五花肉怎么炒，怎么炒五花肉更好吃呢具体做法是怎么样的呢

来源：整理时间：2023-03-12 12:47:33 编辑：好学习手机版

1，怎么炒五花肉更好吃呢具体做法是怎么样的呢

1、五花肉切片。　　2、锅中放少量油，放五花肉煸炒。　　3、当五花肉煸至出油时，加入青红椒段。　　4、加入切成斜片的香菇。　　5、加入蚝油、金鸣调味料调味出锅。

怎么炒五花肉更好吃呢具体做法是怎么样的呢

2，爆炒五花肉怎么做更好吃

做法：　　1、五花肉切片。　　2、锅中放少量油，放五花肉煸炒。　　3、当五花肉煸至出油时，加入青红椒段。　　4、加入切成斜片的香菇。　　5、加入蚝油、金鸣调味料调味(即沙茶)出锅。

爆炒五花肉怎么做更好吃

3，五花肉要怎么炒才不焦

在下锅之前先将肉类腌制一下，这样不仅能更好的入味，吃起来味道也会好一些。在这时候加入一些淀粉，能很好的改变五花肉的口感，到时候下锅就不会出现焦的情况了，颜色看起来也更加的金黄。如果怕焦，也可以在炒菜的时候稍微倒一点淀粉水。扩展资料：青椒炒五花肉材料青尖椒，五花肉一条，鸡精，盐，米酒，油，生粉，生抽，砂糖，麻油做法1.青尖椒去籽洗干净，五花肉洗干净切片加入适量的盐、米酒、生抽、鸡精、少许砂糖，生粉搅拌均匀腌2个小时。2.五花肉先下油锅炒七八成熟后下青椒爆炒片刻后，加少许盐、鸡精、生抽、砂糖调味翻炒均匀。3.临上锅前加少许油、麻油翻炒均匀装盘，让其色泽更好。

五花肉要怎么炒才不焦

4，炒五花肉的做法炒五花肉怎么做好吃炒五花肉的家常

食材主料五花肉150g青椒2个胡萝卜1根辅料烤肉料适量白糖适量步骤1.取一小块五花肉，切片2.炒锅里加入适量的水煮沸，倒入少许的黄酒3.倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉捞出4.取适量的调料粉，加适量的水调成料汁5.把捞出的肉片放进料汁里，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻6.胡萝卜切片，青椒切小块7.取小锅加入适量的水煮沸，加少许的食盐，倒入胡萝卜片氽2-3分钟8.胡萝卜快好时，倒入青椒一起氽一下，马上捞出备用9.炒锅倒入适量的食用油，烧至7成热10.倒入腌制好的肉片11.加入少量的水（请无视我那个装水的碗吧~那是我用来腌肉片的碗，懒得再重新拿个碗装水了，上面都还沾满了烤肉酱额）12.最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块，再加点适量的白糖翻炒均匀即可小贴士湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

材料五花肉 200g,洋葱 1/4,葱40 cm,辣椒 1/2做法1、五花肉 200g, 洋葱 1/4，葱 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好2、酱料加入切好的五花肉中后拌一拌（酱料：酱油（2）、米酒（1），糖（1）、葱花（1），蒜泥（0.3），韩式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））3、加切好的蔬菜，拌一拌，腌好放入冰箱4、在中火烧热干净无油的平底锅里炒一炒5、肉有弹性很多汁的韩式炒五花肉就完成了

食材明细茄子450克五花肉100克葱段适量姜片适量蒜片适量盐适量料酒半大汤匙生抽2大汤匙糖适量胡椒粉少许植物油适量微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度五花肉炒茄子的做法步骤五花肉炒茄子的做法步骤：1 1准备好所有的食材。五花肉炒茄子的做法步骤：2 2五花肉切成薄片，茄子切成剪刀块，蒜、姜和葱切成片和段。五花肉炒茄子的做法步骤：3 3锅中倒入适量的油，6成热时，用小火煸炒五花肉至出油捞出备用。五花肉炒茄子的做法步骤：4 4在锅中再倒入少许的油，煸炒葱姜蒜至出香味。五花肉炒茄子的做法步骤：5 5倒入茄子，加少许盐煸炒至茄子软透。五花肉炒茄子的做法步骤：6 6加入肉片，翻炒一会后，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉继续翻炒均匀即可。小窍门1.五花肉片煸出油以后，吃起来更加香。

5，炒五花肉片怎么炒嫩又好吃

用料主料；五花肉400g。调料；豆油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、柿子椒50g、酸甜辣椒酱适量。1、将五花肉放入沸水煮10分钟，捞出切薄片。2、炒锅放油，放入肉片葱花翻炒。3、然后放入酱油和辣椒酱翻炒上色。4、放入葱花和辣椒翻炒，翻入盐，味精调味即可。5、成品图。

