常做法

3，麻辣香锅哪家正宗

喜欢重口味的看过来，正宗麻辣香锅配方，四川人的生活，真是巴适在四川最好吃的火锅，最正宗的江湖菜……不在那些高档的土豪饭店一定是在小巷子里，街道边的小店里！所以一到饭点，特别是晚上你就看到那些不起眼的小馆子排队的人超多！一天不吃辣就好像过不得！比如……说起四川人的胃口特点，但那个不会不说一个“辣”字的。感觉在四川人的眼中，连米饭都应该是红色的，嘴巴不用涂口红也应该是红色的。这种无辣不欢，甚至刮起了一阵味道的龙卷风，将红色川菜挂到了祖国的各地乃至海外的各个角落，就眼红了，大大小小的锅碗盆盏，也因此节约了川菜的万千粉丝。说起第一次吃“麻辣香锅”的经历，那简直是惊心动魄。2012年，还在上大学，和一个同学到上海玩耍，在人民广场的一个美食广场里，看到一盆盆色香味俱全的食物，两个人顿时起了食欲。一路找到售卖这款食物的档口，一看名字——“麻辣香锅“，作为两个地道的四川人，在上海看到”麻辣“两个字的时候，我们是亲切的！麻辣香锅就是把一锅各种调料和食材混为一锅炒来吃，一些川菜师傅在香辣和干锅菜的基础上对各种麻辣香锅进行了整理和开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营和操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家兽、时鲜蔬菜菜单品达到数百种之多；味性上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、香的特点，辣味上进一步细化，采用5-7级的分级方式；功效上，在中药辛香原料的独特的配伍中加进了清热除湿等功效的中药材。香锅味道鲜美，当地土家族因生活习惯，平时喜欢把各种新鲜蔬菜放到一起，再加入土家秘制的辣酱，花椒、辣椒及各种香料炒成一锅大杂烩来吃，是各种原料的本味相互渗透，吃起来很是爽口。麻辣香锅成菜时既区别于传统的火锅菜，又区别于干锅的原料单一。它具有用料搭配灵活，无汤，上桌不点火，直接食用的特点。这样看来，川味真的是很热闹的感觉，正如川渝人那热辣火辣的性子，对你热情，却也绝不委屈自己。如此热闹的料理，可不就是天生拿来分享的吗？我虽然常说，能吃到一起的人才能过到一起。但对于真正交心的朋友来说，最终彼此的口味才是真正的友善。就在那样一锅翻腾着的红有里，或是这样一盆又香又麻的香锅里，每个人都能各得其所，分食一锅，又互不打扰，这就是最懂事的感情

麻辣香锅哪家正宗