您好！青椒炒五花肉最好吃的做法，这样炒炒嫩又好吃，以下是具体的做法，请参考，谢谢！食材配料：五花肉、青椒、盐、生抽、蚝油、老抽、大蒜、生姜、白糖。制作过程：首先，去市场上挑选1块新鲜的五花肉回来，把它清洗干净后，再将它改刀切成薄片，厚度控制在半厘米以内为宜，切好后，装入碗中备用。然后，在碗中加入少许的盐、老抽、蚝油，直接上手将它抓拌均匀，放在一旁腌制15分钟备用，趁着这段空隙，再把青红椒改刀切成小段，斜刀切或者切成滚刀片均可，怎么顺手怎么来，毕竟是做给家人吃，对它并没有太高的要求。锅中倒入少许的食用油，油烧热后，先放入五花肉，小火煸炒出油脂后立即捞出，然后，再将多余的肥油控干（这样可以避免摄入过量猪油），重新装入碗中备用。锅中留少许底油，先放入适量的姜蒜末炒香，再倒入提前切好的青椒块，煸炒出香味后，再加入少许的盐，以及煸熟的肉块，大家务必注意食材放置的前后顺序，原则是先把辅料炒香、炒熟，再添入肉块出锅前1-2分钟，再添入少量的生抽和白糖调味，把它炒干炒香后即可装盘！温馨提示：务必把青椒的香味充分炒出来后，再倒入肉块，前后顺序切勿搞颠倒，五花肉只有充分吸收它们的辣味以后，吃起来才会更香。青椒炒肉对厨艺要求不高，制作起来也是相当容易的，特点是成菜速度快，重点是美味又解馋，但凡它出现在餐桌上，必定是最先光盘的一样美味。

、淀粉勾芡：将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。2、调味：炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的猪肉哦。3、加啤酒：也可以用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会慢慢分解，从而增加肉片的鲜嫩程度，这个方法尤其适用于牛肉。4、开水烫：炒肉片前，先将肉片放在开水中烫一下，肉稍一变色就立刻捞出来，这样炒的时间短，吃起来也会更鲜嫩。5、热锅油涮：热锅下多点油烧热，立即下腌好的肉片大火爆炒，这样炒，肉才不会粘锅。6、炒肉时滴点冷水：将肉片爆炒至变色肉片，就加入几滴冷水，让油爆一下，然后再放调料继续炒，炒出来的肉片味道刚刚好。7、加醋：出锅前滴几滴醋，肉片的口感也会大不相同哦。8、加盐不要太早：炒肉时，晚加盐好过早加盐，晚加盐缩短了盐对肉片的作用时间，减少肉片的脱水量(脱水是肉变老的主要原因)，同时要大火爆炒，才能保持肉片的鲜嫩。想要做出好吃的肉片就要学起来啦。

那把五花肉炒得又嫩又好吃，你就得把五花肉切成薄片嗯，咸盐味素的，你给他调均匀了，给他放在一边，放在一边，用盐味一下的，等他炒的时候给他挂一层水淀粉，炒的时候给他挂一层水淀粉，这样炒出来的五花肉既嫩又好吃

厨房中嫩肉的5个方法1.加淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口；2.加啤酒法：炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味；3.鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑；4.食用油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，腌制后下锅，可保持肉质细嫩；5.用苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩。◆简易嫩肉法淀蛋清拌肉法：在切好肉丝（片）中，加适量淀粉和蛋清，拌和均匀后，热炒、油熘、入口滑润，鲜嫩不老。啤酒淀粉拌肉法：将肉片（丝）挂上用淀粉啤酒调成的糊浆而炒，炒出的肉片（丝）格外鲜嫩，风味尤佳。食用油拌肉法：炒老牛肉片（丝）时，在切好的牛肉片（丝）中加佐料，再加适量的食用油（花生油、豆油、棉油）拌均，腌制半小时后下炒锅，炒出的肉片（丝）金黄油润，肉质细嫩。小苏打拌肉法：将切好的牛肉片（丝）在小苏打水溶液中浸一下再炒，炒出的牛肉片（丝）纤维疏松，肉质软嫩。白醋拌肉法：炒腰花时，在切好的腰花中，加白醋少许，再放点水拌匀，腌15分钟，腰花自然胀发，成菜后无血水，清白脆嫩。◆--煮嫩肉法食用油法：炒牛肉片时，先在切好的肉片中下好作料，再加适量花生油（豆油、棉油）拌匀，腌制半小时下锅，炒出的肉片金黄玉润，肉质细嫩。小苏打法：切好的牛肉片（丝），放入小苏打水溶液中浸一下再炒，牛肉片纤维疏松。肉质软嫩。芥末法：煮老牛肉时，头天晚上均匀涂一层芥末，煮前清水洗净，这样牛肉烂得快，且肉质鲜嫩。雪里蕻法：烧牛肉时，加少许雪里蕻（或加几个山楂），肉易烂，味道美。啤酒焖牛肉法：煮牛肉时，以啤酒代水煮之，肉嫩质鲜，香味扑鼻。黄豆法：炖老鸡、鸭时，加一把黄豆同煮，不但肉烂得快，味道也鲜美。白醋法：爆炒腰花时，事先将腰花中放点白醋和水，浸腌15至30分钟，腰花自然胀发，成菜后无血水，清白脆嫩。

嫩笋炒肉的做法步骤嫩笋炒肉的做法步骤：1 1备好食材：鲜嫩竹笋适量（超市有买的，网上也有，五六块钱一包，可以炒两盘菜）五花肉适量，葱姜切好嫩笋炒肉的做法步骤：2 2热锅爆香葱姜嫩笋炒肉的做法步骤：3 3加入五花肉嫩笋炒肉的做法步骤：4 4加入适量酱油，少量盐，五香粉，少量白糖提鲜嫩笋炒肉的做法步骤：5 5加入嫩笋，加入适量盐，十三香嫩笋炒肉的做法步骤：6 6翻炒均匀，就可以了嫩笋炒肉的做法步骤：7 7出锅了嫩笋炒肉的做法步骤：8 8味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的都很不错哦！做法也很简单